Wọn kọ, jiyan ati sọrọ pupo lori koko ti ijẹẹmu ati ilera.
Pupọ ti o fi ọpọlọpọ aroso, awọn agbasọ ọrọ, akiyesi, aimọkan ati imọ-ọrọ han, eyiti o ṣe ipalara pupọ, ki o ma ṣe ran eniyan lọwọ.
Ọkan iru akiyesi bẹẹ jẹ glycemic atọka (GI), eyiti o gbọye, lo, ati nigbagbogbo paapaa ko gbọ ti.
Kini itọkasi glycemic?
Atọka glycemic (GI) jẹ afihan ti idahun ti ara lẹhin ti gba ọja kan pato pẹlu akoonu suga ti o yatọ. Ninu ọran wa, a yoo sọrọ nipa awọn eso.
Imọ ti o kere julọ ninu ọran yii yoo ṣe iranlọwọ kii ṣe alaisan nikan pẹlu alakan, ṣugbọn eniyan ti o ni ilera patapata lati ṣetọju iye gaari daradara ati ṣe atunto ipa rẹ lori ara.
Lati igba atijọ, awọn eniyan ti tunṣe lati jẹun awọn ounjẹ pẹlu GI kekere. O jẹ awọn ti o ṣe iranlọwọ fun u ni itara lati ṣiṣẹ, ṣiṣẹ, pese ara bi odidi pẹlu awọn eroja wiwa kakiri ati agbara.
Ni orundun ogun “bajẹ” ohun gbogbo. O jẹ ẹniti o "dapọ" eniyan kan lori abẹrẹ igbadun idunnu. Nibi ibikibi lori awọn selifu ni apoti ifamọra didan ti o ni didan “awọn ọrẹ didan” pẹlu iye glycemic nla. Isejade wọn jẹ ilamẹjọ, ṣugbọn wọn pọsi niwaju gaari.
Ipa ti awọn ọja GI wa lori ara ti dayabetiki
Ninu ijẹun ti dayabetik, ounjẹ ti a ṣe afijẹ ati iwọntunwọnsi jẹ pataki pẹlu abojuto pẹlẹpẹlẹ ti awọn ounjẹ ti o jẹ.
Ite ti glycemic Atọka:
- awọn iye glycemic ti o to 55 kan si awọn ọja pẹlu atọka kekere;
- awọn eso pẹlu apapọ awọn abuda glycemic ni awọn iye lati 55 si 69;
- pẹlu olufihan ti o ju 70 lọ - awọn ọja ti wa ni ipin bi GI giga.
Ọgọrun giramu ti glukosi funfun ni itọkasi glycemic ti 100.
Ni àtọgbẹ, iru awọn fojiji lojiji ati awọn sil drops yẹ ki o yọkuro patapata. Eyi yoo ja si awọn abajade to ṣe pataki, idinku ibajẹ ni alafia.
Eso àtọgbẹ
Awọn eso jẹ iwulo pataki ati iwulo pataki fun ounjẹ ojoojumọ ti alaisan.
Sibẹsibẹ, awọn iwọn pola jẹ ewu nibi:
- agbara wọn ti ko ṣakoso le ṣe ipalara fun ara ni ọna ipinnu julọ;
- ko mọ ipele ti GI, awọn eniyan ṣe iyasọtọ awọn eso patapata lati inu ounjẹ wọn, nitorinaa ngba ara ti iru awọn eroja wa kakiri pataki ati awọn vitamin.
Mejeeji kalori akoonu ti awọn unrẹrẹ ati atọka wọn glycemic yatọ pupọ ni ọna ti igbaradi. GI ti alabapade, ooru-mu ati awọn eso ti o gbẹ yoo yatọ ni pataki.
Iwọn ti okun, awọn carbohydrates ati awọn ọlọjẹ, gẹgẹbi ipin wọn, ni ipa ipinnu lori awọn itọka glycemic wọn. Pẹlupẹlu, iru carbohydrate funrararẹ ni ipa lori GI.
