Njẹ a lo barle fun àtọgbẹ? Fun awọn alagbẹ, ipo pataki ninu itọju eka ti ilana ọna ọna a fun lati tẹle atẹle ounjẹ pataki kan.
Ti o ni idi ti alaisan bẹrẹ lati nifẹ si awọn anfani ati awọn eewu ti awọn ounjẹ pupọ, awọn seese ti lilo wọn ati awọn ọna sise tutu.
Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ ọkà barli fun iru àtọgbẹ 2, ati pe atọka glycemic atọka wo ni o ni?
Tiwqn ati awọn orisirisi awọn woro irugbin
Pearl barle ti jẹ mimọ si ọpọlọpọ lati igba ewe.
Loni, o niyanju lati fi sinu rẹ ni ounjẹ kii ṣe pẹlu gaari ẹjẹ giga nikan, ṣugbọn fun awọn ti o ṣe atẹle ilera wọn ati jẹun ni iwọntunwọnsi ati iwọntunwọnsi.
Apapo iru ounjẹ aarọ pẹlu nọmba nla ti awọn akopọ to wulo.
Apapo iru aṣa iru ounjẹ apọju pẹlu awọn eroja pataki wọnyi:
- oriṣiriṣi awọn vitamin, laarin eyiti A, PP, E, D ati awọn vitamin B yẹ ki o ṣe iyatọ
- awọn amino acids pataki fun ara eniyan lati ṣe idiwọ ọjọ ogbó, ṣe itọju ọdọ ati rirọ ti awọ naa
- awọn eroja kakiri - oyin, fluorine, selenium, ohun alumọni;
- akojọpọ.
Awọn ẹya ara ti okun ati amuaradagba wa ni ọkà barli, eyiti o jẹ pataki julọ pẹlu ounjẹ to tọ.
Awọn ẹya ara ti o jẹ irubọ bariki ṣe alabapin si iwalaaye eniyan, bi wọn ṣe fi ara rẹ kun si awọn eroja wa kakiri ati awọn nkan pataki ti o wulo. Ni afikun, ọkà barli jẹ ounjẹ ti o tayọ fun awọn ti o fẹ ṣe iwuwasi iwuwo wọn, bi o ti ni awọn kalori kekere.
Àtọgbẹ mellitus jẹ ki awọn alaisan faramọ pẹlu imọran ti atọka glycemic ti awọn ọja. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe barle jẹ ọja gangan eyiti atọka glycemic jẹ kekere - to awọn iwọn 20-30 fun tablespoon ti aṣa. Ni igbakanna, akoonu kalori rẹ jẹ 324 kcal.
Peleli ọkà-barle ninu ẹda rẹ jẹ fifẹ ati ọkà didan. Loni ni awọn ile itaja o le wa awọn oriṣi oriṣi irugbin ti iru woro irugbin.
Ti awọn oniwe awọn orisirisi ti wa ni ipoduduro:
- Gbogbo ati ni aijọju awọn ọkà ti o dara, eyiti o jẹ ọkà-parili parili.
- Awọn irugbin ti o ti lọ tunṣe ati lilọ ni ọpọlọpọ igba. Ni ifarahan wọn jọ apẹrẹ ti awọn boolu ti o wuyi ati a pe wọn ni kúrùpù “Dutch” ꓼ
Ni afikun, ọkà barle wa ni pinpin - awọn irugbin barle wa.
Awọn ohun-ini wo ni irugbin ti iru woro irugbin?
Pearl barle jẹ ọkan ninu awọn orisun to ṣe pataki fun agbara fun ara eniyan.
O ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini ati awọn abuda to wulo.
Awọn apọju ti a pese sile lori ipilẹ-barle jẹ ounjẹ aitara, ṣugbọn kii ṣe gaan ni awọn kalori pupọ.
O yẹ ki o ṣe akiyesi iru awọn ohun-ini rere ti awọn irugbin iru woro:
- mu iṣẹ ọpọlọ dagbasoke ọpẹ si irawọ owurọ, eyiti o jẹ apakan ti itꓼ
- takantakan si isọdi-ara ti awọn ilana ti ase ijẹ-ara ninu ara ati gbigba gbigba to dara ti gbogbo awọn eroja
- awọn antioxidants ti o jẹ ki ọkà barli parili ṣetọju acuity wiwo deede
- Vitamin A ni ipa ti o ni anfani lori majemu ti eyin, irun, awọ ati eekannaꓼ
- nu awọn ohun elo ẹjẹ, eyiti ngbanilaaye lati lo barle lati ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ
- mu ẹjẹ pupa pọ si ninu ẹjẹ в
- ipa ti o wulo lori iṣẹ ti iṣan nipa ikun
- okun ṣe iranlọwọ lati yọkuro awọn majele, majele ati isọdọmọ gbogbo ara.
