Nigbati eniyan ba rii pe o ni àtọgbẹ iru 2, ohun akọkọ ti o ni nkan ṣe pẹlu rẹ jẹ ounjẹ ara ati aijẹ aladun. Ṣugbọn o jẹ aṣiṣe lati ronu bẹ, nitori o ti gba ọ laaye lati ṣafikun ninu akojọ aṣayan gbogbo awọn ọja ti o ni akoonu kalori kekere ati atọka kekere glycemic (GI). O wa lori itọkasi ikẹhin ti endocrinologists gbekele, ṣiṣe itọju ailera ti ijẹẹmu fun awọn alamọ-alakan.
Atọka yii fihan bi o ṣe jẹ pe awọn carbohydrates ti o yara lulẹ lẹhin ti gba ọja tabi ohun mimu kan mu, nitori pe o jẹ awọn kabohayidire ti o ma n fa fo ni suga ẹjẹ. Gẹgẹbi GI, o le ni oye iru iru iru ti carbohydrate wa ninu ọja - yarayara tabi nira lati ko lulẹ. Fun awọn alaisan ti o fi abẹrẹ pẹlu insulin homonu kukuru tabi kukuru, o ṣe pataki lati mọ nọmba awọn nọmba akara ni ọja lati le ṣe iṣiro iwọn abẹrẹ naa ni deede.
Pẹlu àtọgbẹ, o jẹ dandan lati jẹ awọn ounjẹ ti o ni ọlọrọ ninu awọn ọlọjẹ ati awọn kalori onigun gigun, ki o kọja iwuwasi ojoojumọ ti 2600 kcal. Ounje to peye, mimu iwọntunwọnsi omi ati awọn ounjẹ deede jẹ bọtini lati pa arun na duro ati idilọwọ awọn ilolu rẹ si eyiti awọn ara ti o farapa. Pẹlupẹlu, pẹlu aini-ibamu pẹlu itọju ti ijẹun, o jẹ ida pe iru aisan-ominira insulin yoo di idiju ati alagbẹ kan yoo ni lati mu awọn oogun ti o so suga. Ni ibere ki o má ṣe di agbalejo si arun na, o nilo lati yan ni deede awọn ọja ninu ounjẹ rẹ.
Ọja ayanfẹ nipasẹ gbogbo awọn ẹka ori gẹgẹbi tomati wulo pupọ fun awọn alakan 2. Nkan yii yoo di mimọ si Ewebe yii. Ni isalẹ o ni imọran - o ṣee ṣe lati jẹ awọn tomati pẹlu àtọgbẹ, ati ninu kini opoiye, boya tabi kii ṣe ipalara si ara lati Ewebe yii, GI rẹ, nọmba awọn ẹka burẹdi ati akoonu kalori, eyiti awọn tomati ti a ge ati ti a fi sinu akolo jẹ itẹwọgba lori tabili atọka.
Atọka Glycemic ti awọn tomati
Pẹlu àtọgbẹ, o le jẹ awọn ounjẹ wọnyẹn ti itọka rẹ ko kọja awọn iwọn 50. Ounje yii ni a ka-kekere kọọbu ati pe o kan jẹ diẹ ni mimu ifọkansi ti glukosi ninu ara. Ounje, pẹlu awọn atọka ti o to ipin si ipilẹ 69, ni yọọda lakoko itọju ti ounjẹ bi iyasọtọ, ko si siwaju sii ju ẹẹmeji ọsẹ lọ ati ni awọn iwọn kekere. Ounje pẹlu GI ti awọn iwọn 70 tabi diẹ sii mu ki gaari ẹjẹ pọ ni iṣẹju mẹwa mẹwa nipasẹ 4 si 5 mmol / L.
Diẹ ninu awọn ẹfọ ṣọ lati mu itọka wọn pọ lẹhin itọju ooru. Ofin yii kan awọn Karooti ati awọn beets nikan, eyiti o jẹ kekere ninu fọọmu titun, ṣugbọn nigbati a ba ṣan, atọka naa de awọn sipo 85. Pẹlupẹlu, nigba iyipada aitasera ọja, GI pọ si diẹ.
