Ni iru 2 àtọgbẹ mellitus, ipinnu akọkọ ti itọju ni lati mu-pada sipo awọn ilana iṣọn-inira ati mu ipo ipele glycemia di. Gbogbo awọn alatọ yẹ ki o ṣe akiyesi ounjẹ wọn ni pẹkipẹki, yiyo awọn carbohydrates yiyara kuro lati inu rẹ.
Ijẹ ti dayabetik yẹ ki o ni awọn ọja pẹlu akoonu ti o kere ju ti awọn carbohydrates, lọpọlọpọ ninu awọn alumọni ati awọn vitamin. Gbigbọ si awọn ofin bẹẹ ko rọrun nigbagbogbo, nitori o nilo lati mọ ẹda, akoonu kalori ati atọka glycemic ti ọja kọọkan.
Awọn alagbẹgbẹ ni a fi agbara mu lati fara yan ọja kọọkan fun mẹnu ni ojoojumọ. Nitorinaa, wọn gbidanwo lati jẹun pẹlu ounjẹ ti orisun ọgbin (eso kabeeji, zucchini, awọn tomati, ata). Ṣugbọn o ṣee ṣe lati jẹ awọn turnips fun àtọgbẹ 2 iru?
Atopọ ati awọn ohun-ini to wulo ti turnips fun awọn alakan
Awọn irugbin gbongbo jẹ iwulo ni ilodi ti iṣelọpọ agbara nipa iyọdi nipa otitọ pe o ni carotene. Nkan yii ṣe atilẹyin julọ ninu awọn ilana ninu ara, pẹlu iṣelọpọ.
Turnip ninu àtọgbẹ gbọdọ jẹ nitori o ni ọpọlọpọ awọn vitamin B (B6, B1, B5, B2), pẹlu folic acid. Si tun ni Ewebe nibẹ ni o wa awọn vitamin PP ati K, ati ni awọn ofin iye iye Vitamin C, turnip jẹ oludari ni afiwe pẹlu awọn eso didan ati awọn eso oloje.
Pẹlupẹlu, turnip fun àtọgbẹ jẹ iwulo ni pe o ni ibi-pupọ ti awọn eroja wa kakiri ati awọn nkan miiran ti o ni anfani:
- iodine;
- okun;
- irawọ owurọ;
- iṣuu magnẹsia
- potasiomu iyọ.
Niwọn igba ti iṣuu soda wa ninu irugbin ti gbongbo, o le jẹ laisi iyọ, eyiti o ṣe pataki fun awọn alamọgbẹ. Awọn turnips kalori jẹ awọn 28 kcal nikan fun 100 giramu.
Iye awọn carbohydrates ninu ọja jẹ 5.9, amuaradagba - 1,5, ọra - 0. Atọka glycemic ti awọn ẹfọ aise jẹ 30.
Nitori ẹda ọlọrọ ti turnip ni àtọgbẹ ni ọpọlọpọ awọn ipa imularada. Oje rẹ ni ifunra ati ipa aran, ati lilo rẹ igbagbogbo ṣe idilọwọ idagbasoke awọn ilolu ti o ni atọgbẹ ti o ni nkan ṣe pẹlu idamu ni sisẹ-ọkan ati iṣan ara.
Ti o ba ni awọn turnips, o le ṣe aṣeyọri idinku isalẹ ninu suga ẹjẹ ati iṣakoso iduroṣinṣin ti atẹle ti glycemia. Ni otitọ pe ohun ọgbin tuka kalculi, iṣẹ ti awọn kidinrin ṣe ilọsiwaju.
Turnip ni iru àtọgbẹ 2 pẹlu iru 1 àtọgbẹ ni a tun ṣe iṣeduro nitori pe o ṣe iranlọwọ lati ja iwuwo pupọ. Gẹgẹbi awọn iṣiro, 80% ti awọn alagbẹ-ti ko ni igbẹ-igbẹ-ẹjẹ jẹ iwọn apọju.
