Bawo ni lati ṣe Jam fun awọn alagbẹ laisi gaari

Jam jẹ ọja ayanfẹ fun ọpọlọpọ. O rọrun lati ṣe ati ni akoko kanna dun. Ni akoko kanna, Jam, jinna ni aṣa pẹlu gaari funfun, jẹ bombu carbohydrate gidi kan. Ati pe o lewu fun awọn ti o ni ayẹwo pẹlu awọn arun ti awọn eto kan. Fun apẹẹrẹ, endocrine.

Pẹlu àtọgbẹ, awọn onisegun nigbagbogbo ṣe idiwọ lilo awọn lete ti awọn iru oriṣiriṣi, pẹlu ati Jam. Ṣugbọn pẹlu ọna ti o tọ, iwọ ko ni lati kọ ararẹ ni itọju ayanfẹ rẹ. Lẹhin gbogbo ẹ, loni awọn aṣayan oriṣiriṣi wa fun awọn ilana Jam fun awọn alagbẹ.

Awọn Pros ati Cons ti Ọja pataki kan

Nigbati ibeere ba de: Jam - o ṣee ṣe lati jẹ iru ọja yii fun àtọgbẹ, ọpọlọpọ lẹsẹkẹsẹ ni idahun: rara. Sibẹsibẹ, ni bayi ohun gbogbo ko tii han gedegbe. Ṣaaju ki o to pinnu boya tabi rara jam wa fun iru 2 tabi awọn alakan 1 1, o tọ lati ṣe iwọn gbogbo awọn Aleebu ati awọn konsi ti aṣayan yii.

Loni, aṣa kan wa nigbati a ba lo Jam-ọfẹ gaari kii ṣe ni awọn eniyan nikan ti o ni arun eto endocrine, ṣugbọn awọn idile lasan ti o faramọ igbesi aye ilera. Nitootọ, fun iṣelọpọ rẹ wọn mu gaari ti o wulo - fructose. Nigba miiran a tun lo awọn adun aladun miiran ti o ni awọn kalori carbohydrates dinku.

Ṣafikun ni otitọ pe Jam kekere yii yoo ni ipa lori majemu ti enamel ehin, ati pe ko tun yori si tọkantọkan kalisiomu lati ara. Ni akoko kanna, iru ọja bẹẹ ko ni awọn kukuru kukuru ti o han gbangba - ko yatọ si itọwo lati inu aṣa, o wa ni fipamọ fun igba pipẹ ati pe ko ni iyọ.

Kini diẹ ninu awọn aṣayan to wulo?

Jam ti ko ni suga suga fun awọn alakan o yẹ ki o dun nikan, ṣugbọn tun ni ilera. Lẹhin gbogbo ẹ, awọn eniyan ti o jiya awọn iṣoro pẹlu iṣelọpọ insulini jẹ tẹlẹ prone si nọmba nla ti awọn iṣoro - awọn iṣoro pẹlu awọ ara, oju iriran, bbl Nitorinaa, Jam yẹ ki o jẹ kii ṣe adun ati igbadun nikan, ṣugbọn tun ọna kan lati ṣe atilẹyin fun ara.

Awọn amoye sọ pe atokọ kan wa ti awọn ọja to wulo paapaa fun eniyan ti o jiya lati awọn atọgbẹ.

Nitorina fun apẹẹrẹ:

1. Jam iru eso didun kan ti ko ni suga jẹ iranlọwọ lati yago fun awọn èèmọ;
2. Blackcurrant bi eroja akọkọ yoo saturate ara eniyan pẹlu Vitamin C, irin ati potasiomu;
3. Rasipibẹri jẹ iwadii ti ara;
4. Awọn eso beri dudu fun awọn vitamin B, carotene, irin ati manganese;
5. Jam Jam ṣe iranlọwọ lati yọ idaabobo awọ kuro;
6. Pia pese ipa diuretic kan, ni iodine;
7. Plum bi akọkọ paati normalizes ti iṣelọpọ;
8. Ṣẹẹri din din glukosi ki o ṣe atunṣe ipele ti irin ninu ẹjẹ;
9. Peach ṣe ilọsiwaju iranti ati imudara eto iṣan.

Nibo ni lati gba awọn eroja pataki fun ṣiṣe Jam

Bi fun awọn berries, iwọnyi le jẹ awọn aṣayan oriṣiriṣi - aotoju lati ile itaja kan, alabapade lati ile kekere ooru tabi ọja, ati bẹbẹ lọ. Ohun kan lati ronu ni pe awọn berries ko yẹ ki o jẹ overripe tabi unripe. Ati ninu ilana ti o sọ di mimọ lati yọ mojuto kuro lọdọ wọn.

Awọn ikore alikama ko nira rara. O jẹ dandan lati dubulẹ daradara ati awọn unrẹrẹ ti o gbẹ laisi awọn igi pẹlẹbẹ ninu eiyan kan pẹlu ti a bo ti ko ni ọpá. O yẹ ki o jẹ lẹwa jinle.

Agbara yẹ ki o fi sinu makirowefu ni agbara ti o pọju. Eyi ni aaye pataki kan: ma ṣe bo pẹlu ideri kan. Nigbati awọn berries rọ, wọn gbọdọ dapọ ki o tẹsiwaju lati ṣe ifunni wọn siwaju titi ti iwuwo ibi-yoo han.

Aṣayan yii le ṣee lo tẹlẹ bi jam. Ni ọran yii, iwọ kii yoo ni iyọ suga ninu rẹ. Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ aṣayan ibile diẹ sii, o le lo awọn aladun. Fun eyi, a lo sorbitol tabi xylitol nipataki - igbẹhin ni a maa nlo julọ, nitori o ti dun, ati awọn ilana pẹlu rẹ rọrun.

