Ẹja andkun ati odo jẹ ọja ounje to ṣe pataki pupọ. Iru awọn ounjẹ amuaradagba yẹ ki o wa ni ounjẹ o kere ju lẹmeji ni ọsẹ kan. Nitori iye nla ti awọn acids Omega-3 ninu akojọpọ rẹ, ipele ti idaabobo awọ ninu ẹjẹ n dinku ati awọn ilana ase ijẹ-ara ninu ara eniyan ni ofin.
Iwọn ijẹẹmu ti ẹja jẹ pataki paapaa fun panreatitis, nitori igbona ti oronro jẹ ibatan taara si ounjẹ eniyan. Jẹ ki a sọrọ loni nipa awọn anfani ti ẹja ati epo ẹja le fun ara ati ti oronro.
O yẹ ki o ṣe akiyesi lọtọ pe epo ẹja jẹ ile-itaja gidi ti awọn ohun elo ti o wulo, sibẹsibẹ, o dara ki a ma ṣe adanwo pẹlu iredodo ti oronro, nitori epo ẹja le di ohun pataki fun idiju ọna ti arun pẹlu pancreatitis.
Ti o ni idi ti awọn alaisan ti o ni ijakadi yẹ ki o kọ awọn ẹja ti awọn oriṣiriṣi ọra silẹ, ati epo ẹja yẹ ki o tun mu pẹlu iṣọra to gaju.
Arun naa ni akiyesi akiyesi ounjẹ pataki kan, ninu eyiti ẹja yẹ ki o jẹ titẹ si apakan tabi ọra niwọntunwọsi, lẹsẹsẹ, epo ẹja ninu pq yii ko pese. O ti wa ni deede ati pe ko le fa ijakadi ti iredodo ninu ara pẹlu pancreatitis.
Awọn eepo ara ti ẹja ni a maa fun ni:
- cod
- hake;
- pollock;
- haddock;
- navagu;
- zander;
- pollock;
- Piiki
- àwo;
- okun
- mullet;
- funfun bulu.
Awọn ọra akoonu ti iru ẹja wọnyi wa ninu iwọn lati 0.3 si 0.9 ogorun. O le fun iru ẹja bẹ ni tẹlẹ ni awọn ọjọ 7 akọkọ lẹhin igba ti ilana ilana iredodo ninu ẹgan.
Ti ipo alaisan naa ba jẹ deede deede, lẹhinna o le gbiyanju ẹja epo diẹ diẹ sii. Si iwọn-ọra ni ọkan ninu eyiti awọn ọra lati 4.2 si 6.4 ogorun, nibi o le gbiyanju ati mu epo ẹja, ṣugbọn titi di bayi ni awọn iwọn to lopin. Pẹlu igbanilaaye ti dokita wiwa ipade, o le jẹ:
- carp;
- tuna
- ajọbi;
- perch;
- ẹja;
- ẹja ẹṣin;
- egugun akọ-ọra;
- egugun egugun;
- ẹja kekere;
- perch;
- ẹja kekere;
- iru ẹja nla kan.
O yẹ ki o ranti pe ẹja-ọra kekere pẹlu iredodo ti oronro yẹ ki a mura ni irisi awọn gige cutlets tabi ẹya ti o ti tu.
Paapaa a ko le sọrọ nipa sisun, mu, iyọ ti a fi sinu tabi awọn tanki agbọn. Awọn ọna sise olokiki wọnyi jẹ taboo fun pancreatitis. Paapaa awọn oriṣiriṣi awọ ara ko le han ni fọọmu iyọ, nitori pẹlu pancreatitis, iyọ jẹ aitoju pupọ.
Iwọn ti o pọ ju ti ọran funfun yii ninu ounjẹ mu ibinu bibajẹ ti iredodo ninu eto ara eniyan ti o ni ailera ninu pancreatitis. Fun idi eyi, iyọ le wa ni awọn ounjẹ ni o wa lakoko igbapada, ṣugbọn ni awọn iwọn to kere.
O dara julọ paapaa lati kọ awọn soups lori omitooro ẹja, ààyò yẹ ki o fun awọn ẹkọ akọkọ ti ijẹun, nitori awọn ilana fun awọn soups pẹlu pancreatitis jẹ rọrun ati iyatọ.
Awọn oriṣiriṣi ọra aladawọn le wa ninu ounjẹ nikan ni asiko idariji iduroṣinṣin, ṣugbọn kii ṣe ju ẹẹkan lọ ni ọsẹ kan.
Awọn oniwosan sọ pe ero ti ẹja to sanra ni a le run pẹlu pancreatitis nitori agbara rẹ lati mu iṣelọpọ agbara jẹ aṣiṣe patapata. Ofin yii ṣiṣẹ nikan ti eniyan ba wa ni ilera ni kikun ati pe ko ni eyikeyi awọn idamu ninu iṣan-inu ara.
Kini nipa adun ẹja?
