Njẹ awọn sausages àtọgbẹ bi ipin tabi laaye?
Gbogbo dayabetiki ni lati wo pẹlu awọn iṣoro ti ṣiṣẹda akojọ aṣayan ounjẹ ti o tọ. Ti o ni idi, nigbagbogbo awọn ibeere dide nipa seese ti jijẹ awọn iru awọn ọja ati ounjẹ ṣe.
Ounjẹ eniyan ti o ṣe deede ni ọpọlọpọ awọn ọran ni a gbekalẹ ni irisi awọn sausages, awọn sausages tabi awọn sausages. O le mu wọn pẹlu rẹ bi ipanu fun iṣẹ tabi yarayara ni itẹlọrun ebi rẹ nigbati o ba pada si ile.
Ti yọọda fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ Iru 2?
Kini MO le wa nigba yiyan ounjẹ?
Ounje to peye ninu dayabetiki jẹ ọkan ninu awọn paati pataki ti gbogbo itọju ti ilana ilana ara eniyan. Gẹgẹbi awọn iṣeduro ti kariaye, o jẹ ifaramọ si ounjẹ ti o yẹ ati igbesi aye ti nṣiṣe lọwọ (iṣẹ ṣiṣe ti ara to ṣe pataki) yẹ ki o lo ni awọn ipele akọkọ ti idagbasoke arun naa. Nitorinaa, o ṣee ṣe nigbagbogbo lati tọju suga ni sakani ti awọn olufihan iwuwasi.
Awọn ipilẹ ati awọn iṣeduro wa nipa igbaradi awọn akojọ aṣayan ati yiyan awọn ọja. Ounjẹ fun àtọgbẹ 2 iru ko ṣe idiwọ gbigbemi ti awọn ounjẹ wọnyẹn ti o ni iye pupọ ti okun ọgbin ati omi. Ni aṣa, iwọnyi pẹlu awọn ẹfọ (ayafi awọn poteto ati awọn ẹfọ). O ṣeun si ẹgbẹ yii ti awọn ọja, ṣiṣe iṣọn ti ni ilọsiwaju dara si, awọn vitamin fa daradara ati awọn fats ti bajẹ.
Itọju ijẹẹmu pẹlu idagbasoke ti itọsi ṣe iṣeduro iṣeduro deede si ounjẹ ida ni awọn ipin kekere. Nitorinaa, dayabetik kọọkan yẹ ki o jẹun ni igba marun ni ọjọ kan, ṣugbọn ni akoko kanna ṣe idinku iye ounje ti o jẹ ni akoko kan. Ni pipe, iwọn iranṣẹ ko yẹ ki o kọja si ọdun meji ati aadọta giramu. Ọkan ninu awọn oluranlọwọ fun alagbẹ kan yoo jẹ omi ati tii lati awọn ibadi dide, eyiti yoo ṣe iranlọwọ lati pa ongbẹ rẹ run, bakanna bori imọlara “eke” ti ebi.
Awọn iṣiro nipa iṣoogun fihan pe diẹ sii ju aadọrun ida ọgọrun ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2 wa ni iwọn apọju. Pẹlupẹlu, iwọn apọju jẹ ọkan ninu awọn idi fun idagbasoke ilana ilana ara. Idi yii jẹ nitori otitọ pe isanraju ṣe idiwọ pẹlu ilana deede ti iṣelọpọ homonu ti hisulini nipasẹ awọn ti oronro, eyiti o yori si ilosoke ninu glukosi ẹjẹ. Iyẹn ni idi, ipilẹ ti itọju ounjẹ jẹ lilo awọn ounjẹ kalori-kekere pẹlu opin pataki ti awọn carbohydrates irọlẹ ati iye ti sanra nla.
Awọn tabili pataki fun awọn alagbẹ ati imọran ti atọka atọka ti awọn ọja le ṣe iranlọwọ ni ṣiṣẹda akojọ ojoojumọ. Fun awọn alaisan ti o n gba itọju isulini, yoo wulo lati ni oye pẹlu alaye nipa kini ẹyọ burẹdi kan jẹ ati idi ti o nilo rẹ.
