Suga - ipalara tabi anfani si ara?

A ka suga si jẹ ounjẹ pataki fun awọn sẹẹli ara. Nkan yii gbọdọ wa ninu ara ni titobi to lati rii daju pe iṣẹ rẹ deede.

Lakoko ọjọ, o niyanju lati lo sucrose ni ibarẹ pẹlu iwuwasi ti a fi idi mulẹ, eyiti o da lori ọjọ-ori eniyan ati akọ ati abo.

Ko ṣe dandan lati kọja iye iru nkan pataki bẹ fun ara ni ibere lati yago fun awọn ayipada odi ni eto aifọkanbalẹ, awọn ilana iṣelọpọ ati lati ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn arun kan.

Adapo ati akoonu kalori

Ni sise, ọpọlọpọ awọn gaari ti o wa tẹlẹ ti lo. Iyatọ wọn da lori kii ṣe lori ẹda nikan, ṣugbọn tun lori awọn abuda ti ipa nkan naa si ara. Laiseaniani, iyatọ tun wa ninu awọn kalori.

Bibẹẹkọ, iru awọn iyatọ bẹ ko ni ipa awọn iwuwasi ti agbara ti a mulẹ fun gaari, ati ipalara ati awọn anfani ti o wa lori ara ko da lori iru ti sucrose.

Awọn ori nkan ti nkan na:

1. Reed. O ti wa ni lilo gaari suga.
2. Beetroot. O ṣe agbejade lati awọn beets gaari.
3. Ọpẹ. Fun iṣelọpọ, awọn ohun elo aise ti a gba ni awọn ọna oriṣiriṣi lati awọn igi ọpẹ ni a lo.
4. Igi Maple. Iṣẹ iṣelọpọ da lori Maple fadaka ati oje suga.
5. Oka. O jẹ agbejade lati oka.

Ipa ti gaari, eyun awọn iru rẹ, lori ara ni diẹ ninu awọn iyatọ. Diẹ ninu wọn wulo diẹ sii ju awọn oriṣi miiran lọ nitori iye pataki ti awọn eroja ti o jẹ apakan ti tiwqn.

Fun awọn eniyan ti gbogbo awọn ori-ọjọ ori pẹlu àtọgbẹ, ko si awọn gaari ti a fọwọsi. A ṣalaye Otitọ yii nipasẹ otitọ pe iru nkan kọọkan jẹ ohun elo alumọni ti o ni nkan lẹsẹsẹ ni rọọrun, nitorina jijẹ rẹ sinu ara nyorisi si ilosoke ninu iṣọn-alọ ọkan.

Awọn ẹgbẹ suga akọkọ:

1. Ti tunse. Eya yii ni igbọkanle awọn carbohydrates. O ti wa ni funfun sucrose.
2. Aikọsọ. Iru ọja yii ni itanran brown, itọwo didùn diẹ ati pe a ko rii ni igbagbogbo lori tita. Agbara ti a ko sọ di mimọ ninu akojọpọ rẹ ni ọpọlọpọ awọn impurities, pẹlu ti kii-carbohydrate. Atokọ ti awọn iru awọn nkan yii da lori didara iṣiṣẹ, iru, awọn ofin ati awọn abuda ti ipamọ, bakanna bi iṣelọpọ.

Gbogbo awọn oriṣi ti sucrose yẹ ki o jẹun nipasẹ eniyan ti o ni ilera ni fọọmu funfun tabi ṣafikun si awọn awopọ ni awọn iwọn to ṣe deede.

Bi fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ tabi awọn eniyan prone si aisan yii, wiwa iru ọja bẹ ni eefin ninu ounjẹ wọn.

Anfani ti o kere ju gaari jẹ nitori awọn paati ipinya rẹ:

• kalisiomu
• potasiomu
• iṣuu soda

Ohun alumọni Sucrose

Awọn paati akọkọ, iwuwo eyiti o fẹrẹ to 99.8 g, jẹ awọn carbohydrates. Ni awọn ọrọ miiran, awọn eekanna omi le wa.

