Gẹgẹbi awọn iṣiro oni, diẹ sii ju awọn eniyan miliọnu mẹta ni Russian Federation jiya lati awọn atọgbẹ ni orisirisi awọn ipo. Fun iru awọn eniyan bẹ, ni afikun si gbigbe awọn oogun ti o wulo, o ṣe pataki pupọ lati fa ounjẹ wọn.
Nigbagbogbo, eyi kii ṣe ilana ti o rọrun julọ; o pẹlu awọn iṣiro pupọ. Nitorinaa, a gbekalẹ nibi bawo ni ọpọlọpọ awọn ẹka akara lati lo fun ọjọ kan fun iru 2 ati àtọgbẹ 1. Akojọ aṣayan ti o ni ibamu yoo ni akopọ.
Erongba ti awọn ẹka burẹdi pupọ
Lati bẹrẹ, “awọn sipo burẹdi” (nigba miiran ni “abbreviated si“ XE ”) ni a pe ni awọn sipo carbohydrate mora, eyiti awọn alamọja ounjẹ lati Germany ṣe idagbasoke. A lo awọn ounjẹ burẹdi lati ṣe iṣiro isunmọ carbohydrate ti ounjẹ.
Fun apẹẹrẹ, ẹyọ burẹdi kan jẹ dogba si mẹwa (nikan nigbati a ko ba gba fiber ijẹẹmu sinu akiyesi) ati mẹtala (nigbati o ba n ṣakiyesi gbogbo awọn nkan ti o gbooro sii) giramu ti carbohydrate, eyiti o jẹ deede si 20-25 giramu ti akara lasan.
Kini idi ti o mọ ọpọlọpọ awọn carbohydrates ti o le jẹ fun ọjọ kan pẹlu àtọgbẹ? Iṣẹ akọkọ fun awọn ẹka burẹdi ni lati pese iṣakoso glycemic ni àtọgbẹ. Ohun naa ni pe nọmba ti o tọ iṣiro ti awọn sipo akara ni ounjẹ ti dayabetiki ṣe imudara iṣelọpọ carbohydrate ninu ara.
Iye XE ninu ounje
Iwọn ti XE le yatọ. Gbogbo rẹ da lori ounjẹ ti o jẹ.
Fun irọrun, atẹle ni atokọ ti awọn ounjẹ oriṣiriṣi pẹlu XE ninu wọn.
| Orukọ ọja | Iwọn Ọja (ni XE kan) |
| Cow's milk plus wara | 200 milili |
| Apanirun kefir | 250 milili |
| Eso wara | 75-100 g |
| Ipara ti ko ni kikọ | 250 milili |
| Ipara | 200 milili |
| Ipara yinyin ipara | 50 giramu |
| Wara ọra ti a fọtimọ | 130 giramu |
| Ile kekere warankasi | 100 giramu |
| Akara oyinbo kekere ti wara | 75 giramu |
| Chocolate bar | 35 giramu |
| Burẹdi dudu | 25 giramu |
| Akara rye | 25 giramu |
| Gbigbe | 20 giramu |
| Awọn panini | 30 giramu |
| Awọn woro irugbin ti o yatọ | 50 giramu |
| Pasita | Giramu 15 |
| Ewa sise | 50 giramu |
| Peeled boiled poteto | 75 giramu |
| Peeled boiled poteto | 65 giramu |
| Awọn eso ti a ti ni mashed | 75 giramu |
| Awọn eso adarọ adun | 35 giramu |
| Ewa sise | 50 giramu |
| Orange (pẹlu Peeli) | 130 giramu |
| Apricots | 120 giramu |
| Elegede | 270 giramu |
| Ayaba | 70 giramu |
| Awọn Cherries | 90 giramu |
| Pia | 100 giramu |
| Awọn eso eso igi | 150 giramu |
| Kiwi | 110 giramu |
| Awọn eso eso igi | 160 giramu |
| Awọn eso irugbin eso oyinbo | 150 giramu |
| Awọn tangerines | 150 giramu |
| Peach | 120 giramu |
| Plum | 90 giramu |
| Currant | 140 giramu |
| Persimoni | 70 giramu |
| Eso beri dudu | 140 giramu |
| Apple | 100 giramu |
| Awọn oje eso | 100 milili |
| Giga suga | Giramu 12 |
| Awọn ifibọ ṣoki | 20 giramu |
| Oyin | 120 giramu |
| Akara ati awọn akara | 3-8 XE |
| Pizza | 50 giramu |
| Eso compote | 120 giramu |
| Eso jelly | 120 giramu |
| Akara Kvass | 120 giramu |
Titi di oni, ọja kọọkan ni akoonu XE ti a ṣe asọtẹlẹ tẹlẹ. Atokọ ti o wa loke han awọn ounjẹ ipilẹ nikan.