Ti awọn unrẹrẹ ati ẹfọ, paapaa pẹlu atọkasi ti to awọn sipo 50, o jẹ ewọ lati ṣe awọn oje. Eyi jẹ nitori otitọ pe lakoko sisẹ wọn “padanu” okun, eyiti o jẹ lodidi fun ṣiṣan iṣọkan glukosi sinu ẹjẹ. Sibẹsibẹ, ofin yii ko ni nkankan lati ṣe pẹlu oje tomati.
Awọn tomati ni awọn itọkasi wọnyi:
- atọka naa jẹ awọn ẹka 10;
- awọn kalori fun 100 giramu ti ọja yoo jẹ 20 kcal nikan;
- nọmba awọn sipo akara jẹ 0.33 XE.
Fi fun awọn itọkasi wọnyi, o le pari pe awọn tomati ti o ni àtọgbẹ oriṣi 2 jẹ ọja ailewu.
Ati pe ti o ba fiyesi gbogbo awọn vitamin ati alumọni ti o jẹ akopọ rẹ, lẹhinna o le wo Ewebe yii bi ọja ti ko ṣe pataki ti itọju ailera ounjẹ.
Awọn anfani ti awọn tomati
Ninu awọn tomati, awọn anfani kii ṣe ti ko nira ati awọn oje nikan, ṣugbọn tun jẹ peeli ọlọrọ ni anthocyanins - awọn antioxidants adayeba. Abajọ ti awọn tomati jẹ ipilẹ ti ounjẹ olokiki ti ilu okeere.
O jẹ akiyesi pe awọn tomati salted ko padanu ọpọlọpọ awọn nkan anfani wọn lẹhin itọju. Nigbati awọn eniyan ba ni iru keji ti àtọgbẹ, lẹhinna idiwọ igba otutu yẹ ki o murasilẹ ni ibamu si awọn ilana ninu eyiti ko si suga. Lẹẹ tomati ti ibilẹ laisi gaari ti pese ni ọna kanna. Ọjọ kan ni a gba ọ laaye lati jẹun to 250 giramu ti awọn tomati ki o mu omi to 200 milili ti oje.
Awọn eniyan diẹ mọ pe tomati dije pẹlu awọn eso osan ni awọn ofin ti akoonu C C. Nitori iye nla ti Vitamin yii, eto ajẹsara ti ni okun, iṣakojọ ara si awọn akoran pupọ pọ si, awọn ọgbẹ lori ara larada yiyara.
Awọn tomati ni awọn eroja wọnyi:
- provitamin A;
- Awọn vitamin B;
- Vitamin C
- Vitamin E
- Vitamin K;
- lycopene;
- flavonoids;
- anthocyanins;
- potasiomu
- iṣuu magnẹsia
- molybdenum.
Gbogbo awọn berries pẹlu awọ pupa, pẹlu awọn tomati, ni iru paati bii anthocyanins. O jẹ ẹda ara ti o lagbara ti o sopọ ati yiyọ awọn nkan ipalara kuro ninu ara. O tun ṣe akiyesi pe ninu eniyan ti o jẹ awọn eso tomati nigbagbogbo fun ounjẹ, ilana ti ogbo ninu ara fa fifalẹ.
Lycopene jẹ ẹya toje ti a rii ni awọn ọja diẹ ti orisun ọgbin. O tun ni awọn ohun-ini antioxidant, dinku eewu ti alakan idagbasoke. Fifun eyi, tomati ni orisii àtọgbẹ 2 jẹ ẹya ti ko ṣẹgun ti ounjẹ to tọ.
O le jẹ awọn tomati kii ṣe alabapade nikan, ṣugbọn tun ṣe oje lati ọdọ wọn. Ohun mimu yii ni a ṣe iṣeduro ni pataki fun awọn eniyan ti o ni awọn rudurudu ti iṣan-inu ara. O safikun yomijade ti oje oniba, imudara motility. Okun, eyiti o jẹ apakan ti oje pẹlu ti ko nira, yoo jẹ idena o tayọ ti àìrígbẹyà.
Asopọ ti o yẹ ti awọn vitamin C ati PP, ati lycopene ninu Ewebe yii, ni anfani ti o wulo lori eto inu ọkan ati ẹjẹ, ṣe idiwọ iṣẹlẹ ti thrombosis, ati yọ idaabobo buburu kuro ninu ara. Apapo awọn eroja wọnyi Sin bi idena ti atherosclerosis, angina pectoris, arun ọkan iṣọn-alọ ọkan ati titẹ ẹjẹ ti o ga.