Lilo ilokulo pupọ nipasẹ awọn eniyan ti o fẹ lati padanu iwuwo jẹ leewọ. Eyi jẹ nitori akoonu kalori giga ti ọja naa, eyiti o de 39 awọn callas 399 fun 100 g ti ohun elo ti a tunṣe.

Ọpọlọpọ eniyan ṣe akiyesi wiwa ni gaari ohun ọgbin ti nọnba ti awọn ohun-ini anfani nitori ti iṣelọpọ kemikali rẹ. Awọn ẹya ara rẹ le yatọ, bi o ti da lori awọn abuda ti iṣelọpọ.

Awọn ohun alumọni akọkọ ti o wa ninu akopọ ati pataki fun iṣẹ ṣiṣe ti ara:

• iṣuu magnẹsia
• irin
• potasiomu
• irawọ owurọ;
• kalisiomu

Nọmba ti awọn paati wọnyi ti o yẹ ki o wa ni deede ni ounjẹ ojoojumọ ti eniyan kan ga julọ ju eyiti o wa ninu gaari ireke. Ti o ni idi ti ko ṣe pataki lati sọrọ nipa eyikeyi awọn ohun-ini to wulo ti ọja, ayafi fun ipese ara pẹlu awọn carbohydrates.

Iwọn Agbara

Iye awọn carbohydrates ti o jẹ lakoko ọjọ nipasẹ eniyan yẹ ki o ni ibamu pẹlu ilana ojoojumọ. Aini wọn le ja si awọn abajade to ṣe pataki ni eto aifọkanbalẹ. Nigbati o ba n ṣe iṣiro oṣuwọn agbara, o ṣe pataki lati ro pe a sọrọ ni pataki nipa awọn ọja ti o ni suga funfun.

Iye ojoojumọ ti a gba laaye tun pẹlu pẹlu sucrose ti o wa ninu awọn eso ati awọn n ṣe awopọ Ewebe. Iwontunws.funfun laarin iyọ ati nkan yii ti o wa ninu ounjẹ n yori si otitọ pe eniyan ko mọ iye ti awọn carbohydrates ti o nlo.

Idi yii jẹ ipilẹ ati awọn ipe fun abojuto abojuto pẹlú pẹlu iṣakoso glycemic. Bibẹẹkọ, ipele ti glukosi ninu ẹjẹ le dide si awọn iye to ṣe pataki.

Lilo gaari ni Russia, gẹgẹ bi awọn orilẹ-ede miiran, ni opin nipasẹ awọn ajohunše ojoojumọ ti iṣeto.

Awọn iye wọn yatọ da lori abo ti eniyan ati ẹya ọjọ-ori:

• fun awọn ọkunrin - 35 g;
• fun awọn obinrin - ko si ju 25 lọ;
• fun awọn ọmọde, a ṣe iṣiro kan gẹgẹ bi eyiti iwọn ti sucrose ninu iye ojoojumọ ti awọn kalori ko yẹ ki o kọja 5%.

Bawo wulo?

Bii eyikeyi ọja ounje, ipalara ti gaari si ara eniyan ati awọn anfani rẹ jẹ awọn imọran ibatan. Ẹrọ yii ni awọn ohun-ini pataki ti o ni ipa rere nikan pẹlu lilo iwọntunwọnsi rẹ.

Iye iyọọda fun gbigba lakoko ọjọ kan ni ipa lori ara bi atẹle:

• gbejade iyipada ti awọn carbohydrates sinu agbara lati le ṣetọju iṣẹ ṣiṣe moto;
• ṣe iranlọwọ lati mu awọn iṣẹ idena ti ẹdọ ṣiṣẹ;
• yomi pupọ ninu awọn majele ti oludoti ninu Ọlọ ati awọn iṣan ẹdọ;
• dinku ṣeeṣe lati dagbasoke arun kan ti eto iṣan;
• ṣe aabo awọn isẹpo lati ibajẹ ati idilọwọ iṣẹlẹ ti arthritis;
• ṣe agbejade iṣelọpọ homonu kan bii serotonin, eyiti o mu iṣesi eniyan ṣe ati iranlọwọ ṣe deede ipo ihuwasi ẹdun rẹ;
• imukuro wahala ati iranlọwọ lati yọkuro ti ibanujẹ;
• daadaa ni ipa lori iṣẹ ti okan ati pe o ni ipa lori awọn iṣan inu ẹjẹ, aabo wọn lati idagba awọn ipele idaabobo awọ ati dida awọn didi ẹjẹ.