Bawo ni lati ṣe iṣiro iye XE?
Lati loye kini nkan kan jẹ akara jẹ ohun ti o rọrun.
Ti o ba gba apapọ akara ti rye, ti o pin si awọn ege ti milimita mẹwa 10 kọọkan, lẹhinna ẹyọkan burẹdi kan yoo jẹ deede deede si idaji ti bibẹ pẹlẹbẹ kan ti a gba.
Gẹgẹbi a ti sọ, XE kan le ni boya 10 (nikan laisi fiber ti ijẹun), tabi 13 (pẹlu okun ijẹẹmu) giramu ti awọn carbohydrates. Nipasẹ gbigbemi XE kan, ara eniyan n gba awọn ẹya 1.4 ti hisulini. Ni afikun si eyi, XE nikan mu alekun glycemia nipasẹ 2.77 mmol / L.
Igbesẹ pataki kan ni pinpin XE fun ọjọ, tabi dipo, fun ounjẹ aarọ, ounjẹ ọsan ati ale. Elo ni awọn carbohydrates fun ọjọ kan fun àtọgbẹ 2 ni a ka ni itẹwọgba ati bi o ṣe le ṣajọ akojọ aṣayan daradara ni a yoo jiroro.
Ounjẹ ati ounjẹ ajẹsara fun awọn alagbẹ
Awọn ẹgbẹ oriṣiriṣi lọtọ ti awọn ọja ti kii ṣe ipalara fun ara nikan pẹlu àtọgbẹ, ṣugbọn tun ṣe iranlọwọ ninu mimu isulini ni ipele ti o tọ.
Ọkan ninu awọn ẹgbẹ ti o wulo ti awọn ọja fun awọn alagbẹ jẹ awọn ọja ibi ifunwara. Ti o dara julọ julọ - pẹlu akoonu ọra kekere, nitorina gbogbo wara yẹ ki o yọkuro lati ounjẹ.
Awọn ọja ifunwara
Ati ẹgbẹ keji pẹlu awọn ọja woro irugbin. Niwọn bi wọn ti ni ọpọlọpọ awọn kabohayidireeti, o tọ lati ka XE wọn. Awọn ẹfọ oriṣiriṣi, awọn eso ati awọn ẹfọ tun ni ipa rere.
Wọn dinku eewu awọn ilolu alakan. Bi fun ẹfọ, o dara lati lo awọn eyiti ninu sitashi ti o kere julọ ati atọka glycemic ti o kere julọ.
Fun desaati, o le gbiyanju awọn eso titun (ati dara julọ julọ - awọn cherries, gooseberries, currants dudu tabi awọn eso igi esoro).
Pẹlu àtọgbẹ, ounjẹ jẹ igbagbogbo pẹlu awọn eso titun, pẹlu ayafi ti diẹ ninu wọn: awọn eso elegede, melons, banas, mangoes, àjàrà ati awọn ope oyinbo (nitori akoonu suga giga).
Nigbati on soro ti awọn ohun mimu, o tọ lati fifun ni ààyò si tii ti a ko mọ, omi pẹtẹlẹ, wara ati awọn eso eso. Awọn oje ẹfọ tun gba laaye, ti o ko ba gbagbe nipa atokọ glycemic wọn. Nfi gbogbo oye yii sinu adaṣe, o tọ lati ṣajọ akojọ aṣayan, eyiti o mẹnuba loke.
