Lati le pese ijẹrisi didara didara si iṣẹlẹ ati idagbasoke ti iṣan ati awọn arun ọkan ti o ni ibatan pẹlu iṣelọpọ ọra ti ko nira, o niyanju pe eniyan kọọkan faramọ igbesi aye ilera ati ounjẹ onipara.
O ṣe pataki lati ni oye awọn ipilẹ ti ijẹẹmu ti o peye, lati mọ iru awọn ounjẹ ti ko yẹ ki o lo, ati eyiti, lọna miiran, o yẹ ki o wa pẹlu ounjẹ. Titi di oni, nọmba nla ti awọn ariyanjiyan dide nipa awọn anfani tabi awọn ipalara ti bota ati akoonu idaabobo awọ rẹ.
Bota jẹ ọja ti o gba nipasẹ fifun lati wara maalu. O jẹ ọra wara ti o ṣojumọ ti o ni akoonu to 82.5% sanra akoonu. O ni ipese ti ounjẹ pupọ.
O ni:
- Iye nla ti awọn ọra ọlọra ti o kun fun. Apakan pataki ninu wọn ni iwulo nipasẹ ara fun sisẹ ni kikun, sibẹsibẹ, pẹlu gbigbemi pọ si wọn pẹlu ounjẹ, wọn yorisi ilosoke ninu awọn ọra lipoproteins kekere ninu ẹjẹ;
- Archaidonic, linoleic awọn ounjẹ ọra alailabawọn. Wọn ṣe apakan ninu awọn ilana ti excretion ti awọn lipoproteins kekere-iwuwo lati ara;
- Ọra wara. O jẹ dandan fun gbigba kalisiomu ni kikun, eyiti o ni igbelaruge itusilẹ awọn sẹẹli lati awọn iṣọn idapọ ati awọn iṣọn idaabobo;
- Phospholipids, eyiti o ṣe deede iwuwasi iṣẹ ti ngbe ounjẹ, ni ipa imularada lori awọn ipalara ni mucosa ti iṣan ati ọgbẹ gigun;
- Awọn Vitamin A. E, D, C, B. Awọn nkan wọnyi ju iye idaabobo awọ ninu rẹ, nitori ọja ṣe iranlọwọ lati teramo eto ajesara, aabo si awọn arun ajakalẹ-arun.
Ni afikun, epo naa ni nọmba awọn ohun-ini to wulo ti o ni ipa rere lori ilera eniyan:
- O ni ipa lori idagbasoke ati idagbasoke ti iṣan ati ọpọlọ egungun;
- Awọn ifunni si iran ti ilọsiwaju;
- Stimulates irun ati idagbasoke eekanna;
- O ni ipa aabo ati ti ilera ni awọ ara;
- Ipa ipa lori iṣiṣẹ ti bronchi ati ẹdọforo;
- O ṣe alabapin si dida iṣẹ ṣiṣe deede ti eto aifọkanbalẹ, okun awọn asopọ isunmọ ati imudarasi itọsi ti awọn agbara itanna;
- O gba awọn ọmọde laaye lati ṣe fun aini awọn acids Organic ati ṣe alabapin si iṣẹ ti o munadoko diẹ sii ti ara lakoko asiko idagbasoke nṣiṣe lọwọ;
- O ni awọn ọran ti o wulo fun sisẹ ọpọlọ ati ilana kikun ti awọn ilana ọpọlọ.
Cholesterol n ṣe awọn iṣẹ pupọ ninu ara eniyan, laarin eyiti o ṣe pataki julọ ni okun ti awọn odi ti awọn iṣan ẹjẹ, ikopa ninu dida acid bile, eyiti o fọ awọn ọra ninu ifun, ati iṣelọpọ ọpọlọpọ awọn homonu. Ni afikun, ni iwaju idaabobo awọ, awọn sẹẹli ti awọn ara eniyan ni agbara lati pin, eyiti o ṣe pataki julọ ni igba ewe ati ọdọ, nigbati ara nilo lati rii daju idagbasoke ati idagbasoke.
Ni awọn ọran nibiti ipele ti lipoproteins ga ju iwulo ti gbogbo eniyan gba, ọkan ati awọn arun ti iṣan dagbasoke. Ti o ni idi lati ṣe agbekalẹ ounjẹ ati ounjẹ to tọ o nilo lati mọ iye ti o wa ninu iye ọja kan. Ṣe idaabobo awọ wa ni bota ati kini iye rẹ?
Idahun si ibeere ti idaabobo awọ melo ni bota jẹ ṣee ṣe ni eyi: 100 g bota ti ni to 185 miligiramu ti idaabobo awọ. Ni ghee, akoonu rẹ ga - 280 miligiramu, eyiti o kere ju ninu ẹran. Ni afikun, epo tun ni awọn kalori ati awọn ọra, eyiti o ni ipa lori ilosoke ninu idaabobo awọ. Oṣuwọn ojoojumọ rẹ jẹ to 30 g.
Lilo iwọn kan ti ọja ti ko kọja iwọn lilo ojoojumọ ti ko mulẹ ko ni ipalara fun ilera eniyan ati pe ko mu idaabobo pọ si. Ninu ọran ti lilo ounjẹ pupọ, awọn abajade to gaju le waye ati atherosclerosis dagbasoke.
