Ti awọn eniyan ba wa ninu ẹbi ti o jiya lati gaari ṣuga giga nigbagbogbo, o yẹ ki o ṣe atunyẹwo tabili Ọdun Tuntun fun awọn alagbẹ, laisi awọn ounjẹ pẹlu itọka glycemic giga (GI) lati inu rẹ. Iwọn yii ṣe iranlọwọ lati ṣe idanimọ awọn ounjẹ pẹlu awọn carbohydrates fifọ ni kiakia, eyiti o mu ilosoke ninu ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ.
Maṣe bẹru ati ijaaya ti iwọ yoo ni lati fun nọmba kan ti awọn ọja. Awọn atokọ ti awọn ounjẹ ti o gba laaye tobi pupọ ati pe o le ṣẹda irọrun ṣẹda akojọ Ọdun Tuntun ti o tayọ fun awọn alamọ 2 2 - awọn saladi, eran ati awọn ounjẹ ẹja, awọn ounjẹ ẹgbẹ ti o nipọn ati awọn akara ajẹsara.
Nkan yii yoo ṣafihan awọn ilana Ọdun Tuntun ati sọ fun ọ bi o ṣe le ṣeto tabili Ọdun Tuntun fun dayabetiki kan ki awọn ipele suga rẹ wa laarin awọn opin deede. A tun fun alaye lori awọn ohun mimu ati awọn ohun mimu “ailewu” fun isinmi naa.
Atọka Ọja Ọja
Da lori itọkasi yii, endocrinologists ṣe agbekalẹ awọn ounjẹ fun akọkọ, keji ati awọn oriṣi gestational ti àtọgbẹ. GI fihan bi iyara glucose inu ẹjẹ ṣe wó lulẹ, eyiti o wọ inu ara lẹhin ti gba ọja tabi mimu.
Awọn ounjẹ Ọdun Tuntun fun awọn alatọ yẹ ki o ṣe pẹlu awọn ounjẹ GI kekere. “Ailewu” ni Atọka ti o wa lati 0 si awọn aadọta 50, bi iyatọ, ko si diẹ sii ju giramu 100 lẹmeji ni ọsẹ kan, o le bimọ fun ounjẹ pẹlu ounjẹ pẹlu itọka to to awọn sipo 69. Ounje ati awọn ohun mimu ti o ni GI ti o ju 70 awọn sipo lọ, tabi dogba si nọmba yii, jẹ eefin ni muna si awọn alamọgbẹ nitori ipa buburu lori ilosoke gaari ẹjẹ.
Awọn ẹya pupọ wa ninu eyiti atọka naa le pọ si ati pe wọn nilo lati di mimọ si gbogbo dayabetiki. Ni akọkọ, awọn Karooti ati awọn beets ni a gba laaye lori akojọ aṣayan nikan alabapade, ṣugbọn ni ọna ti o jinna wọn ni idinamọ nitori atọka ti awọn sipo 85. Keji, awọn oje ko ṣee ṣe lati awọn eso ati eso-igi. Awọn ọja iṣuu sisọnu padanu okun ati glukosi ti nwọle si inu ẹjẹ jẹ yarayara. Gilasi oje kan le mu gaari ẹjẹ pọ si nipasẹ 3 - 5 mmol / l ni iṣẹju diẹ.
Awọn ọja ti o wa tun wa ti atọka rẹ jẹ odo, gbogbo nitori iru iru ounjẹ bẹẹ ko ni awọn kaboti rara rara. Sibẹsibẹ, nigbagbogbo awọn ounjẹ ti o ni itọka odo jẹ giga ninu awọn kalori ati apọju pẹlu idaabobo buburu. Ati pe o le ti ṣaju tẹlẹ ti dida awọn akole idaabobo awọ.
Fun iru 1 ati oriṣi alakan 2, nigbati yiyan awọn ọja, o nilo lati fiyesi si:
- atọka glycemic;
- kalori akoonu.
O wa ni jade pe ọja ti o ni atọgbẹ yẹ ki o wa ni awọn kalori kekere ati ni awọn kalori kekere.
