O nira lati Stick si gbogbo awọn idiwọn ti àtọgbẹ. Lati dinku iṣeeṣe ti didasilẹ tito suga ninu ẹjẹ, iwọ yoo ni lati kọ awọn ounjẹ carbohydrate silẹ. Ọpọlọpọ awọn dokita ni imọran awọn alaisan lati dinku iye akara ni ounjẹ.
Tiwqn
Awọn eniyan ti o pinnu lati ṣe atunyẹwo ounjẹ ni lati fun awọn ọja iyẹfun. Kii ṣe awọn akara nikan, yipo ati muffins ṣubu labẹ wiwọle naa. Awọn alaisan yẹ ki o lo oye ti burẹdi lati ni oye boya o le jẹ pẹlu àtọgbẹ.
Alaye itọkasi:
- awọn ọlọjẹ - 7.4;
- awọn ọra - 7,6;
- awọn carbohydrates - 68.1;
- akoonu kalori - 369 kcal;
- atọka glycemic (GI) - 136;
- awọn ẹka akara (XE) - 4.2.
Eyi jẹ data fun burẹdi funfun ti a ṣe lati iyẹfun Ere. Ni akiyesi GI, iye nla ti XE, o han gbangba pe awọn alagbẹ yẹ ki o kọ ọ silẹ patapata.
Akopọ pẹlu:
- Awọn vitamin B;
- amino acids ti o nilo fun iṣẹ ṣiṣe deede ti ara;
- awọn eroja: iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, irin, iṣuu soda.
Ọpọlọpọ ro pe akara burẹdi Borodino laiseniyan si awọn eniyan ti o ni awọn ailera idibajẹ. Alaye itọkasi:
- awọn ọlọjẹ - 6.8;
- awọn ọra - 1.3;
- awọn carbohydrates - 40.7;
- kalori akoonu - 202;
- GI - 45;
- XE - 3.25.
Da lori alaye ti o loke, endocrinologists ko ṣeduro awọn alagbẹgbẹ lati jẹ ọja rye ti o sọ pato. Lilo awọn ọja iyẹfun n yori si ilosoke didasilẹ ni ifọkansi glukosi. Ara alaisan naa ko ni anfani lati ni idagbasoke iye hisulini ti o nilo lati san fun gaari ti o pọ si. Nitorinaa, nkan igbadun kan tan kaakiri inu ẹjẹ fun akoko ti o gbooro.
Awọn anfani tabi awọn eewu ti alakan
Awọn eniyan ti o jiya lati iyọ-ara carbohydrate yẹ ki o kọ awọn ounjẹ sitashi patapata. Iru awọn ọja le jẹun nigbati o ba nilo lati ni iwuwo ni iyara. Eyi ni ounjẹ-kabu giga ti o ṣe okunfa awọn idogo. Mu iyara pọ si ti o ba ni idapo lilo akara pẹlu awọn ounjẹ ọlọrọ ninu awọn ọra.
Awọn awopọ iyẹfun jẹ ounjẹ akọkọ ti ọpọlọpọ eniyan, pẹlu awọn ti o ni àtọgbẹ. Ko ṣee ṣe lati ṣakoso akoonu suga lakoko ti o tẹsiwaju lati jẹ awọn ounjẹ ti o ga-kabu. Fun ara, burẹdi jẹ orisun ti glukosi. Lẹhin gbogbo ẹ, awọn carbohydrates jẹ awọn ẹwọn gaari.
Ti o ba ṣojukọ lori atọka glycemic, lẹhinna ailewu ti o ga julọ fun awọn alagbẹgbẹ ni burẹdi iru ounjẹ.
GI rẹ jẹ 40. Ọpọlọpọ n gbiyanju lati yan aṣayan ti o wulo julọ.
Iwọn kekere ti awọn carbohydrates ni akara Yukirenia. O ti pese sile lati inu alikama ati iyẹfun aarọ. GI ti ọpọlọpọ yii jẹ ọgọta.
Laibikita iru iru akara ti a yan, nipa 12 g ti awọn carbohydrates wọ inu ara ti dayabetiki pẹlu bibẹ kọọkan. Ṣugbọn akoonu ti awọn eroja ninu ọja jẹ giga, nitorinaa ipinnu lati fi silẹ patapata o yẹ ki o wa ni iwọntunwọnsi.
Nigba lilo rẹ:
- awọn ti ounjẹ ngba wa ni deede;
- awọn ilana iṣelọpọ agbara mu ṣiṣẹ;
- ara si pẹlu awọn vitamin B.
Awọn ọja iyẹfun jẹ orisun agbara ti o tayọ. Ti o ba yan awọn ounjẹ pẹlu atọka glycemic ti o kere julọ, lẹhinna o ni lati jẹ akara brown. Ṣugbọn akoonu giga ti iyẹfun rye mu ki acidity rẹ pọ si. Ọja yii ko le ṣe papọ pẹlu ẹran, nitori eyi ṣe ilana ilana tito nkan lẹsẹsẹ. Ṣugbọn awọn oriṣiriṣi dudu (fun apẹẹrẹ, Darnitsky) ni iye nla ti okun. O ṣe iranlọwọ idaabobo awọ kekere.
Eya ti ko ni iwukara ni ipa rere lori ipo ti iṣan-inu ara. Ṣugbọn akoonu carbohydrate, iye XE ati GI ko yatọ si pataki. Nitorinaa, a ko le pe ni ailewu fun awọn eniyan ti o n gbiyanju lati wo pẹlu awọn ailera ajẹsara. Pẹlu lilo awọn ọja ti ko ni iwukara, o ṣeeṣe ti ilana bakteria ninu ifun ni o dinku.