Mọ ohun gbogbo nipa suga ati akiyesi iwuwasi ti lilo rẹ, eniyan le yago fun awọn ipa odi. Aini kikun gbigbemi ti nkan yii le ṣe idiwọ sisan ẹjẹ ati yori si idiwọ ti iṣẹ ọpọlọ, nitori ninu ilana pipin awọn kalsheeti, iyọ glukosi jẹ ounjẹ fun awọn sẹẹli ọpọlọ.

Fidio lati ọdọ Dr. Malysheva:

Kini ipalara?

Lati yago fun gbigbemi aṣeyọri ti iṣupọ, o nilo lati mọ idi ti ounjẹ yii ti o dabi pe o jẹ ipalara. Ipa ti odi jẹ eyiti o ṣafihan nikan ni ọran ti ifun kiri tabi mu iye nla ti ọja ti a tunṣe.

Ipalara fun gaari fun ilera awọn obinrin ati ara ọkunrin ni a fihan bi atẹle:

• alekun ewu ti àtọgbẹ pẹlu glycemia ti o pọ si;
• iṣelọpọ hisulini pọ si, bi abajade eyiti eyiti iṣu glukosi pupọ pọ si si ọra ara, alekun ounjẹ, ati ebi a ro;
• takantakan si gbigba ti awọn poun afikun nitori akoonu kalori giga (4 kcal fun 1 g) ati aini okun, awọn ohun alumọni ati ọpọlọpọ awọn nkan miiran ti o wulo;
• disru iṣẹ ti oronro;
• takantakan si ogbara ti enamel lori awọn eyin nitori ilosoke ninu ipele ti ekikan ninu iho ẹnu, abajade ni hihan caries;
• yori si ori eke ti ebi larin abuse nigbagbogbo ti awọn didun lete;
• iṣuju ti awọn carbohydrates sare ni odi ni ipa lori ọpọlọ, yori si iparun rẹ ati fa idagbasoke idagbasoke ti afẹsodi;
• di ọkan ninu awọn idi ti awọn wrinkles, ti ogbo ti awọn ara lodi si ipilẹ ti gbigbe ti awọn patikulu suga ninu akojọpọ ti awọ ara, pipadanu irọra, ati irọra;
• aisi aitomeine ndagba, eyiti o yorisi di graduallydi to si dystrophy ti awọn iṣan ti awọn iṣan ti okan ati ikojọpọ ti iṣan omi ni ita awọn iṣan, eyiti o ni awọn ọran kan yori si imuni ti ọkan;
• ayẹyẹ ti o kọja ti awọn vitamin B lati ara, eyiti a ro pe awọn eroja pataki, ni a ṣe akiyesi;
• a ti wẹ kalsia jade, nitorinaa laarin awọn ololufẹ ti awọn isẹpo aladun nigbagbogbo di alakikanju, bakanna bi ifun ati ifunra;
• eto ajẹsara ti bajẹ;

Ipalara ti gaari funfun wa ninu iparun mimu ti awọn sẹẹli ati awọn ara ara, eyiti o waye lodi si ipilẹ ti ibere-iṣe ti awọn ipilẹ awọn ọfẹ.

Ṣiṣakoso iṣẹ ọpọlọ ko ṣee ṣe laisi dide ti sucrose, o kere ju ni iye ti o kere. Ti o ni idi ti o jẹ ailewu lati sọ pe ikosile “suga jẹ majele fun ara” kii ṣe otitọ. Ẹrọ yii jẹ apakan ti ọpọlọpọ awọn ọja, bi awọn ohun mimu, nitorinaa o yẹ ki o ṣe akiyesi akoonu kalori gbogbo awọn ounjẹ ti o jẹ ti o jẹ lori akojọ aṣayan.