Lati ṣẹda akojọ aṣayan iwontunwonsi fun àtọgbẹ, o nilo lati tẹle awọn ofin kan:
- Awọn akoonu XE ninu ounjẹ kan ko yẹ ki o kọja awọn sipo meje. O jẹ pẹlu olufihan yii pe oṣuwọn iṣelọpọ insulin yoo jẹ iwontunwonsi julọ;
- XE kan mu ipele ti ifọkansi suga pọ nipasẹ 2.5 mmol / l (apapọ);
- Ẹyọ ti insulin lowers glukosi nipasẹ 2.2 mmol / L.
Bayi, fun mẹnu fun ọjọ:
- ounjẹ aarọ Gbọdọ ko si ju 6 XE lọ. Eyi le jẹ, fun apẹẹrẹ, ounjẹ ipanu kan pẹlu ẹran ati kii ṣe warankasi ọra pupọ (1 XE), oatmeal deede (tablespoons mẹwa = 5 XE), pẹlu kofi tabi tii (laisi gaari);
- ọsan. Pẹlupẹlu ko yẹ ki o kọja ami naa ni 6 XE. Bọtini eso kabeeji eso-igi jẹ o dara (nibi a ko ti ka XE, eso kabeeji ko mu ipele ti glukosi) pẹlu tablespoon kan ti ipara ipara; ege meji ti akara dudu (eyi ni 2 XE), eran tabi ẹja (XE ko ni ka), awọn poteto ti a fi omi ṣan (tablespoons mẹrin = 2 XE), alabapade ati oje adayeba;
- nipari ale. Ko si ju 5 XE lọ. O le Cook omelet kan (ti ẹyin mẹta ati awọn tomati meji, XE ko ni ka), jẹ ege akara meji (eyi ni 2 XE), 1 tablespoon ti wara (lẹẹkansi, 2 XE) ati eso kiwi (1 XE)
Ti o ba ṣe akopọ ohun gbogbo, lẹhinna awọn ounjẹ burẹdi 17 ni yoo tu silẹ fun ọjọ kan. A ko gbọdọ gbagbe pe oṣuwọn ojoojumọ ti XE ko yẹ ki o kọja awọn iwọn 18-24. Awọn ẹya to ku ti XE (lati inu akojọ loke) le pin si awọn ipanu oriṣiriṣi. Fun apẹẹrẹ, ọkan ogede lẹhin ounjẹ aarọ, ọkan apple lẹhin ounjẹ ọsan, ati ẹlomiran ṣaaju ki o to sùn.
Kini ko le wa ninu ounjẹ naa?
Ni ọran kankan o yẹ ki a gbagbe pe awọn ọja wa ti lilo rẹ ninu àtọgbẹ jẹ eyiti a fi ofin de (tabi ni opin bi o ti ṣee).
Awọn ounjẹ leewọ pẹlu:- mejeeji bota ati ororo Ewebe;
- ipara wara, ipara wara;
- ẹja to nira tabi eran, lard ati awọn ounjẹ ti o mu;
- cheeses pẹlu ọra ti o ju 30%;
- warankasi ile kekere pẹlu akoonu ọra ti o ju 5%;
- awọ ara;
- oriṣiriṣi awọn sausages;
- akolo ounje;
- eso tabi awọn irugbin;
- gbogbo iru awọn didun lete, boya o jẹ Jam, chocolate, awọn akara, ọpọlọpọ awọn kuki, yinyin ati bẹbẹ lọ. Ninu wọn ni awọn ohun mimu ti o dun;
- ati oti.
Awọn fidio ti o ni ibatan
Melo ni XE ni ọjọ kan fun àtọgbẹ 2 ati bii o ṣe le ka wọn:
Apọju, a le sọ pe ounjẹ pẹlu àtọgbẹ ko le pe ni ihamọ ti o muna, nitori o le dabi ni akọkọ. Ounje yii le ati pe o yẹ ki o ṣe ko wulo nikan fun ara, ṣugbọn tun dun pupọ ati iyatọ!
