Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ pasita? Njẹ wọn gba laaye fun awọn iṣoro ti iṣelọpọ? Ọpọlọpọ ariyanjiyan wa nipa boya o ṣee ṣe lati lo pasita fun àtọgbẹ, nitori ọja naa jẹ kalori pupọ, lakoko ti o ni awọn eroja wa kakiri ti o ṣe pataki ati ti ko ṣe pataki. Pẹlu àtọgbẹ, o le jẹ pasita lati alikama durum, ọna kan ṣoṣo lati saturate ara, mu ilera pada ati kii ṣe ipalara eeya naa, imukuro ilosoke ninu suga ẹjẹ ati iwuwo pupọ.
Pẹlu àtọgbẹ, pasita yoo ni ipa rere lori tito nkan lẹsẹsẹ, ṣugbọn koko ọrọ si yiyan ọna sise sise ti o tọ. Ti alatọ kan ba yan gbogbo awọn oka ti pasita, satelaiti naa yoo di orisun okun. Sibẹsibẹ, o fẹrẹ gbogbo pasita ti a ṣe ni orilẹ-ede wa ko le pe ni ọtun, wọn ṣe lati iyẹfun ti awọn irugbin ọkà tutu.
Nigbati o ba gbero iru 1 àtọgbẹ, o yẹ ki o tọka pe ni idi eyi eyikeyi pasita le jẹun laisi hihamọ. Ṣugbọn a ko gbọdọ gbagbe pe lodi si lẹhin ti ounjẹ carbohydrate ti o wuwo, alaisan gbọdọ nigbagbogbo ṣe abojuto iwọn lilo ti insulin, ti o jẹ ki o ṣee ṣe lati isanpada fun lilo iru satelaiti yii.
Fun awọn alaisan ti o ni iru arun keji, jijẹ pasita jẹ pataki ni iye to lopin. Eleyi jẹ nitori:
- ìyí iwulo ti okun nla ti okun ko ni oye kikun;
- ko ṣee ṣe lati ṣe asọtẹlẹ bi pasita ṣe ni ipa lori eto ara kan.
Ni akoko kanna, o ti mọ fun idaniloju pe pasita wa ninu ounjẹ, ti a pese pe awọn ẹfọ ati awọn eso miiran, awọn eka alumọni ati awọn vitamin ti run. Paapaa, ko ṣe ipalara lati ka awọn akara akara ni akoko kọọkan.
Iru pasita wo ni “o tọ”?
O nira pupọ lati yọkuro awọn aami aisan ti àtọgbẹ, a fihan lati mu awọn oogun pataki, bakanna bi o ba jẹun. O jẹ dandan lati pese fun lilo iwọnba-ara ti iwọn, lati fi opin si awọn ounjẹ pẹlu akoonu giga ti sitashi.
Ni iru iṣọn mellitus 2 ati iru 1, igbohunsafẹfẹ ti agbara ti gbogbo ọja ọkà ni a gbọdọ gba pẹlu dokita ti o wa ni wiwa, ti awọn abajade ti ko ba fẹ dagba, o jẹ dandan lati dinku nọmba pasita nipa fifi ipin afikun ti awọn ẹfọ dipo. Ko ṣe pataki rara boya yoo jẹ spaghetti, pasita tabi pasita ọkà ni gbogbo pẹlu akọmọ.
O dara julọ fun awọn alagbẹgbẹ lati yan pasita lati alikama durum; wọn jẹ ooto fun ara gaan. O le jẹ wọn ni awọn igba pupọ ni ọsẹ kan, nitori wọn jẹ ọja ti ijẹun patapata, sitashi kekere ni o wa ninu wọn, o wa ni oriṣi awọ. Ọja naa yoo gba laiyara ati daradara, fun igba pipẹ fifun ni iriri ti satiety.
Gbogbo pasita ọkà funrararẹ, bi awọn nudulu iresi, jẹ ọlọrọ ninu glukosi o lọra, o ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ipin ti aipe ti suga ẹjẹ ati hisulini homonu.
Nigbati o ba ra pasita fun àtọgbẹ, o nilo lati fiyesi pe o gbọdọ farabalẹ ka gbogbo alaye ti o wa lori aami. Ṣaaju ki o to ra, o gbọdọ pinnu:
- atọka glycemic ti ọja;
- akara sipo.