Awọn ounjẹ ẹja
Awọn ounjẹ ẹja keji jẹ ọṣọ ti o yẹ fun tabili ajọdun, lakoko ti wọn kii yoo jẹ kalori giga. Eyi ṣe pataki julọ fun awọn ti o ni atọgbẹ ti o n gbiyanju lati padanu iwuwo ati jẹ ko to ju 1500 kcal fun ọjọ kan. Awọn ilana yii fun awọn ti o ni atọgbẹ ni awọn kaboṣoma ti o nipọn nikan.
O jẹ dandan lati yan ẹja nonfat, yọ caviar ati wara kuro lati inu rẹ, bi wọn ṣe nru ẹdun. O le yan mejeeji okun ati ẹja odo.
Sise ọja yi ni a gba laaye ni pan kan, ninu adiro ati lori ohun mimu naa. Ọna igbehin ni irọrun ati pe ko tako awọn ofin ti tabili gbigbẹ.
Pẹlu àtọgbẹ oriṣi 2, o tọ lati yan awọn iru ẹja wọnyi:
- piiki
- àwo;
- perch;
- hake;
- pollock;
- limonella;
- carp crucian;
- tilapia;
- halibut;
- ẹja tuna.
Ọṣọ akọkọ ti tabili Ọdun Tuntun yoo jẹ pike sitofudi pẹlu awọn ẹfọ. Igbaradi ti satelaiti yii yoo gba igba pipẹ, ti o ba jẹ pe nitori pe pike yẹ ki o “infuse” fun wakati 12.
Awọn eroja wọnyi yoo nilo:
- pike kan jẹ to 1 - 1,5 kilo;
- alubosa - awọn ege 2;
- ọpọlọpọ awọn Karooti kekere;
- 100 giramu ti lard;
- ẹyin kan;
- epo Ewebe;
- iyọ, ata dudu ti ilẹ;
- kekere bibẹ pẹlẹbẹ ti akara rye (40 giramu);
- 200 milili miliki.
Nu ẹja naa kuro ninu irẹjẹ ati viscera, yọ awọn iṣu kuro ni ori ki o fi omi ṣan okú naa labẹ omi ti n ṣiṣẹ. Ya ori ati ibi kan ninu firiji, yoo nilo diẹ lẹhinna. Lati lu pipa ara funrara pẹlu pin kan sẹsẹ lati le ni irọrun ya ẹran si awọ ara. Lọgan ti yoo to.
O jẹ dandan lati pàla ẹran naa lati awọ ara lori ilana ti “tan bi iṣakojọ,” lati oke de isalẹ. A ti ge okùn naa kuro ni iru ki o di mimọ ẹran. Fi ọwọ fa ẹja to ku kuro ni awọ ara. Tókàn, o ti mura. Alubosa kan ati karọọti kan ti ge sinu awọn cubes kekere ati ki o kọja ninu epo Ewebe. Optionally, ṣafikun fun pọ ti fennel ati ata dudu.
Kuro burẹdi naa ni wara. Awọn ẹfọ sisun, fillet ẹja, ọra-wara, alubosa titun, ẹyin ati akara ti o rirọ, ṣe ni ọpọlọpọ igba nipasẹ grinder eran kan tabi lu ni fifun kan titi ti o fi dan, iyo ati ata. Ti o ba ti lo grinder eran kan, lẹhinna a gbọdọ tun fi ẹran pa minced kuro.
Kun awọ ara Paiki pẹlu ẹran ti minced, ṣugbọn ko ni wiwọ, nitorinaa nigba lilo o ko ni bu. Bo boolọ ti a ti yan pẹlu parchment ati ọra kekere pẹlu epo Ewebe. Fi apo apo gige ti o ge si ori oke, ati ẹran ti o ko nkan lori, fi ori boke si ara rẹ. Lubricate oninurere pẹlu ororo.
