Ounje to peye jẹ ipilẹ ti itọju dayabetiki. Awọn alamọja ṣe agbekalẹ atọka pataki glycemic atọka fun awọn alagbẹ. Eyi ni eto akojọ ile ọja kan ti o ni ipa lori oṣuwọn eyiti eyiti awọn ipele glukosi ẹjẹ dide. Ofin akọkọ ti ijẹẹmu pẹlu iru ailera kan jẹ idinku ninu agbara ti awọn n ṣe awopọ pẹlu atokọ glycemic giga. A le lo ẹja ninu ounjẹ fun àtọgbẹ, botilẹjẹpe ohun gbogbo nibi da lori ọpọlọpọ awọn ẹja okun.
Awọn ipa anfani ti ẹja lori ara
Eja fun àtọgbẹ jẹ ọja ti o niyelori ti o ni amuaradagba ati ọpọlọpọ awọn oludoti ti o wulo. Amuaradagba n ṣiṣẹ lọwọ ninu iṣelọpọ ti hisulini, ati tun dinku eewu awọn ailera apọju. Aini rẹ ninu ara ṣe alabapin si idinku ninu iṣẹ aabo. Iṣuu magnẹsia, potasiomu, irawọ owurọ ati kalisiomu jẹ awọn oludoti ti o ni ipa ninu awọn ilana ase ijẹ-ara. Wọn mu iṣẹ isọdọtun ti awọn eepo ni ipele sẹẹli, ati tun ṣe alabapin ninu awọn ilana ilana ti ara alaisan. Ẹja jijẹ ṣe iranlọwọ lati koju ilana iredodo, ati pe o tun ṣe iranlọwọ lati ṣeto idena ti awọn pathologies ti ọkan ati awọn iṣan inu ẹjẹ.
Awọn orisirisi ilera
Awọn oriṣiriṣi awọn ẹja wọnyi ni a gbaniyanju fun awọn alagbẹgbẹ:
- Pollock;
- Pike perch;
- Perch;
- Crucian.
Gbogbo awọn ẹda ti o wa loke ti awọn olugbe inu okun ni a le lo fun àtọgbẹ ti eyikeyi iru. Ni ibere ki o má ṣe ṣe ipalara fun ara rẹ, alaisan yẹ ki o kan si alagbawo pẹlu dokita rẹ siwaju nipa eyi, bakanna ki o rii boya ẹja ti o fi sinu akolo ni àtọgbẹ. Awọn ọja ikẹhin le jẹ eto alaisan, ṣugbọn awọn ti ko ni ororo ninu wọn.
Iru awọn ọja bẹẹ jẹ ofin fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus, nitori pe eyi jẹ ounjẹ kalori giga ti o mu ilosoke ninu idaabobo awọ. Ọra ti a fi sinu akolo Ọra ni iṣe ti ko si awọn oludoti to wulo. Pẹlu okunfa ti o jọra, awọn ounjẹ ti a pese sile lati:
- Ikun pupa fẹẹrẹ pupa;
- Saury;
- Tuna
- Sprats.
O tun le lo:
- Salmon ti o ni amino acid Omega-3, pataki lati ṣetọju iwọntunwọnsi homonu ninu ara;
- Trout, eyiti o ṣe iranlọwọ lati sọ ara di mimọ, gẹgẹ bi iwuwo iwuwasi deede, nitori akoonu rẹ ti awọn ọlọjẹ, acids acids ati awọn antioxidants.
Gbogbo awọn ọran ijẹmọ pẹlu ifisi ẹja ni tabili ounjẹ yẹ ki o gba pẹlu alamọdaju endocrinologist. Ao tutu tutun ati eja titun (sardine, salmon ati tuna ni irisi awọn ẹru) ni o wulo fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2. Lori titaja o le rii ọpọlọpọ awọn ọpọlọpọ awọn ẹja:
- Pẹlu ata gbona;
- Eweko;
- Pẹlu dill.
Fi sinu akolo le ṣafikun ni ailewu lailewu bi adun si awọn ounjẹ ati awọn ọbẹ. Ti o ba dapọ wọn pẹlu wara, o gba ounjẹ ipanu kan ti o dun ti o ni ilera.
Awọn aṣayan leewọ
A ko gba ọ laaye si awọn alagbẹ 1 ati 2 lati jẹ ẹja wọnyi:
- Oily
- Iyọ;
- Mu;
- Oorun-gbigbe.
Awọn ounjẹ sisun ni a gbọdọ yọ kuro patapata lati inu ounjẹ ounjẹ. Wọn le fa awọn ipa odi wọnyi:
Ipo ti o buru;- Hihan igigirisẹ iṣan;
- Isanraju
- Idagbasoke ti atherosclerosis.
Ipo ti o buru;Bawo ati kini lati lo
Fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, o wulo lati jẹ ẹja ni fọọmu atẹle:
- Sinu;
- Ipẹtẹ;
- Gba.
O tun le Cook satelaiti ẹja fun tọkọtaya kan, ṣe wọn aspic.
Eja ni ibamu pẹlu awọn ọja atẹle:
- Awọn ẹfọ ti a ti ge
- Eso
- Awọn obe;
- Pẹlu akara.
Orisirisi akojọ aṣayan ẹja
Ọpọlọpọ awọn ilana fun ẹja ngbaradi fun awọn alagbẹ. O le sọ di mimọ tabili pẹlu filwed stewed. Lati mura, o nilo awọn fillets ti eyikeyi ẹja titẹle. A gbọdọ fi okẹ wẹwẹ, ge si awọn ege ki o gbe sinu awo kan, fifi iye kekere ti omi kun sinu apoti. Ṣafikun iyọ ati irugbin ẹfọ, ti ge ni awọn oruka si satelaiti. Lẹhinna da ipara ekan kekere-ọra pẹlu ata ilẹ ti o ge ati ki o tú lori ẹja naa. Sise ni a ṣe iṣeduro lori ooru kekere.
Apoti pollock, pẹlu afikun ti obe odo radish, yoo ni inu didùn pẹlu itọwo rẹ. Sise o rọrun:
- Ẹja Diabetintai -1 kg;
- Eja pẹlu awọn radish odo radish - 300 g;
- Olifi epo - 2 tbsp. l.;
- Oje lẹmọọn - 1 tbsp. l.;
- Iwọn alubosa alawọ ewe;
- Kefir tabi ipara ekan (nonfat) - 150 milimita;
- Ata dudu;
- Iyọ
Ninu ekan kan pẹlu isalẹ jinle, darapọ radish (ge ti ge), alubosa alawọ ewe, kefir tabi ipara ipara, gẹgẹbi oje lẹmọọn. Fillet ti pollock nilo lati sọ kekere diẹ ninu pan ti o gbona pupọ laisi batter. Tú satelaiti pẹlu obe ti a pese silẹ o le ṣe iranṣẹ. O le Cook fun ounjẹ ọsan.
Fun ale, ẹja ti a se wẹ ni o dara. Lati murasilẹ, iwọ yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- Omi Rainbow - 800 g;
- Oje lẹmọọn - 2 tbsp. l.;
- Parsley ati Basil - ni opo kekere kan;
- A tọkọtaya ti zucchini kekere ati bi eso adun pupọ;
- 3 tomati;
- Boolubu;
- Ata ilẹ - tọkọtaya kan ti cloves;
- Ororo - Ewebe kan;
- O yẹ ki a lo ata dudu ati iyọ si itọwo.
Wẹ ẹja naa, nu ki o yọ awọn ifun ati awọn ifun kuro. Ni awọn ẹgbẹ rẹ o jẹ dandan lati ṣe awọn ojuabẹ. Iṣe yii yoo ṣe iranlọwọ lati pin ẹja naa si awọn ipin laisi awọn iṣoro eyikeyi. Grate awọn ege pẹlu adalu iyo ati ata.
Iyọ ni a le paarọ rẹ pẹlu omi ti a fi omi ṣan, ti tu pa. Eroja yii yoo fun ounjẹ ni itọwo adun.
Ti alaisan naa ba fi iyọ ba, o ni idaduro idaduro omi ele ninu ara. Lodi si ẹhin yii, dida ọpọlọ inu yoo bẹrẹ lati waye, awọn aami aiṣan ti aisan yoo di diẹ sii idiju.
Tú awọn ege ẹja pẹlu oje lẹmọọn. Ṣe ifọwọyi yii lati inu bi daradara bi lati ita. Gbe fillet ẹja naa sinu dì ti o yan, ti o bo ni iṣaaju pẹlu bankan ati ṣiṣan pẹlu epo Ewebe. Ara okú wa ni oke yẹ ki o wa ni itasi pẹlu basil alawọ ewe ti a ge ati parsley. Iyoku ti ọya gbọdọ wa ni gbe inu ẹja naa.
Fo ẹfọ, eso ati gige:
- Zucchini ni irisi awọn iyika nipa iwọn 5 mm;
- Ata - awọn oruka;
- Awọn tomati ni meji;
- Alubosa - awọn oruka idaji.
Ẹfọ yẹ ki o gbe jade ni aṣẹ atẹle ni ninu satelati ti a yan lẹgbẹ ẹja:
- 1 ekan - zucchini pẹlu iyo ati ata;
- 2 ekan - awọn tomati;
- 3 ekan - ata ati alubosa.
Gige ata ilẹ ki o farabalẹ darapọ pẹlu ipin ti awọn ewe ati pé kí wọn awọn ẹfọ naa. Tutu ẹja ati ẹfọ pẹlu epo to ku. Bo iwe ti a yan pẹlu bankanje. Fi ẹja ranṣẹ si adiro ni 200 ° C. Lẹhin iṣẹju 25, yọ bankanje kuro lati satelaiti. Fi silẹ fun diẹ si iṣẹju mẹwa 10 ninu adiro. Lẹhinna yọ ẹja kuro lati lọla ki o ṣeto si itutu fun iṣẹju 10 miiran.
Ija ikore
Fun satelaiti yii o nilo ẹja tuntun ni iye ti 1 kg ati awọn eroja afikun:
- Ikun --kun - 1 tbsp. l.;
- Ewebe;
- Karooti - 700 g;
- Alubosa - 500 g;
- Oje tomati;
- Bunkun Bay ati ata dudu.
Ilana Sise:
- Eja ọfẹ lati awọ-ara, awọn imu ati awọn nkan inu. Ge fillet si awọn ege pẹlu iyọ ati fi silẹ lati ṣe iyọ omi fun awọn wakati 1,5;
- Mura awọn pọn fun satelaiti;
- Fi turari sori isalẹ ti eiyan gilasi;
- Gbe ẹja ti a pese silẹ ni inaro ninu awọn agolo;
- Fi agbeko okun waya si isalẹ pan, ati ounje ti akolo lori oke;
- Tú omi sinu agbọn nla kan ki o to iwọn 3 cm si oke ti panti bo ounjẹ ti a fi sinu akolo pẹlu awọn ideri irin;
- Lori ina kekere, mu omi si sise;
- Nigbati omi õwo, omi yoo han ninu awọn gilasi gilasi, eyiti o yẹ ki a gba pẹlu sibi kan.
Lakoko ti o ti n ṣeto ẹja naa, o jẹ dandan lati ṣe tomati fọwọsi:
- Awọn karooti ati alubosa ni a kọja titi ti o fi han;
- Oje tomati ti wa ni afikun si awọn eroja;
- Sise awọn tiwqn fun iṣẹju 15.
Lakoko sise, o nilo lati mu epo Ewebe kekere. Ojutu ti o dara julọ ni lati lo pan ti kii ṣe Stick. Nigbati kikún ba ti ṣetan, firanṣẹ si awọn ege ti ẹja. Fi sinu akolo gbọdọ wa ni sterilized fun o kere wakati kan, ati lẹhinna Koki.
Igbesẹ ti o tẹle ni ohunelo yii ni lati gbe siwaju sterilisation - o kere ju awọn wakati 8-10. A ṣe adaṣe yii lori ina ti o kere pupọ. Ni ipari ilana yii, awọn agolo naa ni lati tutu laisi yiyọ kuro ninu eiyan pẹlu omi. Iru satelaiti yii le wa lori akojọ aṣayan alaisan kan ti o jiya lati àtọgbẹ mellitus, niwọn igba ti a ṣe lati awọn ọja abinibi ti ko ni anfani lati ṣe ipalara ti oronu.
Ipari
Nọmba tabili ounjẹ 9, ti a ṣeduro fun awọn alatọ ti ìwọnba si iwọn aarun, pẹlu agbara ti awọn ọja ẹja. O ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn rudurudu ti iṣelọpọ ọra, ati pe o tun ṣe deede iṣedede iṣuu iyọtọ. Eto eto ijẹẹmu ti o tọ ṣe iranlọwọ lati yago fun igbẹkẹle lori lilo ti hisulini, laisi eyiti awọn alaisan ko le ṣe laisi fọọmu ti o nira ti ẹkọ aisan.
