Suga jẹ jasi ọkan ninu awọn ounjẹ ti o jẹ julọ ni agbaye. Ṣugbọn, laanu, ni afikun si idunnu, ọja yii tun mu ipalara nla wa si eniyan. Paapa pataki ni ibeere ti agbara gaari ni awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.
Awọn ọna oriṣiriṣi lọpọlọpọ lo wa lati ṣetọju adun awọn ounjẹ, lakoko ti o yago fun lilo suro. Awọn oogun ti o ṣe iranlọwọ pẹlu eyi jẹ awọn aladun. Ẹgbẹ yii pẹlu fructose, xylitol, sorbitol, stevia.
Aṣayan ti itọsi ti ṣe ni ẹyọkan, da lori ipa ti o fẹ. O le ra aropo suga eyikeyi ni ile elegbogi tabi ni diẹ ninu awọn ile itaja ohun ọgbin ti o pese ọpọlọpọ awọn ọja fun awọn alagbẹ. Ounjẹ pẹlu lilo ti awọn ohun itọsi jẹ nikan ni otitọ pe a ti rọpo awọn iṣogo ti iṣaaju nipasẹ awọn analogues gaari ti ko ni ipa ni ipele ti glukosi ninu ẹjẹ, tabi ko fa awọn fo, nitori gbigba o lọra ti awọn olutun.
Ero ti o wa ni ibeere ni a tọka si bi gaari eso. Ninu eto rẹ, itọsi yii jẹ iyọ-ara ti o rọrun - monosaccharide. Bibẹrẹ ti ẹya olun yii waye ni inu iṣan kekere, lẹhinna awọn ọlọjẹ ti ngbe awọn gbigbe gbigbe fructose sinu iṣan ara, nibiti o ti lọ tẹlẹ si awọn ara ẹdọ. Fun iṣelọpọ ti fructose, a ko nilo insulin, eyiti o jẹ ipin idari ninu itọju ti àtọgbẹ.
A ṣe Fructose lati suga ṣuga, oka ati ọpọlọpọ awọn irugbin iru ounjẹ arọ. Botilẹjẹpe ni iseda nkan yii ni a rii ni awọn ifọkansi ti o ga julọ ninu awọn eso ati ẹfọ. Gbigba fructose jẹ ilana ti o lọra kuku, eyiti ko fa ijagba didan ninu glukosi ẹjẹ. Ọja yii fọ lulẹ ni kiakia si ọra ati glukosi.
Pupọ ninu nkan naa ni o gba nipasẹ ẹdọ, nibiti o yipada si triglycerides. Ilọsi ni ifọkansi ti awọn nkan wọnyi n yorisi idinku ninu iṣelọpọ ti leptin homonu ti ebi npa, eyiti o ni ipa lori imọlara ebi ni irisi iṣiṣẹ rẹ. Satiety dinku, eyiti o fa isanraju nigbagbogbo ninu eniyan ti o jẹ ounjẹ ti o ni eroja ti a sọ tẹlẹ.
Awọn iyatọ laarin fructose ati suga
Suga tọka si awọn carbohydrates ti o nira, eyun disaccharides. Awọn ọna nipa eyiti suga ṣe ni ipa lori ara jẹ iyatọ yatọ si gbogbo awọn ifun suga.
Ewo ni o dara julọ - fructose tabi gaari?
Iyatọ laarin itọwo kii ṣe nla - nkan yii ni itọ diẹ fẹẹrẹ ju gaari deede. Ọja yii tun ni akoonu kalori ti o ga julọ. Ṣiyesi pe fructose yipada sinu glukosi nikan nipasẹ mẹẹdogun kan, ko si iwuri fun ile-iṣẹ ifọṣọ, nitori abajade - apọju ati gbigba iwuwo pupọ.
Suga tun le jẹ ti awọn oriṣi pupọ - funfun ti a ti tunṣe ati brown ti a ko mọ. A ka suga Brown si wulo diẹ nitori a ṣe lati ohun ọgbin ati ko ṣiṣẹ, ṣugbọn, laanu, eyi kii ṣe bẹ. Ipara brown le ni awọn impur diẹ sii ti o le ni ipa odi lori ara.
Ti a ba sọrọ nipa ndin ti lilo sweetener fructose gẹgẹbi ọja fun pipadanu iwuwo, lẹhinna ni kete ti iru ilana yii jẹ gbaye-gbaye. O ti ṣe awari ni kiakia nigbati o ba n gba fructose, ebi n mu alekun, eyiti o mu ki ere kan pọ si.