O le ra awọn eroja ti o wulo ni ọpọlọpọ awọn ibiti:

• Awọn ile elegbogi;
• Awọn ọja fifuyẹ nibiti awọn apakan wa fun awọn alagbẹ ọgbẹ;
• Awọn ile itaja iyasọtọ.

O ṣe pataki lati ranti pe Jam fun awọn alagbẹ, botilẹjẹpe ko ni suga ninu akopọ rẹ ati pe o kere si ninu awọn kalori, ko tumọ si pe o le jẹ ni liters. Ni otitọ, fun gbogbo eniyan ti o ni àtọgbẹ, oṣuwọn ti a gba laaye ga julọ ti o le lo. Awọn adapo suga ni opin ojoojumọ kan pato.

Ni akoko kanna, ayẹwo akọkọ ti iru Jam fun awọn alakan o yẹ ki o peyeyeyeye. Lẹhin gbogbo ẹ, awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ ṣe fesi ni iyatọ si awọn olohun ti o yatọ. Nitorinaa, o jẹ dandan fun igba akọkọ lati mu idaji sìn.

Bi o ṣe le Cook

Nitorina, fun ẹya iru eso didun kan faramọ, ọpọlọpọ yoo nilo:

1. Berries - 1 kilogram;
2. Sorbitol - 1 kilogram;
3. Omi - 1 ago;
4. Citric acid - ṣafikun si itọwo.

Idaji iwuwasi gaari ni a fi sinu pan kan ati ki a dà pẹlu omi - o nilo lati yan gbona, ṣafikun 2 g ti citric acid si kanna. A gbin Berry ti a gbe sinu omi ṣuga oyinbo Abajade (o nilo lati wẹ, ati ki o gbẹ ati ti mimọ ti awọn igi ọka). Berries yẹ ki o rọra rọra lakoko sise ki awọn unrẹrẹ ojuṣe iduroṣinṣin wọn.

A gbọdọ pa Berry naa ni iru omi ṣuga oyinbo bẹ fun awọn wakati 5, ko kere. Lẹhinna o yẹ ki a fi pan naa sori ina kekere ki o Cook fun iṣẹju 20. Lẹhin iyẹn, yọ kuro lati inu adiro ki o tutu fun wakati 2.

Lẹhin iyẹn, ṣafikun awọn to ku ti olumẹ-ounjẹ ki o Cook lori titi awọn berries yoo jẹ rirọ patapata. Gbogbo ohun ti o ku ni lati tú Jam sinu idẹ idẹ ti a fi pa-ṣaaju ki o si yipo.

Lati ṣe lẹmọọn Jam pẹlu eso pishi, iwọ yoo nilo:

• Lẹmọọn - 1 nkan;
• Peach - 1 kilogram;
• Fructose - 150 g (o tọ lati ranti pe ni 100 g awọn eso pishi, gbogbo rẹ da lori ọpọlọpọ, gaari 8-14% wa, eyiti o tumọ si pe o yẹ ki o ko ṣafikun gaari pupọ ki o ma ṣe kunju rẹ).

Awọn eso gbọdọ wa ni ge patapata nipasẹ yiyọ Peeli kuro lọdọ wọn ati yọ irugbin. Lẹhinna wọn yẹ ki o ge ge ati gbe sinu pan kan. Wọn yẹ ki o kun fun 75 g gaari ati fi silẹ lati infuse fun wakati 5. Lẹhinna o nilo lati Cook Jam - lo fun eyi o nilo ina ti o lọra, ki o ma ṣe ṣe lati sun ibi-iṣan naa.

Cook ibi-yẹ ki o ko to ju iṣẹju 7 lọ, lẹhin eyi o yẹ ki o tutu. Lẹhinna o wa lati fi iye ti o ku ti itọsi ṣe ati sise lẹẹkansi fun bii iṣẹju 45. Tú Jam naa si idẹ idẹ. Jeki o ni ibi tutu.

Jam laisi fi kun suga ati awọn oloyin-didùn

Aṣayan ti o dara julọ fun awọn alamọgbẹ jẹ ida eso Berry kan laisi afikun ti awọn afikun eyikeyi. Ni ọran yii, o yẹ ki o yan awọn eso nikan fara - wọn yẹ ki o wa ni fipamọ fun igba pipẹ ni oje tiwọn. Awọn aṣayan ti o dara julọ jẹ awọn eso beri dudu ati awọn ṣẹẹri.

Jam rasipibẹri ni oje tirẹ ti pese ni ọna atẹle. Fun igbaradi rẹ o nilo 6 kg ti awọn berries. Apakan ninu rẹ nilo lati gbe sinu idẹ nla kan. Lẹhinna idẹ yẹ ki o gbọn - eyi yoo ṣe iranlọwọ fun awọn eso raspberries lati tamp ki o fi iye oje ti o tọ fun.

Lẹhinna o yẹ ki o mu garawa kan tabi eiyan jijin nla kan, fi gauze sori rẹ ni isalẹ, fi idẹ ti awọn eso sinu idẹ, tú omi si ipele ti arin idẹ. Nigbamii yoo fi sori ina. Nigbati omi ba yọ, ina yẹ ki o jẹ kere. Labẹ ipa ti ooru, awọn eso-eso pupa yoo yanju ati gbejade oje.

Lẹhinna o yẹ ki o ṣafikun awọn eso igi titi di idẹ ti o kun fun oje. Lẹhin eiyan ti o jin, o nilo lati bo ati fi omi silẹ lati sise fun bii idaji wakati kan. Nigba ti ina naa ba parun, yoo wa kuku lati fi eerun naa soke.