Àtọgbẹ tọka si ibamu ti o muna si ounjẹ pataki kan. Lati jẹ ki akojọ aṣayan ko wulo nikan, ṣugbọn o tun jẹ ọlọjẹ, awọn woro irugbin yẹ ki o wa pẹlu ounjẹ. Ọkan ninu awọn ounjẹ ti o dun pupọ ati ti o wulo julọ fun awọn alagbẹ jẹ oka. Iyẹfun agbado ti a pese daradara fun àtọgbẹ yoo ṣe idunnu kii ṣe ikun nikan - pẹlu agbara iwọntunwọnsi ti ọja naa, o ko le ṣe aniyan nipa awọn abẹ lojiji ni suga ẹjẹ.
Awọn anfani ti oka
Awọn oka oka ni ko lẹwa nikan, ṣugbọn o wulo pupọ nitori wọn ni ọpọlọpọ awọn vitamin: C, E, K, D, PP, bakanna pẹlu awọn vitamin B, magnẹsia, potasiomu ati irawọ owurọ. Njẹ oka oka o ṣeeṣe ti àtọgbẹ, arun inu ọkan ati ẹjẹ, ati ọpọlọ. A ṣe akiyesi pe o ni ipa anfani lori iṣelọpọ ati iranlọwọ dinku awọn ipele glucose ẹjẹ.
Fun apẹẹrẹ, agbonrin lati oka ni amylose - nkan ti o fa fifalẹ ilaluja gaari sinu ẹjẹ, ati ọṣọ kan ti awọn irun ti o kọkọ si eti le dinku ipele rẹ patapata. Oka bran ni awọn ohun-ini antioxidant. Porridge ti a ṣe lati oka ni pipe ati awọn satẹlaiti fun igba pipẹ, eyiti o ṣe pataki pupọ fun awọn alagbẹ ti o n tiraka pẹlu iwuwo pupọ.
"Queen ti awọn aaye" lori oluso ti ilera
Oka yẹ ki o jẹ o kere ju lẹẹkan ni ọsẹ kan. Ohun kan ti awọn dokita ko ni imọran ni lati ma abuse awọn ọja lati iru ounjẹ arọ yii fun awọn arun ti eto walẹ (oka ti wa ni walẹ pẹ to o le fa bloating) ati niwaju awọn didi ẹjẹ (ni awọn nkan ti o mu coagulation ẹjẹ).
Oka ati itọka glycemic rẹ
Ni gbogbogbo, agbado ni a le run fun awọn oriṣi mejeeji ti arun naa, ṣugbọn pẹlu àtọgbẹ iru 2, o tọ lati san ifojusi si otitọ pe glycemic atọka ti iru ounjẹ arọ kan yatọ da lori awọn ifosiwewe wọnyi:
- ọna ti oka oka;
- ìyí iwin;
- awọn akojọpọ pẹlu awọn ọja miiran ti a ṣafikun si satelaiti.
Ti oka ba pese gbaradi tabi ni idapo pẹlu awọn eroja miiran, atọka glycemic rẹ pọsi. Gẹgẹ bẹ, lilo ọja naa ni idapo pẹlu fifo didasilẹ ni gaari ẹjẹ.
Išọra: oka jẹ ọja-kalori didara kan
Fun awọn alagbẹ, itọkasi glycemic ti aipe ti awọn ọja wa ni ibiti o wa lati 5 si 50. Nitorina, o tọ lati san ifojusi si bi o ṣe yatọ da lori iru sisẹ awọn oka oka:
- atọka ti glycemic ti o kere julọ fun alikama oka (mamalyge) - to 42;
- awọn irugbin akolo ni oṣuwọn ti o ga julọ ti 59;
- o ga paapaa fun oka ti a ti se sise - 70;
- aṣaju ninu irokeke jijo ninu gaari jẹ awọn flakes oka - atọka ipo glycemic wọn jẹ 85.
Jẹ ki a wo ni pẹkipẹki wo bi awọn alagbẹgbẹ ṣe njẹ awọn ọja oka lati yago fun mu ilosoke ninu glukosi ẹjẹ
Awọn ẹgbẹ
Awọn oka oka jẹ o tayọ fun ngbaradi awọn oriṣiriṣi awọn ounjẹ: iru ounjẹ arọ kan, mamalyga, bimo ti, casseroles, yan awọn toppings. O ṣe iṣelọpọ nipasẹ sisọ pataki ti awọn oka oka. Awọn oriṣi awọn woro irugbin ti o wa ni o wa:
- didan - ni awọn titobi ati nitobi awọn oka;
- nla - ti a lo fun iṣelọpọ awọn woro irugbin ati awọn oka ọka;
- itanran (iyẹfun) - awọn ọbẹ crispy ni a ṣe lati inu rẹ.
Atọka glycemic ti awọn woro-ọkàSatelati ti o gbajumọ pupọ ni oka oka oka. Ni kete ti o di ibigbogbo, nitori otitọ pe awọn Tooki ko beere owo-ori fun eyi, ati pe o jẹ aṣẹ ti tastier titobi ati caloric diẹ sii ju mamalyga lati jero. Ni Ilu Italia, a pe ni satelaiti yii “polenta”.
Porridge ti a ṣe lati oka ni awọn fiber ti ijẹun pataki fun ara, yọ ọra kuro ninu ara, ko fa awọn ilana putrefactive ninu awọn ifun ati ni akoko kanna jẹ satelaiti ounjẹ pupọ. O le ṣee lo nipasẹ awọn alagbẹ, awọn eniyan ti o ṣe igbesi aye aifọkanbalẹ ati pe o wa ni ọjọ ogbó. Agbon agbado jẹ tun nla fun ono awọn ọmọ.