O daadaa ni ipa lori ipo ti awọn goms ati awọn ehin, dinku idinku ti ilana iredodo, ati pe o tun dinku awọn eewu ti awọn ilolu; ni eyi, o jẹ apakan ti ọpọlọpọ awọn ẹṣẹ.
Eyi jẹ ọja olokiki pupọ ni ile-iṣẹ ounjẹ, ati ọpọlọpọ awọn igbaradi elegbogi tun jẹ adapọ lati rẹ. Fructose ti wa ni afikun si awọn omi ṣuga oyinbo, awọn Jam, omi ti n dan. Ni otitọ pe, bi adun-aladun kan, fructose ni adun ti o pọ sii, a lo ninu iṣelọpọ awọn ikẹkun fun ọpọlọpọ awọn tabulẹti, bakanna bi aladun kan ni ọpọlọpọ awọn oriṣi eso.
Pupọ julọ awọn ọja ti a ṣelọpọ nipasẹ awọn ile-iṣẹ nla tun ni eso-eso ninu eso ara wọn, eyiti o jẹ nitori adun nla ti suga eso ni akawe si gaari deede.
Awọn ohun-ini rere ti fructose
O tọka si ni itọju eka ti àtọgbẹ. Awọn oriṣi meji ti arun yii wa - akọkọ jẹ igbẹkẹle-hisulini, dide lati ibimọ ati nilo awọn abẹrẹ ojoojumọ ti insulin, ati keji jẹ ti kii-insulin-ti o gbẹkẹle, eyiti o dagbasoke lodi si ipilẹ ti awọn ailera ailera. Ni awọn ipo meji wọnyi, ipinnu lati wa ni itọkasi olun.
Fructose ko le pade awọn iwulo fun glukosi ni kikun. Ti o ba fi opin si alaisan si lilo gaari eso kan, o le ṣaṣeyọri ilosoke ninu ebi, pẹlu awọn abajade to tẹle ni irisi ifunra tabi hypoglycemia. Iyọpọ fọọmu ti o pọ julọ ti idinku ninu glukosi ẹjẹ jẹ ebi jijẹ ọpọlọ ati coma hypoglycemic, eyiti o nira pupọ lati ṣe atunṣe.
Pẹlupẹlu, ọja nigbagbogbo ni a lo fun awọn atọgbẹ igba otutu. Ipo yii dagbasoke ninu awọn aboyun nitori abajade aiṣedeede endocrine, ati pe o parẹ nigbagbogbo lẹhin ti ọmọ naa bi. Awọn ilana ti o tọ ni ibebe pinnu abajade siwaju ti arun naa. Iyọkuro gaari n yori si idinku ninu ifihan ti gestosis, idinku ẹjẹ titẹ.
O tun yọọda fun awọn ọmọde. Fere eyikeyi idẹ ti ounjẹ ọmọde dun ni fructose. Ṣugbọn lati fun ọmọ ni iru awọn nkan wọnyi o nilo nikan ni ikun ti o kun, bi orisun afikun ti agbara ni ounjẹ. Paapa ti ọmọ ba tọ awọn didun lete ṣaaju ọdun meji ati pe o tun beere lọwọ rẹ nigbagbogbo. Ni ọran yii, eyi jẹ ojutu ti o dara, bi yiyan si gaari.
Ipa rere miiran ni agbara lati yara bibajẹ oti ati dinku oti ninu ọran ti majele.
Aini nkan ninu ara le ja si awọn abajade odi bii
ailesabiyamo ninu awọn ọkunrin. Fun Sugbọn, fructose jẹ orisun akọkọ ti agbara ti o fun wọn laaye lati lọ si ọna iṣan ara ti obinrin.
Nigbati o ba lo fructose, idinku kan wa ninu ẹru lori ohun ti oronro, eyiti o ṣe iranlọwọ fun awọn alaisan lati tun bọsipọ lẹhin ti o ti ni akọn.
Kini ipalara ti fructose?
Kini ipalara fructose?
Ibeere ti o mogbonwa Daju lẹhin kikojọ gbogbo awọn anfani ti olun-didan yi.
Gẹgẹ bi o ti mọ, eyi jẹ aropo suga ayanmọ ti a fa jade lati awọn eso ati oyin. Ṣugbọn ti a yọ jade lati awọn orisun aye, fructose funrararẹ gba diẹ ninu awọn ipa ẹgbẹ.
Ti o ba lo awọn iwọn-ọra ti fructose giga, tabi lo analog yii ni gaari nigbagbogbo, awọn iyọdajẹ ti iṣelọpọ waye ti o yori si idagbasoke ti isanraju, ati pe o tun ṣẹgun ipilẹ ti o tọ ti Layer ọra.