Lootọ pasita ti o dara ni a ṣe iyasọtọ lati awọn oriṣiriṣi lile, aami eyikeyi miiran yoo fihan pe o ni lati kọ ọja fun àtọgbẹ. O ṣẹlẹ pe ite A ṣafihan lori apoti, eyi ti o tumọ si pe a ti lo iyẹfun alikama durum. Ninu awọn ọja ti a ṣe lati oriṣi awọn alikama rirọ fun iru awọn alakan 2, awọn eroja ko ni anfani.
Ni afikun, epo amaranth dara.
Bawo ni ko ṣe ṣe ikogun ati jẹun pasita daradara
O ṣe pataki kii ṣe lati kọ ẹkọ bi o ṣe le yan pasita ti o tọ, o ṣe pataki ṣe pataki lati Cook wọn daradara ki bi ko ṣe jẹ awọn carbohydrates ofo, ti yoo yanju lori ara ni irisi ọra.
Ọna Ayebaye lati ṣe pasita ti wa ni sise, ohun akọkọ ni lati mọ awọn alaye akọkọ ti satelaiti. Ni akọkọ, pasita ko le jinna si ipari, bibẹẹkọ wọn yoo jẹ itọwo ati iwulo. Iṣeduro lati ṣafikun epo Ewebe si omi pẹlu pasita sise ti ariyanjiyan jẹ ariyanjiyan; diẹ ninu awọn onkọwe ijẹẹmu gbagbọ pe o dara julọ kii ṣe ta epo.
Iwọn kika ti satelaiti gbọdọ wa ni ṣayẹwo fun itọwo, pẹlu pasita iru pasita 2 yẹ ki o wa ni lile diẹ. Atọka miiran - pasita gbọdọ wa ni imurasilẹ titun, lana tabi nigbamii spaghetti ati pasita jẹ eyiti a ko fẹ.
Satelaiti ti a pese silẹ ni ibamu si awọn ofin yẹ ki o jẹ pẹlu awọn ẹfọ titun pẹlu atọka kekere glycemic atọka. O jẹ ipalara lati darapo pasita ati nudulu pẹlu ẹja ati awọn ọja eran. Ọna yii si ounjẹ ounjẹ:
- ṣe iranlọwọ isanpada fun aini amuaradagba;
- ara pẹlu agbara.
Aarin ti aipe fun lilo pasita ko si ju meji lọ tabi mẹta ni ọsẹ kan. Ni akoko kọọkan o yẹ ki o fiyesi si akoko ti ọjọ nigbati awọn dayabetiki ngbero lati jẹ pasita, awọn olukọ ariyanjiyan ati awọn alamọja ijẹri lati gba wọn fun ounjẹ aarọ tabi ounjẹ ọsan. O ko le lo pasita fun àtọgbẹ ni irọlẹ, nitori ara ko ni akoko lati jo awọn kalori ti a gba pẹlu ọja.
Pasita ti o nira ti lọ lakọkọ ilana sisẹ, ilana yii jẹ ilana iṣeṣiṣe fun titẹ esufulawa, fiimu ti da aabo ti wa ni dida ni ayika rẹ ti o ṣe aabo sitashi lati ipin. Pasita ti o jọra ni atọka glycemic kekere, ṣugbọn ti o ba sise wọn fun awọn iṣẹju 5-12.
Ti o ba n ṣe pasita fun awọn iṣẹju 12-15, itọka glycemic ti awọn ọja yoo pọ lati 50 si 55, ṣugbọn sise ni awọn iṣẹju 5-6 yoo dinku atọka glycemic si 45. Ni awọn ọrọ miiran, alikama durum yẹ ki o wa ni kekere kekere. Nigbati a ba ṣe pasita odidi gbogbo lati iyẹfun osun, itọka insulini wọn jẹ dogba si 35. Rira wọn jẹ ayanfẹ, anfani diẹ sii ninu satelaiti.
Macaroni pẹlu odo GI ko wa.