Ipo nikan fun lilo iru porridge ni ounjẹ ni ibamu pẹlu iwọn lilo, niwọn bi o ti jẹ wiwọn rẹ pọ si pẹlu jijẹ suga ati ibajẹ ni ipo ti alaisan kan pẹlu àtọgbẹ.
Awọn ofin diẹ fun ṣiṣe sise ẹfọ agbado:
- o jẹ dandan lati mu awọn irubo ọkà titun ati ki o ṣoki;
- Ṣaaju ki o to tẹsiwaju pẹlu ilana ṣiṣe, o gbọdọ wẹ daradara;
- irugbin ti a fi ọkà wo ni gbigbe nikan, omi iyọ diẹ.
O nilo lati Cook mamalyga lati awọn kernels ti lilọ daradara ni irin simẹnti pẹlu awọn odi ti o nipọn. Ninu ilana, agbon omi jẹ igbagbogbo nigbagbogbo ki o ma jo. Ni afikun si iyọ, warankasi ile kekere-ọra, ipara wara-kasi tabi warankasi (awọn ọra pọ si glycemic atọka ti oka), bakanna pẹlu ọya, seleri ati ẹfọ, ni a le fi kun si satelaiti ti a pari.
Lakoko ilana itọju, eyikeyi ẹfọ padanu diẹ sii ju idaji awọn vitamin naa
Igo agbọn
Ọpọlọpọ eniyan nifẹ lati ṣii can ti oka fi sinu akolo ati ṣe iranṣẹ rẹ bi satelaiti ẹgbẹ tabi saladi. Ni àtọgbẹ, aṣayan yii jẹ itẹwọgba, ṣugbọn nikan lori majemu pe afikun ti iyo ati suga lakoko itọju yoo kere ju. O yẹ ki o ko ni idojukọ pataki lori oka ti a fi sinu akolo, nitori pe 20% ti awọn ohun elo to wulo ni o wa ninu rẹ, ati pe iru bẹẹ yoo ko mu anfani pataki wa.
O le ṣikun awọn oka ti a fi sinu akolo si awọn saladi lati awọn ẹfọ kekere-kabu titun bi eso kabeeji, awọn tomati, awọn tomati, zucchini, ati awọn ọya orisirisi. Saladi le ṣe iranṣẹ pẹlu Wíwọ ọra-kekere. Yoo jẹ afikun nla si eran ti ijẹẹmu - igbaya, ẹsẹ adiye tabi gige ẹpa ẹran sanra-kekere (gbogbo nkan jẹ steamed).
Ko si agbado igba ooru ni eyikeyi ọna!
Epo sise
O jẹ gidigidi lati fojuinu ooru laisi ounjẹ itan-in ti aṣa rẹ - eti ti a fi iyọ diẹ fẹẹrẹ ti oka oka ti o kun fun ọmọde. Awọn ololufẹ wa ti bota ipanu ti o ni itọka. Nitorinaa pe iru satelaiti naa ko mu ibinu fo ninu gaari, o le Cook oka. Nitorinaa yoo ṣafipamọ awọn vitamin ati ounjẹ diẹ sii. Ti o ba fẹ lati ṣafikun epo ni otitọ, lẹhinna o yẹ ki o jẹ kekere, ati pe o dara lati ṣe laisi akojọpọ sitashi ni awọn kernels ati awọn ọra.
Flakes
O dara julọ fun awọn alagbẹgbẹ lati yago fun lilo wọn - atọka glycemic ti oka ti lọ kuro ni iwọn naa, ati lẹhin ọpọlọpọ awọn itọju gbona gbona ọja naa ti fẹrẹ di alaigbọran ti awọn eroja to wulo ati awọn eroja wa kakiri.
Ijeni
Awọn okun ti o tẹẹrẹ ti o bo eti ni lilo ni itara ninu oogun eniyan lati dojuko àtọgbẹ. Ṣiṣejade ti stigmas wọnyi ni awọn ohun-ini choleretic, dinku idinku iṣọn biile ati mu coagulation ẹjẹ pọ si.
Ninu "irun" yii ni gbogbo iwulo julọ
Lati ṣeto omitooro iwosan, o nilo lati mu awọn abuku lati awọn eteti mẹta ti cobs. Awọn irun ti wẹ daradara ni omi ṣiṣan ati dà pẹlu omi farabale. Lẹhinna wọn gbọdọ wa ni sise fun mẹẹdogun ti wakati kan. Omitooro ti tutu, ti a fi omi mu ati ni a mu ni awọn akoko 3-4 ni ọjọ kan ṣaaju ounjẹ. Lẹhin ọsẹ kan ti mu oogun naa, o yẹ ki o gba isinmi - maṣe gba iye kanna. Lẹhinna ọmọ tun ṣe. O ṣe pataki pe awọn agbedemeji laarin awọn abere jẹ kanna - eyi ṣe idaniloju abajade to dara ti itọju. Ipele glukosi yoo jẹ deede ati idurosinsin.
Nitoribẹẹ, agbon agbado ni àtọgbẹ kii ṣe panacea, ṣugbọn lilo iwọntunwọnsi rẹ deede, ni atẹle awọn imọ-ẹrọ igbaradi, ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ipele suga ẹjẹ ni ipele deede fun awọn oriṣi alakan mejeeji. O jẹ dandan nikan lati ṣe akiyesi atọka glycemic ti awọn ọja oriṣiriṣi ti a ṣe lati oka, gbiyanju lati ma ṣe idapọ wọn pẹlu awọn ọra ati ki o bojuto awọn iwọn ipin.