Nigbati o ba n gba fructose, awọn ipa ẹgbẹ atẹle ni o ṣeeṣe:
- o ṣẹ eto endocrine;
- apọju, idagbasoke ti isanraju;
- Ẹkọ aisan ara ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, ibajẹ ti iṣan pẹlu atherosclerosis, nitori awọn ailera ti iṣelọpọ ti iṣelọpọ sanra;
- alekun ti o pọ si lori ẹdọ, nitori abajade ti agbara ailera rẹ - idaabobo pọ si ninu ẹjẹ;
- gbigba mimu ti bàbà ati eegun eegun pẹlu kalisiomu - gbogbo eyi tun waye nitori ibajẹ ẹdọ.
Fructose le ṣe ipalara paapaa fun awọn eniyan ti ko ni enzymu kan pato fun tito nkan lẹsẹsẹ rẹ. Lẹhinna, lẹhin lilo aladun yii, idaamu to ṣe pataki ni irisi gbuuru waye.
Pẹlupẹlu, fructose ko yẹ ki o jẹ ni awọn arun ti oronro. Fun apẹẹrẹ, pẹlu onibaje aarun onibaje, nitori a ti ṣe awọn ensaemusi ni awọn iwọn ti ko to, eyiti o fa si ẹru ti o wuwo lori ẹya ara endocrine.
Pẹlupẹlu, eso irekọja ti fructose jẹ ọja ti o lewu fun awọn eniyan ti o ni iṣẹ ẹdọ ti ko ni ọwọ, niwọn igba ti o ni ipa lori awọn ilana ṣiṣe ni eto ara eniyan, ati pe o le ja si ipo ti buru si ọna arun na.
Contraindication si lilo fructose jẹ ifarada ti ẹni kọọkan si ọja naa, ati bi inira si i.
Awọn ilana fun lilo igbaradi fructose
Ṣaaju lilo carbohydrate fun ounjẹ, o niyanju lati kan si dokita rẹ nipa ọran yii.
Ni afikun, lati ṣe idiwọ ipa ti ko dara lori ara ti fructose ti a jẹ, o yẹ ki o lo nikan ni ibamu pẹlu awọn iṣeduro ti o gba lati ọdọ alamọde ti o lọ.
Lati yago fun awọn ipa ẹgbẹ ti lilo nkan naa, o nilo lati tẹle awọn ofin diẹ ti o rọrun.
Awọn ofin ipilẹ jẹ bi atẹle:
- Je fructose muna ni iwọn-ọkan kan, lakoko ti o yẹ ki o jẹ kekere ju iwọn suga, eyiti o wa pẹlu ounjẹ ni iṣaaju.
- Lati mu ifarada pọ si, o jẹ dandan lati lo ọja yii, nitori o ti n gba laiyara. Pinpin awọn orisun agbara waye diẹ boṣeyẹ. Ti o ba nilo didasilẹ didasilẹ ni agbara, lẹhinna o dara lati lo sucrose.
- Iṣakoso iṣakoso iwọn lilo ojoojumọ jẹ pataki lati yago fun awọn ipa ẹgbẹ bi ere iwuwo ati isanraju. Iwọn iyọọda ojoojumọ lo yẹ ki o kọja 40 giramu.
- Ti elere idaraya njẹ fructose, lẹhinna o dara lati lo olodun yii bi awọn afikun bioactive, adaparọ ti eyiti o ni idarato pẹlu awọn nkan miiran ti o wulo.
Fructose ni nọmba awọn ohun-ini rere, ṣugbọn eniyan ti ko ni ilera ko nilo lati jẹ. Lati ṣetọju iwọn awọn awoṣe ati eeya fẹẹrẹ kan, fructose ko dara, nitori o yarayara yipada si awọn ọra. Ṣugbọn suga eso jẹ iwulo pupọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2, nitori o gba wọn laaye lati jẹ awọn didun lete laisi aibalẹ nipa awọn abajade.
Kini o dara julọ, suga tabi fructose, idahun asọye ko si tẹlẹ. Awọn ọja mejeeji ni awọn aleebu ati awọn konsi wọn. Suga, ti a lo ni iwọntunwọnsi, nipasẹ awọn eniyan ti o ni ilera ko ni eyikeyi awọn ilolu pataki, bi fructose. Ṣugbọn apọju ti awọn ọja meji wọnyi yori si ifihan ti awọn ipa odi - suga ikogun eyin, mu iwuwo pọ si ati pe o jẹ contraindicated ninu àtọgbẹ, ati pe fructose le mu awọn arun ẹdọ ati isanraju duro, ṣugbọn o wulo fun awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ.
A pese alaye lori fructose ninu fidio ninu nkan yii.
