Ẹdọ jẹ ọja ti gbogbo agbaye, ko gbowolori ati ti ifarada, eyiti o jẹ dandan bayi ninu akojọ awọn eniyan ti o ṣe abojuto ounjẹ wọn.
O ni ọpọlọpọ awọn oludoti ti o wulo fun ara, pẹlu awọn vitamin, amino acids ati awọn eroja wa kakiri, bakanna nọmba kalori ti o kere ju.
Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ ẹdọ fun àtọgbẹ, ati bawo ni o yẹ ki awọn eniyan ti o ni irufẹ aisan kan lo ọja naa?
Awọn oriṣiriṣi
Ọpọlọpọ awọn iru ẹdọ (ẹran malu, adiẹ, ẹran ẹlẹdẹ), ati ẹdọ cod ni a le ni ipin gẹgẹ bi ẹka ti o lọtọ, eyiti o ṣe ni sise ni a ka ni igbadun, laibikita ni otitọ pe o jẹ ti ẹya offal.Eyikeyi iru ọja ni: awọn ọlọjẹ, awọn ọra, gẹgẹbi amino acids pataki fun eniyan, pẹlu tryptophan, lysine, methionine.
Tryptophan ni ipa ti o ni anfani lori ipo ti eto aifọkanbalẹ, lysine jẹ pataki lati ṣe deede iṣẹ iṣe ibalopo, methionine ni idapo pẹlu folic acid ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn eegun eegun.
Ni afikun, ẹdọ ni irin ati bàbà, eyiti o ni ipa ninu iṣelọpọ ti haemoglobin ati awọn paati ẹjẹ miiran.
Ẹran ẹlẹdẹ ati ẹdọ adie (GI) fun àtọgbẹ 2
Ẹdọ Adie jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o wulo julọ kii ṣe fun awọn ipọnju endocrine nikan, ṣugbọn fun awọn ọlọjẹ miiran.
O ni iye pupọ ti Vitamin B12, eyiti o gba apakan ninu dida awọn sẹẹli ẹjẹ, ati bi selenium, eyiti o ni ipa anfani lori iṣẹ tairodu.
Ẹdọ Adie jẹ ọja irọrun ti ounjẹ, eyiti o ṣe pataki pupọ fun ilera ti awọn alagbẹ, ṣugbọn o jẹ alaragbayida nitori iye giga ti amuaradagba ninu akopọ.
Ninu igbaradi ti ounjẹ fun awọn alakan, atọka atọka ti ounjẹ ṣe ipa pataki, iyẹn ni, oṣuwọn gbigba ti awọn ọja ni pato nipasẹ ara. Atọka yii ni a ṣe iwọn lori iwọn lati 0 si 100 - iye ti o ga julọ, diẹ sii awọn carbohydrates “yiyara” ninu rẹ ti o le ni ipa lori ẹjẹ suga ni laanu.
Ẹdọ ẹlẹdẹ tun tọka si awọn ọja ti ijẹun, ṣugbọn ni awọn eroja ti o kere ju ti adie lọ. Ni afikun, o pẹlu idaabobo awọ ati awọn oludena purine, eyiti o ṣe alabapin si idagbasoke awọn arun bii atherosclerosis ati gout, nitorinaa awọn eniyan ti o ni ilera ko yẹ ki o lo ọja naa. Atọka glycemic ti ẹdọ ẹlẹdẹ jẹ awọn iwọn 50 - ti o ga julọ ju ti adie lọ, iyẹn, pẹlu awọn arun endocrine o le jẹ ni awọn iwọn to lopin.
Ti o ba jẹ pe àtọgbẹ wa pẹlu awọn iyọdajẹ ti ngbe ounjẹ, o dara lati ṣe ounjẹ awọn ounjẹ lati inu ẹdọ adie, bi o ti rọrun pupọ lati Daijesti nitori isansa ti awọn fiimu ati ọna elege diẹ sii.
Jelly jẹ adùn itẹwọgba fun àtọgbẹ. Gelatin jẹ ọkan ninu awọn paati ipin ti satelaiti yii. Ṣe o ṣee ṣe gelatin fun àtọgbẹ, ka lori oju opo wẹẹbu wa.
A yoo jiroro siwaju bi o ṣe le ṣetan daradara fun awọn ohun mimu fun alagbẹ.
O le wa awọn ilana fun ṣiṣe pẹlu itọka kekere ti glycemic fun àtọgbẹ mellitus ni ọna asopọ.
Ẹdọ malu (GI)
Anfani ti ẹdọ malu jẹ akoonu ti o pọ si ti awọn vitamin A ati B, eyiti o ṣe pataki fun sisẹ deede ti gbogbo eto-ara.Ọja yii ni a ṣe iṣeduro lati wa ninu akojọ aṣayan nigbati:
- ẹjẹ ségesège;
- atherosclerosis;
- àtọgbẹ mellitus.
Ni afikun, ẹdọ ti awọn malu ati awọn malu pẹlu pẹlu heparin ati chromium, eyiti o jẹ iduro fun iṣọpọ ẹjẹ, ilọsiwaju iran, iṣọn ati ọpọlọ, ati awọn keratins mu awọn ilana iṣelọpọ ninu ara. O da lori ọna ti igbaradi, atọka glycemic ti ọja jẹ lati awọn iwọn 50 si 100.
Kini o le dara rẹ pa ongbẹ rẹ ju birch sap? Njẹ eso birch wulo fun àtọgbẹ? Ka nipa rẹ lori aaye ayelujara wa.
O le ka nipa iṣẹ ṣiṣe ti ara ni àtọgbẹ nibi. Ṣe awọn alamọgbẹ le ṣe awọn ere idaraya?
Ẹdọ Cod (GI)
Ẹdọ Cod jẹ ọja ti nhu ti o jẹ apakan ti ounjẹ fun ọpọlọpọ awọn arun, pẹlu àtọgbẹ.
O ni iye ti Vitamin A pọ si - nkan ti o jẹ pataki fun ilera ti ọpọlọ, oju ati eto aifọkanbalẹ.
Ọja naa jẹ ọlọrọ ni awọn ọlọjẹ ti ajẹsara, ko ṣe alabapin si dida awọn idogo ọra, bakanna bi awọn ohun elo ọra Omega-3, eyiti o mu iṣelọpọ ṣiṣẹ ati fa fifalẹ ọjọ ogbó. Atọka glycemic ti ẹdọ cod ti a fi sinu akolo jẹ 0, nitorinaa o niyanju fun lilo ninu àtọgbẹ.
Njẹ MO le jẹ ẹdọ pẹlu àtọgbẹ iru 2
Gbogbo awọn iru ẹdọ jẹ ọja ti ijẹun ti o ni ilera ti o fẹrẹ ko ni ọra ati awọn kalori, nitorina ko ṣe ipalara fun ara, ṣugbọn ni ọran àtọgbẹ o yẹ ki o jẹ labẹ awọn ipo kan. Ipa pataki kan ni ṣiṣe nipasẹ yiyan ẹdọ - o yẹ ki o jẹ alabapade, ipon ati kii ṣe friable pẹlu olfato adun kan, awọ yẹ ki o jẹ imọlẹ, laisi awọn aaye ati tint alawọ ewe kan, ati awọn iṣan ẹjẹ, ipele ọra ati bile ni o wa ni ọja didara.
Ni afikun, o yẹ ki o yan ẹdọ, eyiti a gba lati ọdọ awọn ẹranko ti o dagba ni awọn ipo ti ayika - ara yii ni agbara lati ṣajọ awọn nkan ipalara, nitorinaa o dara lati kọ ọja didara-didara.
Ẹdọ jinna
O dara julọ lati lo ẹdọ ni boiled tabi fọọmu stewed, pẹlu turari tabi ata ilẹ - nigbati o ba din-din (paapaa pẹlu afikun iyẹfun ati ororo), itọka glycemic rẹ.
Ojuami pataki miiran ni itọju ooru to dara ti ọja naa. Ti a ba n sọrọ nipa eran malu tabi ẹdọ ẹran ẹlẹdẹ, lẹhinna o nilo lati ni sise daradara, niwọn igba ti o ni awọn helminth ati awọn aarun ọpọlọ ti awọn iṣan inu. Nigbati o ba yan ẹdọ cod, ọkan yẹ ki o fiyesi ifarahan ọja - idẹ ko yẹ ki o jẹ tabi bajẹ, bibẹẹkọ o dara lati kọ rira.
Awọn anfani ti agbara
Awọn anfani ti arun ẹdọ ni àtọgbẹ jẹ ga ni awọn amino acids, awọn vitamin ati awọn eroja wa kakiri - ni pataki, irin ati chromium. Awọn eniyan ti o jiya lati mellitus àtọgbẹ nigbagbogbo ni awọn iṣoro pẹlu iṣọn-ẹjẹ coagulation ati ipele haemoglobin, ati deede (o kere ju 2 ni ọsẹ kan) lilo ẹdọ mu awọn ilana iṣọn-ẹjẹ pọ si ati mu alemo iṣan nipa iṣan, nitori eyiti ipo gbogbogbo ti dayabetik ṣe ilọsiwaju pataki.
Ẹdọ-ara
Vitamin A, eyiti o wa ninu ọja naa, ni ipa ti o ni anfani lori iran, ati pe Vitamin C ṣe iranlọwọ lati mu ajesara pọ si, eyiti o tun ṣe pataki fun ilera ti awọn eniyan ti o jiya lati atọgbẹ.
Ẹdọ jẹ ọja ti ijẹun ti a ṣe iṣeduro fun lilo ninu àtọgbẹ. Koko-ọrọ si awọn ofin fun yiyan ati sisẹ ẹdọ, yoo ṣe anfani fun ara ati kii yoo ni ipa odi lori gaari ẹjẹ.