Awọn anfani akọkọ ti ọkà barli parili tun le pẹlu:
- Iwaju awọn antioxidants ti ipilẹṣẹ ati awọn ohun-ini ipakokoro ti porridge.
- Agbara lati dinku ifihan ti awọn aati ninu awọn ti o ni aleji.
- Din awọn ipele giga ti idaabobo buburu ninu ẹjẹ.
Ipa rere gbogbogbo ti agbara deede ti ọkà parili jẹ ṣiṣafihan ni imudarasi iṣẹ ti ẹjẹ ati awọn eto aifọkanbalẹ, akojọpọ ẹjẹ ati iwontunwonsi homonu ti ara.
Barley ti n ṣiṣẹ lọwọ ni lilo suga. Gẹgẹbi abajade ti idagbasoke ti ilana ọna ibatan, o ṣẹ si ọpọlọpọ awọn ilana iṣelọpọ ninu ara, suga ẹjẹ pọ si, eyiti o fa ọpọlọpọ awọn ilolu oriṣiriṣi ati awọn iṣoro ilera. Barleti ni àtọgbẹ 2 iru ṣe iranlọwọ lati ṣe ilana ilana ilana ase ijẹ-ara ati iranlọwọ lati ja orisirisi awọn ilolu.
O ti gbagbọ pe ọkà barli fun awọn àtọgbẹ ko gba laaye nikan, o fi ojurere tọ awọn iwulo ti awọn ipele glukosi ninu eto eto-ẹjẹ, dinku iye idaabobo awọ ati mu awọn ilana iṣelọpọ.
Nitoribẹẹ, gbogbo awọn anfani ti o wa loke ko tumọ si pe awọn alagbẹ o yẹ ki o jẹ irugbin iru-irugbin yi ni awọn iwọn ailopin lojoojumọ, eyi kan ko ṣe ori. Ni gbogbo rẹ, ibamu pẹlu wiwọn jẹ pataki. Nigbati o ba ṣe akopọ ijẹẹmu, ogbontarigi iṣoogun kan yoo ni anfani lati ni imọran ninu kini iwọn ati bii igbagbogbo lati mu awọn ounjẹ barle ti a fi nṣii.
A ko gba ọ laaye barle si awọn alamọẹrẹ ni irisi awọn woro irugbin, ati awọn ọṣọ ti a pese sile lori ipilẹ rẹ.
O tun ko ṣe iṣeduro lati ṣe ibajẹ ọkà-wili parili fun awọn eniyan wọn ti o ni ipele pọsi ti acidity ti inu, alekun alekun tabi ni ifarahan si àìrígbẹyà.
Bi o ṣe le se ounjẹ barle?
Barle jẹ ọja ti o ni atokọ kekere glycemic. Itoju ọpọlọpọ awọn ohun-ini rere rẹ da lori bi o ṣe le ṣe ọkà barli parili.
Ni akoko kanna, ounjẹ ti a ṣe ounjẹ daradara, ti a fi omi ṣan ati jinna lori omi, yoo rawọ si paapaa awọn ti ko fẹran rẹ tẹlẹ.
Igbaradi deede ti awọn irugbin iru ounjẹ aarọ pẹlu awọn iṣeduro wọnyi.
Awọn iṣeduro akọkọ fun ṣiṣe wiwakọ ni bi wọnyi:
- O jẹ dandan lati fi barli parili wẹ labẹ omi ti o nṣiṣẹ ki o kun pẹlu iye omi ti a nilo, fi oru lọ.
- Lakoko sise ati sise omi sisun, o yẹ ki o faramọ iru awọn iwọn - gilasi kan ti woro-irugbin yoo nilo gilasi kan ti omi (omi).