Fi ipari si ẹja naa ni apo fifunwẹ. Gbe iwe ti a yan sinu adiro preheated si 180 C, fun awọn iṣẹju 45 - 50. Gba awọn ẹja laaye lati tutu lori ara wọn ki o yipada si aaye itura fun awọn wakati 12. Ṣiṣẹ satelaiti yii fun awọn alamọ 2 2 le jẹ iyatọ, fun apẹẹrẹ, gige Paiki ni awọn ipin ati gbigbe lori awọn oriṣi ewe.
Ọna keji ni lati dubulẹ awọn ege tinrin ti iṣupọ lori oke ti okú.
Awọn saladi isinmi
Awọn saladi fun awọn alagbẹ, paapaa awọn ẹfọ, jẹyelori nitori wọn ni ọpọlọpọ fiber, eyiti o fa fifalẹ gbigba glukosi sinu ẹjẹ. Ti o ba ṣetan saladi ni deede, yoo jẹ ounjẹ ti o ni kikun.
Awọn ẹya pupọ wa fun ṣiṣe awọn saladi aladun. Ni akọkọ, wọn ko le wa ni igba pẹlu awọn obe itaja, awọn ketchups ati mayonnaise. Gẹgẹbi Wíwọ, wara wara ti a ko mọ, ọra wara ti ko ni ọra tabi ipara ọra-kekere, ṣugbọn ni awọn iwọn kekere, ni a lo.
Gbogbo eniyan ni o ti jẹun ni iru ounjẹ saladi kanna. Eyi ni ohunelo tuntun ti o wa ni iṣẹtọ fun saladi pẹlu awọn cucumbers, eyiti a ti pese ni kiakia ati pẹlu itọwo rẹ yoo ṣẹgun paapaa gilasi ti o ni inveterate pupọ julọ.
Awọn eroja wọnyi ni a nilo:
- márùn-ún tuntun;
- teaspoon ti milima ilẹ ati bi miliọnu ti o gbẹ;
- oje lẹmọọn;
- ipara ọra-kekere-ọra fun imura imura;
- iyọ lati lenu.
Pe awọn cucumbers ati ki o ge sinu awọn oruka idaji, ṣafikun awọn ewe ti o gbẹ ki o pé kí wọn pẹlu gbogbo eso oje lẹmọọn. Iyọ lati ṣe itọwo ati ṣe saladi ni akoko pẹlu ipara ekan. Sin lori kan platter, tẹlẹ gbe jade pẹlu oriṣi ewe. Iru saladi bẹẹ jẹ nọmba ti o kere ju ti awọn ẹka akara. O dara daradara pẹlu ẹran ati awọn n ṣe awopọ ẹja.
Saladi pẹlu awọn olu sisun jẹ olokiki fun itọwo rẹ ti o dara julọ, eyiti o ni, bii saladi ti o wa loke, ti awọn ọja pẹlu atokọ kekere glycemic. O le fọwọsi pẹlu ọra-wara ati wara wara ti ibilẹ.
A gba ọ laaye eyikeyi olu, ṣugbọn awọn aṣaju lo dara julọ - wọn ni o din-din nigba itọju ooru.
Awọn eroja wọnyi yoo nilo:
- awọn aṣaju - 300 giramu;
- igba diẹ ti ata ilẹ;
- fillet adie - 300 giramu;
- mẹta alabọde alabapade cucumbers;
- epo ti a tunṣe;
- eyin meji;
- opo kan ti dill - ni ife;
- ekan ipara tabi imura saladi ti ibilẹ.
Ge awọn aṣaju naa si awọn ẹya mẹrin ati din-din ninu pan kan, lori ooru kekere pẹlu afikun ti omi, iyo ati ata. Fi ata ilẹ ti a ge ge ni iṣẹju meji ṣaaju sise. Jẹ ki awọn olu tutu.
Mu eyọku ati ọra kuro ninu adie ki o ṣiṣẹ ninu omi iyọ. Ge fillet sinu awọn ila, awọn cucumbers daradara, awọn ẹyin ni awọn cubes nla, ge gige dill naa. Illa gbogbo awọn eroja, akoko pẹlu wara.