Doshirak ati àtọgbẹ
Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ nigbakan fẹ lati jẹ ounjẹ ti o yara, fun apẹẹrẹ, ọpọlọpọ eniyan fẹran nudulu lẹsẹkẹsẹ Doshirak. Orisirisi pasita yii ni a ṣe lati iyẹfun Ere, omi ati lulú ẹyin. Doshirak jẹ ipalara nitori ohunelo naa pẹlu lilo awọn akoko ati epo Ewebe. Awọn akoko ni ọpọlọpọ iyọ, awọn ohun itọwo, awọn awọ, awọn turari, monosodium glutamate. Njẹ awọn alamọgbẹ le jẹ iru ọja yii?
Ti o ba Cook Doshirak laisi awọn akoko, ati ki o kan iye kekere ti omi farabale, o le pe ni ọja ti a fọwọsi ni ipo fun alakan. Ko si awọn amino acids pataki, awọn ajira ti o wulo ati awọn ọra ninu ọja naa, ati ti ọpọlọpọ awọn carbohydrates. Nitorinaa, jijẹ ọja fun igba pipẹ jẹ ipalara paapaa si eniyan ti o ni ilera patapata, kii ṣe lati darukọ alagbẹ ti o faramọ akojọ aṣayan kan pẹlu gaari giga. Ati pe o nira lati sọ ni iye melo awọn ẹka akara Doshirak ni.
Ninu awọn alaisan ti o ni ikun ti o ni ikanra ati awọn iṣoro pẹlu tito nkan lẹsẹsẹ, lilo loorekoore ti iru nudulu yoo fa ibajẹ, titi di ọgbẹ duodenal, gastritis.
Ọja naa ko ni agbara ijẹẹmu; dipo, o dara lati ra pasita gbogbo ọkà ti iṣelọpọ inu ile.
Bimo ti pasita ẹlẹdẹ
Pẹlu àtọgbẹ oriṣi 2, o le jẹ pasita gẹgẹbi apakan ti awọn ounjẹ akọkọ, o gba ọ laaye lati Cook bimo ti adiye, eyiti o jẹ isọdi kaakiri ijẹẹmu ti awọn alaisan ti o ni ailera ajẹsara. O jẹ lẹsẹkẹsẹ lati salaye pe ni gbogbo ọjọ iru satelaiti dayabetik kan ko yẹ ki o jẹ, tọkọtaya ọjọ meji ni pipa yẹ ki o ṣe akiyesi laarin awọn atunwi.
Lati ṣeto satelaiti ti o nilo lati ra pasita-ọkà (ago 1), mince adie ti o ni ọra-kekere (500 g), parmesan (2 tablespoons). Awọn ewe ti Basil, eso ti a ge (awọn agolo meji) 2, alubosa kekere kan, karọọti kan, ati awọn ẹyin adie ti o lu 2, awọn akara oyinbo ati liters mẹta ti adiye adie wulo fun bimo.
Igbaradi ti awọn irinše yoo gba to iṣẹju 20, sise bimo fun idaji wakati kan. Ni akọkọ, mince gbọdọ wa ni idapo pẹlu awọn ẹyin, warankasi, alubosa ti a ge, basil ati awọn akara oyinbo. A ṣẹda awọn boolu kekere lati iru adalu. Ninu atọgbẹ, o le ṣee lo eran aguntan dipo adie.
Nibayi, mu ọja adie si sise kan, jabọ owo ati pasita, awọn Karooti ti a ti ge pẹlu awọn ẹran ẹran ti o ti mura silẹ sinu rẹ. Nigbati o ba tun yọ, din ooru, Cook fun iṣẹju mẹwa 10, ṣaaju ki o to ṣe iranṣẹ, o gbọdọ sọ satelaiti pẹlu warankasi grated. Ba bimo naa yoo kun ara pẹlu vitamin, fun imọlara pipẹ ti satiety. Iru satelaiti yii jẹ ounjẹ ti o dara julọ fun dayabetiki, ṣugbọn iwọ yoo ni lati kọ lati jẹ fun ale, lakoko ti o ko le jẹ pasita ni alẹ.
Bii o ṣe le ṣe pasita fun alamọja alamọ kan yoo sọ ninu fidio ni nkan yii.