Atọka glycemic ti ọja kan pato fihan oṣuwọn ti ilosoke ninu glukosi lẹhin ti o jẹ. Gẹgẹbi, ti o ga julọ ti atọka yii, yiyara awọn carbohydrates ti nwọle yoo yipada sinu gaari. Fun awọn ti o ni atọgbẹ, o ṣe pataki lati yan awọn ounjẹ ti o ni iwonba alaye glycemic.
Ninu satelati ti pari, glycemic atọka ti ọja kan le yipada si oke nitori afikun ti awọn eroja pupọ ati itọju ooru. Fun apẹẹrẹ, afikun awọn adun tabi suga mu ki nọmba rẹ pọ si.
Ni ọna kanna, iṣiṣẹ lori-ju ati lilọ awọn ọja n ṣiṣẹ.
Soseji ati awọn sausages - awọn orisirisi ati tiwqn
Soseji jẹ soseji ti a ṣe lori ipilẹ ti eran ti o jinna.
Loni, awọn adapo ẹran ni irisi ti soy ni a lo siwaju si.
Ṣaaju lilo, o niyanju lati ooru awọn sausages, iyẹn ni, sise tabi din-din.
Loni ni awọn ile itaja o le rii awọn oriṣi awọn sausages:
- awọn ounjẹ ounjẹ ti a ṣe lati inu awọ alale
- wara sausagesꓼ
- ọdẹ, eyiti o ṣe afihan nipasẹ akoonu ti o sanra pọ ati didasilẹ, ni a mu amukuro
- ọra-wara
- ngbe-orisunꓼ
- dokita
- pẹlu warankasi.
Iyatọ laarin iru awọn ọja kii ṣe ni itọwo nikan, ṣugbọn tun ni akoonu kalori, iwọn ti akoonu ọra, bakanna pẹlu imọ-ẹrọ iṣelọpọ.
Awọn ohun elo akọkọ ti o ṣe awọn sausages igbalode jẹ sitashi ati soy. O gbagbọ pe iru awọn eroja ko gbe awọn ohun-ini anfani wọn kii ṣe si awọn alagbẹ nikan, ṣugbọn si awọn eniyan ti o ni ilera. Ati labẹ ipa ti awọn afikun awọn ounjẹ ati awọn adun, awọn ohun-ini ijẹẹmu ti awọn sausages dinku buru si.
Awọn ọja soy wa ninu awọn iṣuu idapọmọra ti o rọrun, eyiti o le ma nfa itusilẹ nla ti gaari sinu ẹjẹ. Ni afikun, igbagbogbo akoonu akoonu kalori ti awọn sausages ati awọn sausages wa ni ipele ti o gaju kan.
Paapaa, nigbati o ba n gba awọn sausa, awọn okunfa pataki ni a gbọdọ gbero:
Opo nla ti awọn ọra pupọ wa ni gbogbo awọn iru sausages ati awọn sausages.
Orisun agbara ti ọja le ni aṣoju nipasẹ akoonu kekere ti awọn carbohydrates, ṣugbọn wiwa iyọ ninu rẹ ni ipa lori awọn abuda ti ijẹẹmu.
Awọn akoonu kalori giga jẹ ki ọja fẹra fun lilo pẹlu ounjẹ kalori-kekere.
Sausages fun àtọgbẹ
Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ awọn sausages ati awọn sausages miiran niwaju niwaju 1 tabi iru àtọgbẹ 2
Gẹgẹbi a ti fihan tẹlẹ loke, bi abajade ti ifihan si awọn ifosiwewe pupọ ati ikojọpọ ti iru awọn ọja, lilo wọn ni idagbasoke ilana ilana aisan jẹ aṣefẹ.
Ọkan ninu awọn iyatọ ti o ni aabo julọ jẹ dokita tabi soseji aladun.
Iru ọja yii yẹ ki o ṣee ṣe ni iyasọtọ lati awọn ọja Ere ati pe ko yẹ ki o ni awọn afikun ounjẹ ti o ni ipalara.