Saladi ti o ni ẹja bi-ẹja yoo jẹ anfani fun awọn alagbẹ. Ni otitọ gbogbo ẹja okun ni a gba laaye fun àtọgbẹ ni wiwo akoonu kalori kekere ati atọka kekere. Ohunelo saladi jẹ irorun. O nilo amulumala okun kan (awọn igbin, ẹja nla, squid, ede) sise fun awọn iṣẹju pupọ ninu omi iyọ. Lẹhin ti o fa omi, dapọ amulumala pẹlu awọn eyin ti a ge ge daradara ati awọn cucumbers, fi ipara ekan kun.
Iru saladi yii yoo bẹbẹ fun awọn alakan ati awọn eniyan alaragbayọ.
Awọn ounjẹ nran
Rii daju lati Cook awọn ounjẹ eran fun awọn alakan, nitori pe ko si isinmi ti o le ṣe laisi wọn. O yẹ ki o yan awọn ounjẹ to tẹlọrun - adiẹ, ẹja kekere, Tọki, ehoro tabi ẹran malu. Pẹlupẹlu a ko ni eefin - ẹdọ adie, ẹdọ malu ati ahọn.
O dara julọ lati beki eran ni adiro tabi ṣe ounjẹ ni ounjẹ ti o lọra fun isinmi naa, nitorinaa yoo jẹ sisanra diẹ sii.
Ni isalẹ jẹ ohunelo olokiki fun ipẹtẹ Tọki pẹlu awọn ege fun awọn alamọgbẹ ninu ounjẹ ti o lọra eyiti kii yoo pẹ lati mura.
Awọn eroja wọnyi yoo nilo:
- ọkan kilogram ti Tọki fillet;
- 250 giramu ti ipara ekan kekere-ọra;
- mẹrin cloves ti ata ilẹ;
- alubosa kan;
- iyọ, ata dudu ilẹ.
Ge Tọki sinu awọn cubes marun centimita, iyọ, ata ati lu sere kan. Tutu tablespoon ti epo Ewebe ti a ti tunṣe sinu isalẹ ti multicooker ki o gbe eran naa. Ge alubosa ni awọn oruka idaji, ata ilẹ sinu awọn cubes kekere ki o ṣafikun si alabẹbẹ ti o lọra. Tú awọn akoonu pẹlu ipara ekan, tú 100 milili ti omi wẹ ati ki o dapọ daradara. Cook ni ipo ipẹtẹ fun wakati kan.
Ọna yii ti eran sise yoo ṣe l'ọṣọ eyikeyi akojọ fun àtọgbẹ iru 2.
Ọti fun isinmi naa
Nigbagbogbo, gbogbo awọn isinmi ni ipa ni nkan ṣe pẹlu mimu ọti. Awọn alamọgbẹ nilo lati ṣọra ni pataki pẹlu ẹya ti awọn mimu. Lẹhin gbogbo ẹ, ọti n fa idaduro hypoglycemia, eyiti o bẹru awọn abajade ilera to nira pupọ.
Paapaa nitori atọka oti kekere, o ṣi lewu fun eyikeyi àtọgbẹ. Ohun naa ni pe ilana ti itusilẹ glucose fa fifalẹ, bi ara ṣe “ja” pẹlu majele oti.
Nigbati oti mimu, awọn ofin pupọ gbọdọ wa ni atẹle ti yoo dinku eewu ti awọn abajade. Ni akọkọ, o mu ọti nikan lori ikun ti o kun. Ni ẹẹkeji, ipanu yẹ ki o ni awọn carbohydrates alakoko.
Ni ẹkẹta, o jẹ dandan lati kilọ fun awọn ibatan ati awọn ọrẹ nipa mimu ọti, nitorina ni ọran ti awọn ilolu ti ko dara, wọn le pese iranlọwọ akọkọ ni akoko. O tun tọ lati tọju ẹrọ kan fun wiwọn glukosi ninu ẹjẹ ati mu awọn wiwọn nigbagbogbo.
Atokọ ti Awọn ọti ọti GI kekere:
- oti fodika;
- awọn ẹmu ọti oyinbo;
- funfun ati waini pupa;
- gbẹ ṣegun.
Fidio ninu nkan yii ṣafihan awọn ilana isinmi fun awọn alagbẹ.