Akara Kekere
Ni àtọgbẹ, awọn alaisan nilo lati ṣe ounjẹ. Lati ṣakoso ipele suga rẹ, iwọ yoo ni lati dinku iye awọn ounjẹ awọn ilana ara rẹ sinu glukosi. Laisi kiko awọn carbohydrates, a le ṣe imukuro hyperglycemia.
Paapaa jijẹ burẹdi kan lati ọpọlọpọ awọn oriṣi awọn oka pẹlu bran, iwọ yoo mu ibisi pọ si irisi glukosi. Nitootọ, fun ara, awọn carbohydrates jẹ pq kan ti gaari. O nilo insulin fun gbigba wọn. Ni awọn alamọgbẹ, iṣelọpọ homonu ti panirun jẹ igbagbogbo lọra. Eyi n fa awọn itọsi ninu glukosi. Ara ti awọn alagbẹ o nira lati isanpada fun igba pipẹ.
Insulini jẹ iṣelọpọ laiyara ati pe o gba ibi ti awọn ọmọde. Lakoko ti ipele glukosi ninu ara wa ga, awọn sẹẹli ti oronro ṣiṣẹ ni ipo imudara, n dinku. Ni niwaju iwuwo pupọ, resistance insulin pọ si. Ni ọran yii, ti oronro n fun wa ni awọn homonu ni agbara lati isanpada fun awọn ipele glukosi giga.
Ipa ti akara ati suga lasan lori ara ti awọn alagbẹ jẹ kanna.
Lati jade kuro ni iyika ti o buruju, awọn alaisan nilo lati dinku gbigbemi ti o ni iyọdiṣe. Eyi yoo yorisi idinku iwuwo ara, ilana deede ti awọn itọkasi gaari. Awọn eewu ti o ni nkan ṣe pẹlu ti iṣelọpọ agbara carbohydrate ti dinku.
Nibiyi iwọ yoo rii yiyan ti awọn eso akara kekere-kabu:
- Pẹlu awọn irugbin flax;
- Warankasi ati ata ilẹ;
- Pẹlu awọn irugbin sunflower;
- Abule hemp;
- Wolinoti
- Elegede
- Curd;
- Ofin
Burẹdi oúnjẹ
Lori awọn selifu pẹlu awọn ẹru fun awọn alagbẹ o le wa awọn ọja ti o ṣe iranlọwọ lati fi kọlu ounjẹ deede. Awọn alaisan ti o ni iyọdawọn ti iṣuu ara lẹ pọ le ni iye akara kekere ni ounjẹ.
Wọn wa lati inu awọn woro irugbin ati awọn woro irugbin. Nipa iresi iṣelọpọ, buredi, alikama, rye ati awọn irugbin miiran ni a ti lo. Awọn wọnyi ni awọn ounjẹ ti ko ni iwukara ti o pese ara pẹlu:
- awọn ajira;
- okun;
- ohun alumọni;
- Ewebe epo.
Ni awọn ofin ti akoonu carbohydrate, burẹdi ko yatọ si pupọ lati awọn ọja iyẹfun deede. Nigbati o ba ṣeto akojọ ašayan, eyi yẹ ki o ṣe akiyesi.
Burẹdi rọpo
O nira pupọ lati fi kọ silẹ patapata ti lilo awọn ọja iyẹfun. Ni awọn iwọn ti o lopin, o le jẹ awọn onija pataki pẹlu bran. Nigbati o ba n ra, o nilo lati wo akoonu carbohydrate. Biotilẹjẹpe akara yipo laiyara gbe gaari, wọn ko yẹ ki a ṣilo. Išọra jẹ pataki fun awọn eniyan ti o ni gastroparesis: nigbati ọja ti o wa ninu ibeere wọ inu ara, ilana ti gbigbe ikun jẹ fa fifalẹ.
Awọn alamọgbẹ ni ẹtọ lati Cook akara tiwọn dipo ti ra. Eyi yoo dinku iye awọn carbohydrates nipa lilo awọn olohun. Fun igbaradi, awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ type 2 yoo nilo:
- iyẹfun odidi;
- burandi;
- iwukara gbẹ;
- iyọ;
- omi
- oloyinrin.
Awọn paati jẹ papọ lati dagba iyẹfun rirọ. O yẹ ki o wa ni idapo daradara, jẹ ki imurasilẹ. Pupọ ti o dide nikan ni a le fi sinu adiro ti o gbona. Akiyesi: iyẹfun capricious rye. Esufulawa lati o ko ni nigbagbogbo dide. Yoo gba diẹ ninu oye lati kọ ẹkọ bi o ṣe le Cook.
Ti ẹrọ burẹdi kan wa, gbogbo awọn eroja ti wa ni dà sinu apo. Ẹrọ ti fi sori ẹrọ lori eto pataki kan. Ni awọn awoṣe boṣewa, ṣiṣe mimu fun wakati 3.
Nigbati o ba yan akara wo ni o le jẹ pẹlu àtọgbẹ, o nilo lati dojukọ GI, akoonu XE ati awọn ipa lori ara. O jẹ dandan lati pinnu papọ pẹlu endocrinologist ti o wa deede si boya o ṣee ṣe lati jẹ awọn ọja iyẹfun, lori awọn aṣayan wo lati yan fun. Dokita naa, wiwa boya awọn iṣoro wa pẹlu sisẹ iṣan-ara, yoo ṣe iranlọwọ pinnu. O dara lati gbiyanju lati fi akara silẹ patapata. Lẹhin gbogbo ẹ, eyi ni ọja-ti o ni ẹro-carbohydrate pupọ, lilo eyiti o mu ifunsi gaari pọ si omi ara.
Asọye asọye:
