Àtọgbẹ ṣe awọn atunṣe tirẹ ni igbaradi ti ounjẹ ti awọn alaisan. Agbara ti aisan yii pẹlu ounjẹ kekere-kabu ati ijusile pipe ti awọn ounjẹ to dun ati ọra.
Akojọ aṣayan fun àtọgbẹ yẹ ki o ni iye ti amuaradagba ti o pọ julọ ati ọra ti o kere ju ati awọn carbohydrates. Ọna yii si ounjẹ yoo jẹ ki suga jẹ deede.
Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ awọn ewa pẹlu àtọgbẹ iru 2 ati àtọgbẹ 1 1? Awọn ewa fun àtọgbẹ ni a ka ni ọkan ninu awọn ounjẹ to dara julọ. Awọn arosọ fun iru àtọgbẹ 1 ati 2 gba ọ laaye lati ṣe isọdi akojọ aṣayan, ṣiṣe awọn ti o dun ati ni ilera.
Anfani
Lati ye boya o ṣee ṣe lati jẹ awọn ewa pẹlu àtọgbẹ, o nilo lati wa awọn Aleebu ati awọn konsi ti ọja yi. Ewa yii jẹ ti tọ si ọkan ninu awọn ọja ilera mẹwa mẹwa o si jẹ olokiki ni Onje wiwa ti ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede agbaye.
Awọn arosọ fun àtọgbẹ ni a tọka nitori ọrọ iṣọpọ kemikali alailẹgbẹ wọn. Wọn ko ni akoonu giga nikan ti eka-Vitamin alumọni, ṣugbọn tun iye ijẹun ti o ga (okun ijẹẹmu, monosaccharides, eeru ati sitashi).
Awọn ewa ni awọn eroja anfani wọnyi:
- awọn vitamin ti ẹgbẹ E, PP, B, riboflavin, carotene ati thiamine;
- ohun alumọni: Ejò, irawọ owurọ, iṣuu soda, imi-ọjọ, zinc ati awọn omiiran;
- amuaradagba. O jẹ pupọ ninu awọn ewa bi ninu ẹran;
- amino acids ati Organic acids;
- awọn antioxidants ati fructose.
Nipa ọna, o ni iye ti o tobi julọ ti bàbà ati zinc laarin awọn irugbin Ewebe miiran. Ati akopọ ti amino acids ni ibamu pẹlu akopọ ti hisulini. Gbogbo eyi n jẹ ki awọn ewa jẹ ọja ti ko ṣe pataki fun ounjẹ kan dayabetik.
Awọn ewa ọti oyinbo ni awọn agbara to wulo bii:
- Awọn ewa din din eje suga. Ati pe eyi ni iṣoro akọkọ pẹlu arun suga. Apapọ ti o lagbara ti awọn awo ewa ati itọju iṣoogun yoo ṣe iranlọwọ lati koju arun na ati paapaa kọ oogun ni ọjọ iwaju;
- okun ninu awọn ewa ko gba laaye awọn ayipada lojiji ni awọn iwọn suga;
- ilọsiwaju ti awọn ilana ijẹ-ara nitori akoonu amuaradagba giga. Eyi jẹ pataki nitori ninu awọn ilana ijẹ-ara ti ijẹẹ ti bajẹ, ati pe ọpọlọpọ awọn alaisan ni iwọn apọju;
- idena ti awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ. O ti wa ni a mọ pe awọn ti o ni atọgbẹ jẹ itunmọ si awọn ikọlu ọkan ati ọpọlọ;
- alekun ajesara. Niwọn igba ti eyikeyi arun jẹ nira si àtọgbẹ, o ṣe pataki pupọ lati jẹ awọn ounjẹ ti o mu alekun ara;
- zinc "ṣe ifamọra" ti oronro lati ṣe iṣelọpọ insulin;
- arginine (amino acid) ati globulin (amuaradagba) “wẹ” ti oronro;
- agbara lati te ara lagbara ni odidi.
Ni àtọgbẹ, o ṣe pataki pupọ lati ṣe akiyesi atọka glycemic ti awọn ọja, eyiti o pinnu bi iyara ọkan tabi omiran ninu wọn ṣe yipada si glukosi. Isalẹ atọka naa, o dara julọ fun dayabetiki.
Atọka glycemic ti awọn ewa ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi jẹ bi atẹle:
- funfun - 40;
- dudu - 31-35;
- pupa - 35;
- leguminous - 15.
Ni gbogbogbo, atọka glycemic ti awọn legumes jẹ ohun kekere. O tọ lati ṣe akiyesi pe atọka glycemic ti awọn ewa awọn akolo ga pupọ - awọn sipo 74, nitorinaa o dara ki a ma fi sinu rẹ ninu mẹnu.
Ṣugbọn, itọka glycemic ti awọn ewa sise gba ọ laaye lati ṣafikun sinu ounjẹ. Nitorinaa, ounjẹ ti awọn alagbẹ o le ati pe o yẹ ki o pẹlu gbogbo awọn oriṣi awọn ewa. Eyi kii ṣe deede ilana ilana ilana iṣelọpọ, ṣugbọn tun mu ilera alaisan naa lagbara.
Funfun
Ni nini gbogbo awọn ohun elo to wulo ati ohun-ini ti a ṣe akojọ, oriṣiriṣi yii ni iyasọtọ nipasẹ ipa antibacterial giga rẹ.
Ewa funfun “bẹrẹ” isọdọtun sẹẹli (isọdọtun). Nitori eyi, ọgbẹ, ọgbẹ ati gige gige larada ni kiakia.
Orisirisi yii jẹ oludari ninu itọju ti iwọntunwọnsi ti lysine ati arginine - awọn amino acids anfani. Ni afikun, awọn funfun funfun daradara ṣe adaṣe idapọ ti ẹjẹ, ṣe deede iṣan ati awọn iwe aisan inu ọkan, ati pe o jẹ awọn ti o fun awọn ilolu si awọn kidinrin, okan, oju ati awọn ara miiran.
Dudu
Orisirisi yii ni awọ dudu ati eleyi ti nitori awọn antioxidants - flavonoids, awọn iṣiro pataki ti o ṣe atunṣe awọn sẹẹli ti bajẹ ati yọ majele kuro ninu ara.
Ewa dudu
100 g awọn ewa wọnyi ni diẹ sii ju amuaradagba 20% ati akoonu fiber giga. Eyi jẹ ki irungbọn dudu jẹ orisun ti ko ṣe pataki fun awọn amino acids.
Iyatọ laarin awọ dudu ati awọn oriṣi awọn ewa miiran wa ni agbara lati mu alekun wa, eyiti o tumọ si ṣe iranlọwọ fun ara lati koju awọn àkóràn ati awọn ọlọjẹ.
Ifihan okun ti o rọrun ni ika ni awọn ewa dudu ko gba laaye idaabobo awọ lati ṣajọpọ ninu awọn ohun-elo ati ṣe deede suga ẹjẹ. Nitori awọn agbara wọnyi, wọn nigbagbogbo wa ninu akojọ aarun aladun.
Pupa
Nini ẹyọkan alailẹgbẹ ti o jọra, awọn awọ pupa (orukọ miiran jẹ kidinrin) jẹ iyasọtọ nipasẹ otitọ pe o ṣe ilana awọn itọsọna suga daradara.
Kidirin jẹ oludari ninu akopọ ti Vitamin B6, eyiti a ṣe pataki ni imuni agbara.
Kidinrin ni potasiomu diẹ sii, zinc ati kalisiomu ju awọn arosọ miiran lọ. Ati ni bayi nipa ibeere yii: “Awọn ewa pupa ati iru àtọgbẹ 2 - Njẹ o le jẹ tabi rara?”
O jẹ dandan! Kidirin ni ipa ti o ni anfani lori iṣẹ oporoku ati mu iṣelọpọ agbara ati iṣelọpọ oje onibaje. Orisirisi yii jẹ pupa brown. Awọn ilana Kidinrin ni a le rii ni awọn ounjẹ ti ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede.
Alawọ ewe
Orisirisi awọn legumes miiran. Iṣeduro fun lilo ninu iru awọn àtọgbẹ mejeeji.
Awọn ewa okun jẹ ẹya antioxidant ti o dara julọ. O ni agbara lati sọ di mimọ julọ si ara ti majele.
Ipa ti o ni idaniloju, paapaa pẹlu lilo awo ti awo lati ni ìrísí yii, gùn pupọ. Nitorinaa, wọn yẹ ki o jẹun lẹmeji ni ọsẹ kan, ko si diẹ sii. Awọn ewa okun jẹ kalori kekere (31 Kcal) ati ṣafihan fun àtọgbẹ 1 iru, bi o ṣe jẹ pe iye kekere ti awọn carbohydrates ati ọpọlọpọ okun pupọ.
Sash
Ni deede, ni awọn ounjẹ ewa, awọn ikarahun ti wa ni da. Pẹlu ounjẹ alagbẹ, eyi ko tọ si. “Ọja-nipasẹ-ọja” ni lilo pupọ ni itọju ti arun suga nipasẹ oogun ibile ati ti ibilẹ.
Awọn ewa Bean ni awọn acids pataki fun ilera eniyan: arginine ati tryptophan, lysine ati tyrosine. Laisi wọn, iṣelọpọ amuaradagba, idagba sẹẹli deede ati dida awọn homonu ko ṣeeṣe.
Bekin sashes ni awọn nkan alailẹgbẹ bii kempferol ati quercetin, eyiti o ṣe agbega rirọ ti iṣan. Ati glucokinin (nkan ti o dabi insulin) ṣe iranlọwọ lati fa glukosi yarayara ki o yọ kuro ninu ara.
Nitori ifọkansi giga ti amuaradagba ni awọn ewa irungbọn, lilo wọn ni iru 1 ati iru 2 àtọgbẹ igbala lati awọn poun afikun, nitori paapaa ipin kekere jẹ to lati lero ni kikun.
Awọn ilana-iṣe
Ọja yii ṣe iranlọwọ isodipupo tabili awọn atọka. A ṣe awopọ awọn mejeeji lati awọn ewa ati lati awọn podu.
O le jẹ awọn ewa pẹlu àtọgbẹ gẹgẹbi ounjẹ ti o yatọ, tabi o le darapọ pẹlu ẹran ati ẹfọ. O ṣe pataki pe opoiye ti o kere ju ati awọn Karooti wa ni awọn ounjẹ wọnyi.
Awọn onimọran ilera ṣe imọran njẹ awọn ewa ni ounjẹ ọsan tabi ounjẹ alẹ. Ti o ba lo o ni igba mẹta ni ọsẹ kan, apapọ ko yẹ ki o kọja 150-200 g .. Aṣayan ti o dara julọ fun awọn ẹfọ sise jẹ boiled, stewed tabi jinna ni adiro.
Bimo ti mashed
Idapọ:
- awọn ewa funfun - 400 g;
- ori ododo irugbin bi ẹfọ - 250 g;
- 1 clove ti ata ilẹ;
- Alubosa 1 (kekere);
- ọya (ti gbẹ tabi alabapade);
- Ẹyin 1 (boiled);
- iyo.
Sise:
- tú awọn ewa labẹ omi ṣiṣan ati fi silẹ fun awọn wakati 6-9;
- da omi atijọ jade. Tú ipin tuntun ti omi ati bẹrẹ ṣiṣe ounjẹ (o kere ju wakati 1,5);
- gige alubosa ati ata ilẹ ata. Ṣọn ninu obe kan, fifi gilasi ti omi ni kikun, titi tutu;
- darapọ awọn ewa ati ẹfọ sise. Dapọmọra;
- lọ ibi-abajade ti o yọ pẹlu fifun tabi fifun pa;
- fi si pada ninu pan ki o ṣafikun ọya, omitooro Ewebe ati iyọ. Ti o ba jẹ dandan, ṣafikun omi ti o lọ;
- Ṣaaju ki o to sin, ṣe ọṣọ satelaiti ti a pari pẹlu ẹyin ti a ge ti iwọ ti ge daradara.
Iru bimo ti, ti a pese sile lori omi, jẹ ki satelaiti jẹ kekere kalori, eyiti o ṣe pataki pupọ fun àtọgbẹ 2.
Saladi
Idapọ:- ewa elede - 15-250 g;
- awọn aṣaju (alabapade) - 100 g;
- obe soyi - 1 tsp;
- ata ati iyọ;
- awọn irugbin Sesame (awọn irugbin) - 1, 5 tablespoons
Sise:
- Wẹ awọn podu ati olu ki o ge si awọn ege kekere;
- a yipada awọn podu sinu colander ki o si tú lori omi farabale;
- awọn saute olu ati awọn podu fun iṣẹju mẹta. ni epo Ewebe (1 tbsp) Fi obe ati ata kun wọn. Solim.
- din-din titi jinna;
- pé kí wọn pẹlu awọn irugbin Sesame.
Awọn idena
Botilẹjẹpe awọn ẹwa jẹ fifun pẹlu ọpọlọpọ ti awọn agbara to wulo, o ni diẹ ninu awọn idiwọn ni lilo:
- ẹhun alejiini;
- oyun pẹlu ayẹwo ti àtọgbẹ (lactation).
O ṣe pataki lati mọ pe ko ṣee ṣe lati jẹ awọn ẹfọ aise, nitori wọn ni eedu elewu ti o lewu, eyiti o le fa majele.
Awọn fidio ti o ni ibatan
Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ awọn ewa ni àtọgbẹ 2, a wa jade, ati bi a ṣe le Cook ni deede ati ti dun, wo fidio naa:
Awọn onimọran ilera ṣe imọran pẹlu arun suga ni gbogbo ọsẹ lati ṣafikun orisirisi si ounjẹ rẹ pẹlu awọn awo ewa. Nini atọka kekere ti glycemic, irugbin na alagara yii dara julọ ju awọn ounjẹ sitashi lọ ṣe deede iwuwọn iye suga. Ati pe ọpẹ si ifọkansi giga ti okun ati amuaradagba, yoo jẹ afikun nla si satelaiti ounjẹ eyikeyi.