Ti alaisan naa ba ti ni ayẹwo tẹlẹ pẹlu ilana aisan ọran yii, ọkan ko yẹ ki o yọ ọja lẹsẹkẹsẹ kuro ninu ounjẹ, nitori ipa rẹ lori atherogenesis jẹ aṣokun. O gbọdọ rii daju pe iye rẹ ninu ounjẹ ojoojumọ ko ga ju deede. Ọpọlọpọ awọn alaisan ni iru awọn ọran nigbagbogbo yipada si rirọpo bota pẹlu epo epo. Ṣugbọn ni ibamu si awọn abajade ti awọn ijinlẹ titun, ni awọn ọran pupọ kii ṣe eyi ko dinku LDL, ṣugbọn o tun le ni ipa ti ko dara lori ipo ti eto inu ọkan ati ẹjẹ.
Eyi jẹ nitori otitọ pe awọn acids ọra ti o wa ninu bota le ni ipa aabo lori ara.
Lọwọlọwọ, diẹ ninu awọn onimọran ijẹẹmu beere pe dipo ọja adayeba, o dara lati lo awọn analogues ti ko ni ọra rẹ, nitori wọn ko ni idaabobo ati pe wọn ko fa hihan ti awọn aye idaabobo awọ. Gbogbo ọdun siwaju ati siwaju sii iru awọn ọja han lori awọn selifu itaja. Sibẹsibẹ, awọn onibara nigbagbogbo ko mọ ohunkohun nipa tiwqn wọn. Ṣugbọn awọn ounjẹ ti ko ni ọra ṣe ipalara pupọ si ara ju ti ara lọ, ti o kun fun awọn ọra ẹran. Ninu iṣelọpọ wọn lilo epo ọpẹ, emulsifiers, awọn imudara adun, awọn kikun.
Ọra wara wa ni kikun nipasẹ ara awọn ọmọde. Awọn paati ti ọja tun ṣe pataki fun awọn agbalagba. Awọn vitamin-ọra-ọra ti o wa ninu rẹ jẹ pataki fun awọ ara ti o ni ilera ati awọn ara ti ibisi.
Ipese nla ti awọn vitamin ati awọn eroja jẹ ohun ini nipasẹ awọn ọja gẹgẹbi ipara ati ipara. Lilo wọn ṣe alabapin si iṣelọpọ ti Vitamin B6, eyiti o ṣe pataki pupọ fun iṣẹ ti gbogbo eto inu ọkan ati ẹjẹ. O ṣe iranlọwọ lati yọ idaabobo awọ kuro ninu ara, ṣe idaniloju idagbasoke deede ti microflora anfani ni ifun.
Ipara ipara jẹ aṣayan ti o dara julọ fun awọn ti o pinnu lati yi ounjẹ tiwọn pada ati kọ lati lo bota. Ẹya ara ọtọ ti ọja yii ni pe o rọrun pupọ lati Daijesti ati kalori kere ju ipara. Ipara ipara n ṣe ipa nla ninu awọn ilana ti mimu kalisiomu, irawọ owurọ, awọn vitamin E ati A. Ni afikun, ipara ipara jẹ orisun pataki ti awọn kokoro arun pataki fun eniyan.
Bota pẹlu idaabobo awọ ti o ga julọ n fa ipalara si ara nikan ti lilo rẹ ko ba ni idiwọn ati pe eniyan nlo o ni ọpọlọpọ igba ni ọjọ ni awọn iwọn nla. Lilo sandwich kan pẹlu bota ni a gba laaye paapaa pẹlu hypercholesterolemia ati pe ko ni anfani lati mu idaabobo pupọ pọ si.
Pẹlu ọjọ-ori, eniyan kọọkan yẹ ki o ṣakoso ipele ti idaabobo awọ ninu ẹjẹ, nitori pe o pọju rẹ le ja si ifarahan awọn pathologies ti eto iṣọn-alọ ọkan. Lati ṣetọju akopọ ọra ti pilasima, igbohunsafẹfẹ ti agbara ti bota pẹlu idaabobo giga gbọdọ dinku si awọn akoko 1-2 ni ọsẹ kan.
Nitorinaa, o ko le sọrọ nipa bota bi ọja ti o dajudaju ṣe ipalara. Idapọ ọlọrọ rẹ ni ipa to wapọ lori ara eniyan. Laibikita stereotype ti nmulẹ, lilo rẹ ninu ounjẹ ko ni ja si ilosoke ninu idaabobo awọ, ati paapaa le ṣe alabapin si aabo ti awọn ogiri ti iṣan.
Sibẹsibẹ, ọkan ko yẹ ki o gbagbe nipa awọn iwuwasi ti lilo ọja yii.
Kalori kalori ti bota jẹ 748 kcal fun 100 giramu. Ṣugbọn o yẹ ki o fiyesi pe 100 giramu jẹ odidi idaji gbogbo, ati pe eniyan kan kii lo o ni iru awọn iwọn.
Jije ọja kalori giga kan, bota le ja si awọn iṣoro pẹlu apọju.
Ṣugbọn eyi ṣẹlẹ nikan ni awọn ọran nibiti a ko bọwọ fun iwọn lilo ojoojumọ rẹ ati pe eniyan ṣifin ọja yi. O ṣe pataki pupọ lati ma gbagbe pe akojọpọ epo epo jẹ ọlọrọ lasan.
Nipa bota ṣe apejuwe ninu fidio ninu nkan yii.