O tọ lati ṣe akiyesi pe awọn eso pẹlu GI kekere ko nilo itọju ooru afikun. Lilo wọn ninu àtọgbẹ ko ni idiwọ.
Ẹgbẹ yii pẹlu: eso pia, apple, mango, nectarine, ọsan, pomegranate, pomelo, pupa buulu toṣokunkun.
Pẹlu awọn eso diẹ, ko ṣe pataki lati pọn, eyiti o tun kun pẹlu iye pataki ti okun. O jẹ ohun ti o fa fifalẹ ilana gbigba ti glukosi nipasẹ ara eniyan.
O wulo julọ lati atokọ yii jẹ pomegranate, awọn apples, pomelo, pears.
Awọn eso gbogboogbo igbelaruge eto ajesara eniyan. Normalize awọn ifun, ṣe iṣẹ ti ẹda ara. Ni afikun, awọn eso alumọn ni aifiyesi pẹlu iyalẹnu pẹlu pectin, eyiti o ṣe ifunni ṣiṣe to munadoko ti oronro ati yọ majele kuro ninu ara.
Pears gba awọn ohun-ini diuretic ati ongbẹ gbigbe. Eyi ni ipa rere lori titẹ ẹjẹ. Ipa antibacterial wọn si ara ati ṣiṣiṣẹ ti awọn ilana imularada ati imupadabọ awọn sẹẹli ti bajẹ ti tun fihan. Okuta ti a ni inira ati elege le rọpo awọn didun lete fun aladun kan.
Pomegranate kopa ninu ilana ilana deede ti ora (idapọ ninu sanra ninu ẹdọ) ati kaakiri carbohydrate ninu ara. Alekun akoonu ti haemoglobin, pomegranate ni ipa ti o ni anfani lori tito nkan lẹsẹsẹ. O tun wa awọn agbegbe ti o fa awọn idiwọ ti o dabaru pẹlu iṣẹ ṣiṣe deede ti oronro. Eyi, nitorinaa, ṣe okun ati iduroṣinṣin gbogbo awọn iṣẹ pataki ti ara, nitorinaa o nilo fun ijiya lati àtọgbẹ.
Pomelo - awọn alatọ gbọdọ ni eso eso yi ni ounjẹ wọn. O dun bi eso ajara. Yato si otitọ pe o ni atokọ kekere glycemic, o jẹ pantry ti awọn ohun-ini to wulo.
Pomelo ṣe iranlọwọ ṣatunṣe suga ẹjẹ ati iwuwo ara. Potasiomu ti o wa ninu eso yii mu isunmọ ilera ni iṣan ti iṣan ọkan ati ṣe itọju awọn iṣan ara ẹjẹ.
Pomelo epo pataki, okun awọn ohun-ini aabo ti ara, ṣe idiwọ itankale awọn ọlọjẹ ni awọn arun atẹgun.
Awọn eso pẹlu apapọ GI ko ni eewọ ninu ounjẹ ojoojumọ fun awọn alagbẹ, niwon wọn ni awọn ohun-ini alailẹgbẹ. Ṣugbọn o yẹ ki o ṣe akiyesi pe pẹlu ounjẹ ijẹẹmu ati ounjẹ ajẹsara, wọn nilo akiyesi si ara wọn. Oṣuwọn ojoojumọ ti lilo wọn yẹ ki o ni opin.
Iwọnyi pẹlu: ope oyinbo, kiwi, àjàrà, banas.
Ayanfẹ ti o tobi julọ fun awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ ni lati fun banas ati kiwi. Awọn anfani wọn jẹ ẹri ati ainidi.
Kiwi, lakoko ti o n jẹwirọ ni ọwọ, wẹ awọn ohun elo ẹjẹ ti awọn ṣiṣu idaabobo awọ ati dinku suga ẹjẹ.