- O jẹ dandan lati ṣe ounjẹ porridge ni iwẹ omi - lẹhin farabale, dinku ooru si kere ati lọ kuro lati Cook fun wakati mẹfa. Ti ọna sise yii ba dabi ẹni ti o gun ju, o le fi balikoni sinu ina kekere fun wakati meji, lẹhinna fi ipari si pẹlu aṣọ inura kan ki o jẹ ki o pọnti fun igba diẹ.
Lilo ọna kanna ti igbaradi, yoo ṣee ṣe lati ṣetọju gbogbo awọn ohun-ini to wulo ti awọn woro-ọkà.
Ọkan ninu awọn ẹya ti agbon-omi yi ni pe iru ounjẹ arọ kan ti o jẹ sise pọ si ni iwọn didun nipa to bii igba marun si mẹfa. O tọka yii yẹ ki o tun gbero ṣaaju ki o to ṣeto satelaiti.
Ohunelo fun ọkà baili parili ti o yẹ ko dara fun awọn alagbẹ nikan, ṣugbọn yoo tun wulo fun eniyan ti o ni ilera.
Awọn aṣayan sise fun awọn alagbẹ
Alaisan kọọkan ti o ni ayẹwo ti àtọgbẹ iru 2 yẹ ki o tẹle ounjẹ ti o jẹ aṣẹ ti ologun ti o wa ni deede, eyun nọmba tabili mẹsan.
Lati le ṣe atokọ akojọ aṣayan wọn ki o jẹ ki kii wulo nikan, ṣugbọn tun dun, awọn alagbẹgbẹ ni a ṣe iṣeduro awọn aṣayan pupọ fun awọn n ṣe awopọ nipa lilo ọkà baali parili.
O le, fun apẹẹrẹ, ṣàdánwò pẹlu igbaradi ti awọn oriṣiriṣi awọn soups, gẹgẹ bi beli beli ohun-ọbẹ pẹlu olu ati alikama ata ilẹ.
Sate ẹran olu yoo nilo awọn eroja bii olu ti o gbẹ, alubosa, awọn Karooti, awọn eeru omi, iyọ ati ata, ororo, ọkan ọdunkun kekere kan ati iwonba ti parili.
Awọn igbesẹ ti ṣiṣe bimo bali parili pẹlu olu pẹlu:
- fi omi ṣan olu ti a pese silẹ labẹ omi mimu ati sise ninu omi iyọ fun awọn iṣẹju pupọ, lẹhinna fa omi naa, ki o fi omi ṣan olu naa lẹẹkansi;
- ni broth olu ti a ti pese tẹlẹ, tẹ barle silẹ ki o lọ kuro lati Cook lori ooru kekere;
- gige alubosa ki o si ṣa awọn Karooti, lẹhinna din-din diẹ ninu epo Ewebe, lẹhin iṣẹju diẹ ṣafikun awọn olu jinna si awọn ẹfọ ki o fi silẹ lori ina fun iṣẹju marun miiran;
- ṣafikun awọn poteto ti a fi omi ṣan si broth pẹlu ọkà barli ati lẹhin iṣẹju mẹwa mẹwa, awọn ẹfọ sisun pẹlu olu;
- fi bimo naa silẹ lori ina kekere fun iṣẹju mẹwa miiran;
- fun ekunrere ati oorun oorun ti satelaiti, o le jẹ asiko bimo naa pẹlu ata dudu ati ewe ilẹ.
Ata ilẹ wẹwẹ tomati parili jẹ iru si ohunelo ti o wa loke. Gẹgẹbi ipilẹ, o nilo lati mu omitooro alailera eyikeyi ki o tú ọkà barli kekere kan sinu rẹ, fi silẹ lati Cook lori ooru kekere titi iru ounjẹ ọkà-idaji.
Ni iye kekere ti omitooro, alubosa ti a ge ge ati karọọti grated, fi lẹẹ tomati kekere. Ni agbọn bar-jinna pẹlu omitooro, fi sauté tomati ati eso kabeeji alabapade, ti ge ge. Nigbati eso kabeeji ba ṣetan, yọ bimo ti kuro ninu ooru. Satela ti ṣetan. O le lo awọn ọja ti o wa loke lojoojumọ, laisi iberu ti awọn abẹ ninu suga ẹjẹ.
Awọn anfani ati awọn eewu ti barle ni àtọgbẹ ni a ṣe apejuwe ninu fidio ninu nkan yii.