Gẹgẹbi awọn iṣeduro ti Igbimọ Ilera ti Agbaye ti ṣeto, diẹ sii ju 5% ti sucrose lati nọmba awọn kalori ti a jẹ ko yẹ ki o wọ inu ara eniyan. Iwọn iwọn lilo kanna ṣe deede si 30 g ti nkan (6 awọn ohun mimu wara). Nikan ti o ba tẹle iru iṣeduro bẹ, ipalara ti gaari ti o tunṣe yoo jẹ afiwera si anfani.

Iwọn elewu

Lilo gaari pupọ le ja si awọn abajade ailoriire. Ọkan ninu wọn paapaa le jẹ abajade iparun kan nigbati iwọn eniyan ti o sanra ti ọja mu nipasẹ eniyan.

Ipo yii jẹ ijuwe nipasẹ ilolu to ṣe pataki ninu glukosi, eyiti o ni ipa eegun lori ara. Iye ti o lewu jẹ iwọn lilo ti 29,7 g fun kilogram ti ibi-ara eniyan.

Olukuluku ni o ni itọkasi ifọkansi glucose tiwọn, eyiti a ti fiyesi tẹlẹ si iye to ṣe pataki.

Diẹ ninu awọn eniyan le farada awọn ipele glycemia laarin 15-17 mmol / L deede, lakoko ti awọn alaisan miiran ti o ni awọn nọmba wọnyi lero ibajẹ kikankikan ninu alafia. Ni iru awọn ọran bẹ, coma ketone kan nigbagbogbo dagbasoke, eyiti o jẹ eewu iku si eniyan.

Ifiwe fidio funfun ati suga brown:

Bawo ni lati din agbara?

Nigbati o mọ ipa ti sucrose lori ara, o yẹ ki o loye bi o ṣe le dinku agbara rẹ. Ọna airotẹlẹ, laanu, ko wa. Eyi jẹ nitori otitọ pe paapaa lilo awọn ohun itọwo ko nigbagbogbo mu pẹlu nikan ni ipa rere, ṣugbọn o le tun ni ipa lori ara.

Lati dinku glycemia, bi daradara bi iwuwasi rẹ, eniyan nilo lati tẹle awọn iṣeduro wọnyi:

• yorisi igbesi aye ti nṣiṣe lọwọ;
• idaraya nigbagbogbo;
• lọ fun ere idaraya;
• rin ojoojumọ ninu afẹfẹ titun;
• ṣe iyasọtọ ti ounjẹ ijẹẹmu ninu ounjẹ, rirọpo wọn pẹlu oyin tabi eso;
• mu awọn oogun bi a ti paṣẹ nipasẹ dokita ti o ba rii pe alaisan kan ni afẹsodi si awọn didun lete, ẹya akọkọ ti eyiti o jẹ chrome;
• ni igbagbogbo ṣe akojọ aṣayan ti ẹja, awọn olu, awọn ọja eran, awọn woro-ọkà, gbigba ọ laaye lati yọ kuro ninu ifẹ lati jẹ awọn didun lete ni iwọn nla, ṣe deede iwulo glycemia ati mu awọn isẹpo lagbara;
• ni awọn iṣẹlẹ alailẹgbẹ, didin ti a ṣe ni ile lati le mọ awọn ọja ti o wa pẹlu satelaiti ati, ti o ba ṣeeṣe, ṣe afikun afikun ti suga ti a tunṣe;
• lo awọn ọja pataki fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ati yiyan si gaari deede.

Gẹgẹ bi iṣe fihan, o nira o fẹrẹ ṣe ko ṣee ṣe fun eniyan lati ṣe iyasọtọ aṣeyọri lati inu ounjẹ, nitori awọn ọja ti o mọ julọ ni nkan yii ninu akopọ wọn o kere ju ni iye pọọku.

Awọn iwọn kekere ko fa ijagba didasilẹ ninu glukosi ninu ẹjẹ, nitorina, maṣe ṣe eewu si igbesi aye. Awọn ipo akọkọ fun wiwa ti sucrose ninu ounjẹ ojoojumọ jẹ ibamu pẹlu awọn iwọn lilo, kalori kalori ati atọka glycemic lakoko ilana sise kọọkan.