Eso oje ṣe iwọntunwọnsi iṣẹ ọkan ati fa fifalẹ isan iṣan. O tun kun ara pẹlu Vitamin E ati folic acid, eyiti o jẹ anfani pupọ fun awọn obinrin ti o ni àtọgbẹ. O ti fihan pe kiwi fa fifalẹ ipa awọn aarun gynecological ati mu imukuro homonu kuro.
Ayabati o kun ara pẹlu awọn faitamiini ati alumọni ni o wulo pupọ. Eso yii jẹ ipin ti o npese ti o ṣe agbejade serotonin - "homonu ti ayo." O mu ilera eniyan lapapọ lapapọ, ipa rere lori iwulo. Atọka glycemic ti ogede kan ko le pe ni iwọn kekere, ṣugbọn 1 nkan ti awọn oore ni a le jẹ.
Ope oyinbo ṣe igbelaruge iwuwo iwuwo, ṣe ifun wiwu ati pe o ni awọn ohun-ini iredodo. Bibẹẹkọ, a ko ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro walẹ, bi o ṣe mu omi inu mucous ti inu ati ifun.
Lori akojọ aarun aladun, ope oyinbo le jẹ alabapade nikan. Awọn eso ti a fi sinu akolo ni iye idinamọ gaari, eyiti o jẹ ipalara pupọ si alaisan kan pẹlu àtọgbẹ.
Àjàrà O gbọdọ sọ ni lọtọ - eyi le jẹ eso Berry ti o dun julọ. Itansan paradox kan ti o han gbangba: ni iwọn glycemic kekere ti 40, o ko ni iṣeduro pupọ fun awọn alamọ-alakan.
Alaye naa rọrun. Gẹgẹbi ipin kan ti apapọ iye ti awọn carbohydrates, glukosi ni àjàrà ni oṣuwọn to gaju pupọ. Nitorinaa, awọn alaisan yẹ ki o jẹ nikan pẹlu igbanilaaye ti awọn dokita.
Tabili ti awọn eso ati awọn eso pẹlu GI kekere (to 55):
| Orukọ | GI |
|---|---|
| Apricots aise | 20 |
| Apricots ti o gbẹ | 30 |
| Ṣẹẹri pupa buulu toṣokunkun | 25 |
| Piha oyinbo | 10 |
| Oranran | 35 |
| Lingonberry | 25 |
| Awọn Cherries | 20 |
| Eso ajara | 40 |
| Pears | 34 |
| Eso ajara | 22 |
| Eso beri dudu | 42 |
| Pomegranate | 35 |
| Blackberry | 20 |
| Awọn eso eso igi | 25 |
| Ọpọtọ | 35 |
| Awọn eso eso igi | 25 |
| Kiwi | 50 |
| Cranberries | 47 |
| Gusiberi | 25 |
| Lẹmọọn | 20 |
| Awọn tangerines | 40 |
| Awọn eso irugbin eso oyinbo | 25 |
| Eso ife gidigidi | 30 |
| Awọn almondi | 15 |
| Nectarine | 35 |
| Thokun buckthorn | 30 |
| Ólífì | 15 |
| Peach | 30 |
| Plum | 35 |
| Currant pupa | 25 |
| Dudu Currant | 15 |
| Eso beri dudu | 43 |
| Ṣẹẹri aladun | 25 |
| Awọn ẹka | 25 |
| Awọn eso | 30 |
Tabili ti awọn eso ati awọn eso pẹlu GI giga ati alabọde (lati 55 ati loke):
| Orukọ | GI |
|---|---|
| Ope oyinbo | 65 |
| Elegede | 70 |
| Ofin | 60 |
| Melon | 65 |
| Mango | 55 |
| Papaya | 58 |
| Persimoni | 55 |
| Awọn ọjọ tuntun | 103 |
| Awọn ọjọ ti o gbẹ-Sun | 146 |
Atọka Eso Glycemic Index
Ni igba otutu ati ni kutukutu orisun omi, aipe adayeba ti awọn eso titun ati awọn fọọmu awọn eso. Awọn eso ti o gbẹ yoo ṣe iranlọwọ lati kun aini awọn alumọni ati awọn vitamin..