Ni afikun, awọn tomati fun àtọgbẹ niyelori ni iyẹn:
- ṣe iranlọwọ lati dinku iwọn apọju nipa imudarasi yomijade ti inu;
- Awọn vitamin B ṣe aifọkanbalẹ eto aifọkanbalẹ, aibalẹ aibikita ti parẹ, oorun n ṣe ilọsiwaju, eniyan di alafẹfẹ aifọkanbalẹ dinku;
- ọpọlọpọ awọn antioxidants ṣe idiwọ neoplasms alailoye;
- ilana ti ogbo ti ara fa fifalẹ;
- Awọn tomati iyọ ti ni awọn ohun alumọni pataki;
- okun ara eegun ara (idena ti osteoporosis), eyiti o ṣe pataki julọ fun awọn obinrin lakoko menopause;
Akoko tomati ti o ni iyọ le jẹ ipalara ni lati tẹle ounjẹ ti ko ni iyọ. Ni gbogbo awọn ọran miiran, awọn tomati ati oje lati ọdọ wọn jẹ ọja itẹwọgba ti tabili osan.
Awọn ilana-iṣe
O tọ lati ṣe akiyesi lẹsẹkẹsẹ pe gbogbo awọn ilana yiyan ni a yan ni akiyesi arun “adun”, iyẹn, awọn eroja ni akoonu kalori kekere ati atọkasi ti o to awọn aadọta 50. Awọn ọna idasilẹ ti itọju ooru ni a tun ṣe akiyesi.
Nitorina awọn n ṣe awopọ Ewebe fun iru awọn alamọ 2 jẹ apakan to ṣe pataki ti ounjẹ ojoojumọ ti o ni ibamu. Lẹhin gbogbo ẹ, awọn ẹfọ lori akojọ aṣayan kun okan titi di idaji ounjẹ ojoojumọ. Nigbati o ba n ṣe iru awọn ounjẹ bẹẹ, o yẹ ki o faramọ itọju ooru ti a yọọda - sise, jiji, jiji ati din-din ni obe ti o ni iye ti oje epo epo.
A ti ṣetan eyikeyi ipẹtẹ pẹlu awọn tomati, ṣugbọn awọn eroja akọkọ le yan, ni mu sinu awọn ayanfẹ itọwo ti ara ẹni. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi akoko imurasilẹ ti Ewebe kọọkan, ati kii ṣe lati fi wọn sinu awọn awo ni akoko kanna.
Fun ipẹtẹ dayabetiki iwọ yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- awọn tomati alabọde meji;
- alubosa kan;
- igba diẹ ti ata ilẹ;
- ọkan zucchini;
- idaji gilasi ti awọn ewa sise;
- eso kabeeji funfun - 150 giramu;
- opo kan ti ọya (parsley, dill, cilantro).
Tú tablespoon ti epo Ewebe ti a ti refaini ni isale ipẹtẹ, ṣafikun eso kabeeji ti a ge, zucchini ge sinu awọn cubes kekere ati ge alubosa sinu awọn oruka tinrin, fi iyo ati ata kun. Ṣokun labẹ ideri lori ooru kekere fun awọn iṣẹju 7, saropo lẹẹkọọkan. Lẹhinna ṣafikun awọn tomati, grated lori eso isokuso ati ṣafikun ata ilẹ, didọ, dapọ, Cook fun iṣẹju marun miiran, ata.
Lẹhinna tú awọn ewa ati awọn ọya ti a ge, dapọ daradara, jẹ ki simmer fun iṣẹju kan, pa a ki o jẹ ki satelaiti satelaiti fun o kere iṣẹju mẹwa. O ṣee ṣe lati jẹun to 350 giramu ti iru ipẹtẹ ni ọjọ kan. Pẹlu rẹ o dara lati sin cutlets fun awọn alagbẹ ti o ti pese sile lati adie ṣe ti ile tabi eran Tọki.
Ninu fidio ninu nkan yii, o le wa kini awọn tomati gangan ṣe wulo fun.