Ti a ba gbero ẹja ti awọn oriṣi pupa, lẹhinna awọn onisegun le gba awọn iru meji meji ti iru ọja kan - ẹja olomi ati iru ẹja nla kan. O wa ninu ẹja yii ni iye ọra ti o wa, eyiti o wa ni awọn opin ibatan ti iwuwasi fun awọn eniyan ti o jiya lati ijakalẹ.
O ni opin mimọ ninu ẹja pupa, eyiti o ṣalaye pe iru ẹja nla pupa ati ẹja alawọ ko yẹ ki o wa ni iyọ, gbẹ tabi mu. Ọna ti o dara julọ ti sise ni yan laisi lilo awọn ọra, jiji, sise, gẹgẹ bi lilo. Apakan isunmọ iru satelaiti elege bẹẹ ko ju 200 g fun ọjọ kan ati pe ko si siwaju sii ju igba 2 lọ ni ọsẹ kan.
Ta ni contraindicated ninu ẹja?
Paapaa awọn ẹja ti o ni irọra ni ọra ninu wọn. Ọja yii le ni awọn contraindications pupọ. Fun apẹẹrẹ, awọn ti o ni akunilara ti o ni itan-akọọlẹ ti awọn iṣoro atẹle ni o yẹ ki o idinwo tabi dinku mimu ẹja wọn:
- ifamọ giga si ọja kan bi epo ẹja;
- atinuwa ti ara ẹni;
- didi ẹjẹ didi;
- ikuna kidirin ikuna;
- arun cholecystitis arun;
- aibikita ninu iṣẹ tairodu;
- alagbẹdẹ.
O dara lati fun awọn ẹja pẹlu pẹlu ikọlu, eyiti o jẹ pẹlu titẹ ẹjẹ giga. Epo ẹja ati awọn oogun lati dinku titẹ ẹjẹ jẹ ibamu lasan.
Ṣi nikan awọn iwọn iwọn-ẹja kekere ni o yẹ ki o jẹ nipasẹ awọn alaisan wọnyẹn ti o laipẹ laṣẹ abẹ ti awọn oriṣiriṣi, awọn agbalagba, ati awọn ọmọde, kanna kan si awọn ọja gẹgẹbi epo ẹja. Aboyun ati lactating awọn obinrin pẹlu awọn ipọn ipọnju ko le ṣe ipalara fun ounjẹ amuaradagba.
Pẹlu iṣu-apọju, epo ẹja le fa irora ninu iho inu, tito nkan lẹsẹsẹ, igbẹ gbuuru, ati iṣe kikankikan ti ipa ti aisan ailera.
O yẹ ki a jẹ ki eja pa ni pẹkipẹki ni awọn ọran nibiti awọn okuta wa ni awọn kidinrin alaisan ati awọn ibọn ti bile, ninu eyiti o le jẹ iṣoro iṣoro naa nikan.
Ohunelo fun awọn patties ẹja "ẹtọ"
Ti dokita ba ti gba laaye lilo ẹja ati awọn ounjẹ ti o da lori rẹ, lẹhinna alaisan naa le ṣe itọju ararẹ si awọn eso gbigbẹ, ni gbogbo diẹ sii niwọn igba ti kii yoo nira lati Cook wọn. Awọn gige jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti a ṣe iṣeduro fun pancreatitis. Fun wọn o nilo lati mu:
- 500 g ti ẹja ti awọn oriṣiriṣi ọra-kekere (o le jẹ fillet tabi okú gbogbo);
- Eyin adie meji;
- 100 g bota;
- 3 semolina tablespoons;
- Alubosa 1;
- iyọ lori sample ti ọbẹ kan.
Ohunelo naa pẹlu gige gige ẹja, alubosa ati ororo pẹlu lilo ohun mimu eran kan tabi fifun. Ti a ba ṣe awọn cutlets lati fillet, lẹhinna o yoo to lati yi lọ o lẹẹkan ni ibi ẹran eran. Ti o ba yan gbogbo ẹja kan, lẹhinna o ti kọja lẹẹmeji. Eyi yoo jẹ ki o ṣee ṣe lati pọn gbogbo awọn egungun to ku.
Nigbamii, semolina yẹ ki o wa ni idapo pẹlu awọn ẹyin ati dapọ daradara. Apapọ idapọmọra jẹ idapọ pẹlu ẹja minced ati atunṣe si isọdi isokan kan. Ti o ba fẹ, ibi-Abajade le jẹ iyọ diẹ.
Awọn gige ti iwọn ti a beere ni a ṣẹda lati eran minced ti a pese silẹ ati jinna nipa lilo igbomikana ẹrọ lẹẹmeji tabi ipo pataki “Steam sise” ni oluṣe lọra. Ni afikun, yoo jẹ dọgbadọgba wulo lati parun iru awọn patties ni adiro. Akoko sise - awọn iṣẹju 15 lati akoko ti omi farabale.
Awọn ipẹtẹ ẹja steamed ni a le fi kun sinu ounjẹ 1-2 igba ni ọsẹ kan. ni afikun, fun awọn iṣoro pẹlu ti oronro, o nilo lati mọ ni pato iru awọn ilana fun pancreatitis le ṣee lo ki o má ba ṣe idiwọ ipa-ọna arun naa.