Ni aṣa, awọn eso ti o gbẹ pẹlu raisins, awọn apricots ti o gbẹ, awọn eso ajara, ọpọtọ, awọn ọjọ. Sibẹsibẹ, lori tabili ibi idana ounjẹ ti awọn iyawo, o le rii awọn pears ti o gbẹ, awọn apples, awọn ṣẹẹri, quince, pupa buulu toṣokunkun, awọn eso igi gbigbẹ ati awọn eso eso eso igi gbigbẹ.
Awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, ati awọn eniyan ti o faramọ ounjẹ ijẹẹmu ati ṣe abojuto ilera wọn, o yẹ ki o lo itọju pataki pẹlu lilo awọn eso ti o gbẹ.
Awọn Atọka Eso gbigbẹ:
- Awọn ọjọ. Atọka ti ọjọ ti o gbẹ (ti o gbẹ) jẹ 146. Nọmba yii pọ to ti ẹran ẹlẹdẹ ti o sanra, o dabi pe broccoli alaiṣẹ. Njẹ o jẹ iwọn apọjuwọn. Pẹlu diẹ ninu awọn arun, awọn ọjọ ti wa ni contraindicated ni apapọ.
- Raisins - GI jẹ 65. Gẹgẹ bi a ti le rii lati awọn eeka, awọn eso aladun yi ko yẹ ki o ni ilokulo ninu ounjẹ ojoojumọ. Paapa ti o ba jẹ eroja ni diẹ ninu iru muffin.
- Apricots ti o gbẹ ati prunes. GI wọn ko kọja 30. Atọka kekere n tọka si iwulo ti awọn eso ti o gbẹ wọnyi ni awọn ọna pupọ. Ni afikun, awọn eso ajara jẹ ọlọrọ antioxidant ti o dara ninu awọn vitamin.
- Ọpọtọ - GI rẹ jẹ 35. Nipa olufihan yii, o le ṣe afiwe pẹlu ọsan kan. O ṣe deede dọgbadọgba agbara nigba fifẹwẹwẹwẹ.
Awọn imọran lati dinku GI ni Awọn Unrẹrẹ
A nireti pe lẹhin kika nkan naa, iwọ yoo bẹrẹ lati kọ ounjẹ rẹ, da lori awọn iṣeduro ti o wa ninu rẹ.
Awọn imọran diẹ diẹ lati dinku GI kii yoo jẹ amiss:
- lẹhin gbona ati ṣiṣe miiran ti awọn eso - sise, sise, canning, peeli, GI yoo ga;
- gbiyanju lati jẹ eso unrẹrẹ;
- ninu eso ti ge ge, GI yoo ga ju ni odidi;
- lilo kekere ti epo Ewebe lowers itọka naa;
- ni awọn oje, paapaa ni awọn ti a fi omi ṣan, awọn GI nigbagbogbo ga ju ti gbogbo awọn eso lọ;
- maṣe jẹ eso ninu ọkan ṣubu swoop - pin si awọn ọna pupọ;
- njẹ awọn eso ati awọn eso papọ (ti eyikeyi iru) ṣe idinku oṣuwọn iyipada ti awọn carbohydrates si gaari.
Ohun elo fidio lati ọdọ onimọjẹ Kovalkov nipa itọka glycemic ti awọn ọja:
Imọ ti atokọ glycemic kii ṣe panacea tabi iwe itan ọsan. Eyi jẹ irinṣẹ ninu ija lodi si iru aarun nla kan gẹgẹbi àtọgbẹ. Lilo rẹ to dara yoo ṣe igbesi aye alaisan pẹlu awọn awọ didan ti paleti, tuka awọn awọsanma ti pessimism ati ibanujẹ, simi ninu oorun oorun ti rere lojoojumọ.