Agbara eroja ti awọn sausages dayabetik yẹ ki o wa ni ipele ti awọn kilokilo 250 fun ọgọrun giramu ti ọja, ti:
- Amuaradagba - 12 giramu.
- Fats - 23 giramu.
- Awọn ọlọjẹ ti ẹgbẹ B ati PP.
- Wa kakiri awọn eroja ni irisi irin, kalisiomu, iodine, irawọ owurọ, iṣuu soda ati iṣuu magnẹsia.
Atọka glycemic ti ọja jẹ ohun kekere - lati iwọn 0 si 34.
Soseji ti a fi omi ṣan ni a gba laaye lakoko itọju ailera bi abajade ti o daju pe o ni iye ti o dinku awọn carbohydrates ati ọra ti o kere julọ (to 20-30 ogorun ti ounjẹ ojoojumọ).
Awọn oriṣiriṣi awọn sausages miiran yẹ ki o yago fun ni itọgbẹ, nitori ọgọrun giramu ti iru awọn ọja ni lati 50 si 90 ida ọgọrun ti iye iyọọda ọra fun ọjọ kan.
Ohunelo fun ṣiṣe awọn sausages ni ile
Ile-iṣẹ ounjẹ igbalode jẹ ki ọpọlọpọ eniyan, ati kii ṣe awọn alakan aladun nikan, ṣe awọn ounjẹ kan ni tiwọn funrara wọn ni ile. Eyi yoo yago fun afikun ti awọn afikun awọn afikun ounjẹ kemikali ati awọn adun, bakanna ṣe idaabobo lodi si lilo awọn ọja didara.
A gba awọn alagbẹgbẹ niyanju lati mura awọn sausages dayabetik ti o le ṣe anfani fun ara ati fi awọn pikisi silẹ sinu gaari ẹjẹ. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe paapaa awọn sausages ti a jinna ni ile gbọdọ jẹ ni iye ti o lopin, awọn ọgọrun igba giramu fun ọjọ kan to.
Awọn ilana pupọ lo wa fun ṣiṣe awọn sausages, ṣugbọn fun ounjẹ aarun alaunje kekere, o yẹ ki o fun ààyò si awọn n ṣe awopọ pẹlu ọra ti o kere ju. Aṣayan ti o dara julọ yoo jẹ adie kekere-ọra, eyiti o ni iye pataki ti amuaradagba ati o kere ju awọn carbohydrates.
Lati ṣe awọn sausages ti ile, iwọ yoo nilo nipa kilo kilo kan ti ọja ẹran, gilasi ti wara ọra-kekere, ẹyin, iyọ ati suga kekere (nipa awọn giramu mẹta). Ṣe eran minced lati adiye, fun eran yii ni a ti kọja lẹẹmeji nipasẹ eran agun. Ṣafikun wara ti a pese silẹ, ẹyin, iyo ati suga si rẹ ki o dapọ daradara. O le lo Ti ida-funfun lati gba paapaa ibi-isokan diẹ sii.
Gẹgẹbi ohun elo ti a fi ipari si, o le lo fiimu cling tabi apa aso fun gige. Fọọmu awọn sausages lati eran ti a pese silẹ ati fibọ sinu omi ti o farabale. Ilana sisẹ gba to wakati kan, lakoko ti ina gbọdọ dinku ki omi ti o jẹ ninu soseji ti ko mura. O jẹ irọrun diẹ sii fun diẹ ninu awọn iyawo ile lati lo sise ni wẹ eemi.
Lẹhin akoko ti a ṣeto, ọja soseji ti o pari yẹ ki o wa labẹ omi ṣiṣan fun iṣẹju kan ati ki o tutu. Soseji yẹ ki o jẹ ni awọn iwọn ti o lopin ati ni aiṣedeede, bibẹẹkọ kii yoo ṣeeṣe lati yago fun awọn iṣan ninu suga ẹjẹ.
Bi o ṣe le ṣan awọn sausages ounjẹ yoo sọ fun amoye ni fidio ninu nkan yii.