Irugbin ti gbongbo jẹ wulo fun awọn alagbẹ alagbẹ, niwọn igba ti o tọju kalisiomu ninu awọn ọra egungun, ni diuretic ati ipa antimicrobial. O tun rii pe ọja yii ni ipa anfani lori tito nkan lẹsẹsẹ.
Ṣugbọn ni awọn igba miiran, awọn turnips fun awọn alagbẹ o le ma wulo. Awọn idena si lilo rẹ ni:
- ifun ati awọn arun inu;
- onibaje cholecystitis;
- arun ti aringbungbun aifọkanbalẹ eto;
- onibaje jedojedo
Pẹlu iṣọra, awọn turnips gbọdọ jẹun nipasẹ awọn alaisan agbalagba, awọn obinrin ti o ni àtọgbẹ gestational ati awọn ọmọde.
Awọn ẹka wọnyi ti awọn eniyan wa ni ewu ti idagbasoke awọn aati inira lẹhin jijẹ awọn gbongbo gbongbo.
Bi o ṣe le yan ati sise awọn turnips
Nigbati o ba yan turnip kan, o ṣe pataki lati san ifojusi si rirọ rẹ (lile si ifọwọkan) ati awọ, eyiti o yẹ ki o jẹ aṣọ. Lori dada oyun ko yẹ ki o jẹ awọn agbegbe rirọ, awọn edidi tabi awọn abawọn ti o fihan ibaje si Ewebe.
A gba awọn alagbẹ laaye lati jo awọn turnips asiko, eyiti a ta ni awọn ile itaja ẹfọ ti o pese iwe aṣẹ ti o jẹrisi didara ọja naa. O le fipamọ sinu firiji tabi ni ibi itutu tutu, ṣugbọn nigbana igbesi aye selifu ti ọja ko ni to ju awọn ọjọ 3-4 lọ.
Itoju awọn eroja lakoko didi jẹ anfani indisputable ti awọn turnips. Eyi n gba ọ laaye lati ṣaja lori rẹ fun gbogbo ọdun. Eso gbongbo ni awọn adun ti adun, nitorinaa o ti lo ni igbaradi ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, lati awọn saladi si awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
Arani miiran jẹ ohun ti o niyelori ninu pe o jẹ aropo-kalori kekere fun awọn poteto. Ọpọlọpọ eniyan fẹran lati jẹ awọn ẹfọ gbongbo ni fọọmu alaise wọn, ṣugbọn ilokulo ti ọja titun le fa ki iṣan ninu ikun ati itun.
Awọn irugbin ẹfọ sise tabi ki o yan le ṣe akopọ akojọ aṣayan pataki ati jẹ ki fifuye lori ara.
Awọn endocrinologists ṣe iṣeduro jijẹ wẹwẹ, eyi ti o sọ ara di mimọ ati ṣiṣe deede iṣẹ ṣiṣe ti awọn ẹya ara ati awọn eto.
Bawo ni lati Cook awọn turnips fun àtọgbẹ?
Awọn ilana-iṣe jẹ iyatọ oriṣiriṣi. Niwọn igba ti ẹfọ gbin ti a ti ṣan ṣe wulo julọ fun àtọgbẹ 2, o yẹ ki o kọ bi o ṣe le Cook.
Lati ṣeto satelaiti ẹgbẹ ti o wulo, awọn turnips ti wa ni peeled ati gbe sinu satelati ti a yan. Lẹhinna ½ ago ti omi ti wa ni afikun ati pe a gbe e sinu adiro titi irugbin ti gbongbo yoo rọ.
Nigbati turnip ti tutu, o ti ge si awọn ege tinrin. Si ọja naa ni alubosa ti a ge ge, ata, iyọ, tú epo epo ki o si pé kí wọn pẹlu ewebe ge.
Ko kere to dun sise turnip, lati eyiti o le ṣe awọn poteto ti o ni mashed. Lati ṣe eyi, mura:
- turnip (awọn ege 5);
- ẹyin (awọn ege 2);
- ororo olifi (sibi 1);
- turari (ata dudu, ewebe, iyo).
A ti ge Turnip sinu awọn cubes ati ki o ṣan sinu iyọ titi o fi di rirọ. Lẹhinna a tẹ omi naa, ati irugbin irugbin gbongbo ti wa ni itemole tabi idilọwọ nipasẹ Bilisi kan.
Nigbamii, ṣafikun epo, ẹyin, iyọ, ata lati ṣe itọwo sibẹ ki o dapọ ohun gbogbo daradara. Puree tan ni fọọmu greased ati beki fun bii iṣẹju 15 ni adiro. O le jẹ lọtọ tabi yoo wa bi ounjẹ ẹgbẹ fun ẹja ati ẹran.
Ayebaye turni turnip saladi jẹ ohunelo ti o rọrun kan ti o dun ti ko nilo awọn ọgbọn ounjẹ ati gbigba akoko. Lati murasilẹ, iwọ yoo nilo irugbin gbongbo (awọn ege 4), epo Ewebe (sibi 1), iyọ, awọn turari, alubosa kan.
Fo ati ki o bó turnips ti wa ni grated. Lẹhinna ge alubosa. Awọn eroja jẹ adalu, ti igba pẹlu epo ati turari ti a ṣafikun. O ni ṣiṣe lati jẹ saladi laarin awọn wakati meji lẹyin igbaradi, nitorinaa diẹ sii awọn vitamin ati alumọni wọ ara.
Ọna ti o wọpọ diẹ sii ti ṣiṣe saladi turnip. Lati ṣe eyi, iwọ yoo nilo:
- gbingbin gbingbin (awọn ege 2);
- ọkan karọọti nla kan;
- meji kohlrabi olori;
- parsley;
- ororo olifi (2 tablespoons);
- iyọ diẹ;
- oje lẹmọọn (sibi kan).
Gbogbo awọn ẹfọ ti wa ni grated lori eso isokuso ati idapọ pẹlu alubosa ti a ge. A fi iyọ saladi, ti a ṣe pẹlu epo olifi ati dapọ lẹẹkansii.
Paapaa ti a ṣe lati awọn turnips jẹ "Slavic vinaigrette", eyiti o pẹlu eroja akọkọ, awọn poteto, alubosa pupa, awọn beets, awọn Karooti, awọn ọya. 1 nkan ti Ewebe kọọkan yoo to. Tun nilo eso kabeeji (pickled), Ewa ọdọ, epo Ewebe, iyọ, ewe, ata.
Awọn ẹfọ fifọ ge si awọn ege ti a ṣeto lati Cook ni awọn obe oriṣiriṣi. Lakoko ti wọn ti ngbaradi, o le ṣe gige dill, parsley ati alubosa.
A ge awọn ẹfọ ti a ṣan sinu awọn cubes, ti a papọ ati ti igba pẹlu ororo. Lẹhinna gbogbo awọn eroja ti wa ni idapọ ninu apo nla ati adalu. Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ, a ṣe ọṣọ satelaiti pẹlu parsley ati Ewa alawọ ewe. Vinaigrette fun àtọgbẹ jẹ ti o dara julọ fun ounjẹ osan.
Aṣayan miiran fun ṣiṣe awọn ounjẹ ipanu fun awọn alagbẹ jẹ saladi pẹlu awọn turnips ati ipara ekan. Awọn eroja ti o nilo ninu ilana igbaradi jẹ tofu tabi Adyghe warankasi (100 g), awọn ẹfọ gbongbo (200 g), awọn eso letusi (60 g), ipara ekan (120 g), iyọ, ewe.
Turnip ati warankasi ti wa ni grated, ti a dapọ pẹlu ipara ekan, iyọ ati gbe jade pẹlu ifaworanhan. Top satelaiti ti a fi pẹlu ewe ewe ge.
Paapaa, awọn alagbẹ le ṣe itọju ara wọn si saladi apple. Lati mura o, o nilo lati mura:
- turnip (150 g);
- apple (125 g);
- awọn Karooti (70 g);
- Ewa alawọ ewe ti a fi sinu akolo (60 g);
- ekan ipara (150 g);
- ewe letusi (50 g);
- iyo.
A ge apple, Karooti ati turnips sinu awọn ege tinrin. Mo darapọ ohun gbogbo pẹlu ipara ekan, tan kaakiri, tú ipara ekan lori oke. A ṣe ọṣọ satelaiti pẹlu ewa odo ati oriṣi ewe.
O tun le ṣe saladi dun lati awọn turnips. Lati ṣe eyi, mura pears, apples, turnips, kiwi, elegede (200 g kọọkan), idaji lẹmọọn ati fructose (1 tablespoon).
Awọn eso ati awọn eso ti ge sinu awọn cubes tabi awọn ege, wọn pẹlu oje lẹmọọn ati adalu. Ti o ba fẹ, saladi le wa ni dà pẹlu wara ti ko ni ọra laisi gaari.
Awọn ilana Turnip ko ni opin si awọn ounjẹ ipanu ati awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ, o tun le fi omi lọ. Lati ṣe eyi, o nilo awọn ẹfọ gbongbo ofeefee ati awọn Karooti ni awọn iwọn deede, iyọ, omi ati ata pupa gbona.
A ti wẹ ẹfọ wẹwẹ daradara labẹ omi tutu ati ki o pọn. A ge awọn eso nla si awọn ẹya 2-4.
Lati ṣeto awọn brine, sise omi pẹlu iyọ. Nigbati o ba tututu, awọn ẹfọ gbongbo ati ata pupa ni a gbe jade ninu apo gba ni awọn fẹlẹfẹlẹ.
Lẹhinna ohun gbogbo ti wa ni dà pẹlu brine ti a pese silẹ ki omi naa kun awọn ẹfọ patapata. Ti o ba jẹ dandan, ẹru le wa ni gbe lori oke ti eiyan.
A gbe eiyan sinu ibi tutu, dudu fun ọjọ 45. Ṣaaju lilo, awọn turnips ati awọn Karooti ti wẹ ati ki o ge si awọn ege.
O le paapaa ṣe awọn ohun mimu lati awọn ẹfọ gbongbo ofeefee, fun apẹẹrẹ, kvass. Lati ṣe eyi, iwọ yoo nilo:
- ọkan irugbin na gbongbo;
- Lẹmọọn 1
- mẹta liters ti omi;
- eso igi.
A wẹ awọn ẹfọ naa ki o gbe sinu eiyan kan ti o kun fun omi. Lẹhinna fi pan sinu adiro fun iṣẹju 40.
Nigbati Ewebe ti tutu, o dà pẹlu omi mimọ ti a pese silẹ pẹlu oje lẹmọọn ati fructose. Iru mimu yii ni o dara julọ sinu apo eiyan, ati pe o le jẹ lẹsẹkẹsẹ lẹhin igbaradi.
Awọn ẹfọ gbongbo alawọ ewe ni a le jẹ ko nikan ni aise, boiled tabi ndin fọọmu. O ṣe pataki paapaa fun àtọgbẹ ni igbomikana ilọpo meji. Ti gbin irugbin gbongbo, ati lẹhinna a ge igbese ati iru naa kuro. Ọja naa yoo wa fun iṣẹju 23, lẹhin eyi o le ṣe iranṣẹ ni kikun.
Elena Malysheva papọ pẹlu awọn amoye ni fidio ninu nkan yii yoo sọ nipa awọn anfani ati awọn eewu ti turnips.
