Ọdunkun le jẹ ailewu lailewu si nọmba ti awọn ọja ayanfẹ julọ kii ṣe ni Russia nikan, ṣugbọn tun ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede miiran. Obe, awọn poteto ti a ti gbin, awọn eso adarọ, awọn eso jaketi, awọn ege ọdunkun ti a lọ wẹwẹ, awọn eso didi, nikẹhin - eyi kii ṣe akojọ pipe ti awọn n ṣe awopọ julọ julọ lati irugbin irugbin gbingbin yii. Ṣugbọn okiki awọn poteto laarin awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ jẹ ariyanjiyan pupọ. A beere dokita ti endocrinologist lati sọ ti o ba ṣeeṣe gangan lati jẹ poteto ni àtọgbẹ.
Onisegun endocrinologist, diabetologist, Onjẹ alamọ-ijẹẹmu, olukọ elere idaraya Olga Mikhailovna Pavlova
Kẹkọọ lati Novosibirsk State Medical University (NSMU) pẹlu iwọn kan ni Oogun Gbogbogbo pẹlu awọn ọwọ
O pari pẹlu awọn iyin lati ibugbe ni endocrinology ni NSMU
O pari pẹlu awọn iyin lati imọ-jinlẹ pataki ni NSMU.
O kọja atunkọ ọjọgbọn ni Idaraya Dietology ni Ile-ẹkọ Amọdaju ati Ikẹkọ ni Ilu Moscow.
Ikẹkọ ifọwọsi ti o kọja lori psychocorrection ti apọju.
Nipa ifiyesi lilo awọn poteto ni àtọgbẹ, ọpọlọpọ awọn aaye oriṣiriṣi wa: diẹ ninu awọn dokita ṣe itọka rẹ lati jẹ, awọn miiran gba laaye ni awọn iwọn ailopin.
Jẹ ki a ṣalaye ibeere yii.
Kini awọn anfani ti awọn poteto
Irugbin gbingbin yii ni nọmba pupọ ti awọn vitamin ati alumọni: awọn vitamin B, C, H, PP, acid folic, potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, sinkii, selenium, Ejò, manganese, irin, kiloraidi, imi, iodine, chromium, fluorine, ohun alumọni irawọ owurọ ati iṣuu soda ati bẹbẹ lọ.
Awọn Vitamin ti ẹgbẹ B, C, folic acid pẹlu àtọgbẹ wulo fun ogiri ti iṣan ati eto aifọkanbalẹ - awọn fojusi ti awọn sugars giga.
Wa kakiri awọn eroja - Sini selenium teramo awọn ẹkun aladun - ara ti o ṣe agbejade hisulini
Ọdunkun ni iye kekere ti okun, ni ibamu, o ko binu awọn Odi ti awọn nipa ikun ati inu (GIT), nitorina awọn poteto ti a ti mashed ati awọn poteto ti a ṣan ni o wulo fun awọn alaisan pẹlu awọn arun nipa ikun. Ọkan ninu awọn ilolu to ṣe pataki ti àtọgbẹ jẹ nipa tairodu nipa ikun (awọn ailera ninu mọto - moto - iṣẹ inu). Ni ipo yii, o le jẹ ounjẹ lasan ti o rọ, eyiti o pẹlu awọn poteto daradara ti a fi omi ṣan ati awọn poteto ti a ti gbo.
Awọn eso alabapade - di gbigbasilẹ ni akoonu potasiomu ati iṣuu magnẹsiaeyiti o wulo pupọ fun awọn eniyan ti o jiya lati awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. Awọn microelements wọnyi ni a rii ni awọ ara ati sunmọ awọ ti awọn poteto, nitori eyi ni awọn ọjọ atijọ awọn eniyan ti o ni ọkan pẹlu awọn arun ọkan ati awọn iṣan nipa iṣan ti awọ ara ọdunkun o si mu wọn ni irisi awọn oogun.
Ni àtọgbẹ mellitus, ọkan ninu awọn arun concomitant ti o wọpọ jẹ haipatensonu ati aarun ọkan iṣọn-alọ ọkan. Ti o ba ni awọn aarun wọnyi, lẹhinna nigba yiyan awọn poteto, o dara lati fun ààyò si awọn ẹfọ titun, jinna tabi ndin ni Peeli kan, nitori pe wọn jẹ eyiti o dara julọ tọju gbogbo awọn oludoti to wulo.
A ko ni sọrọ nipa awọn agbara itọwo ti awọn poteto ati awọn rilara ti satiety, gbogbo eniyan le sọ. Bayi jẹ ki ká gbe lori si awọn konsi.
Kini aṣiṣe pẹlu awọn poteto
Ọdunkun ni awọn bnọmba nla ti awọn irawọti o fun didasilẹ fo ni suga ẹjẹ lẹhin ti njẹ. Iwọn ti igbega ninu suga ẹjẹ lẹhin ti njẹ awọn ounjẹ ṣe afihan atọka atọka wọn (GI). Fun awọn eso sisun ati awọn eso didin Faranse, GI jẹ 95 (bii fun awọn eso funfun), fun GI ọdunkun mashed - 90 (bii burẹdi funfun ati iresi funfun ti o nipọn). Ni ndin ni aṣọ ile ati awọn poteto ti a gbin laisi Peeli GI jẹ 70, ati jaketi ti awọn poteto ti a gbin - 65 (bi pasita lati alikama durum ati bi akara lati iyẹfun odidi). O jẹ ọna meji ti o kẹhin ti sise awọn poteto ti a yan.
Ọpọlọpọ eniyan, ni lati dinku akoonu sitashi ni awọn poteto, o ṣan. O mu awọn abajade diẹ. - paapaa ti a ba ge awọn poteto / grated fun ọjọ meji, ọpọlọpọ awọn irawọ wa ninu rẹ.
O jẹ nitori akoonu sitashi giga ati atọka giga glycemic ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ ọdunkun jẹ ipalara fun àtọgbẹ ati iwọn apọju (eyi ni pq: suga suga - ibajẹ iṣan - idasilẹ hisulini - idagbasoke ti resistance insulin ati idagbasoke / lilọsiwaju ti àtọgbẹ).
Elo ni ati iru ọdunkun le awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ
- Ti ẹnikan ti o ba ni àtọgbẹ ati / tabi isanraju fẹran awọn poteto pupọ, lẹhinna a gba ara wa laaye lati ni papẹtẹ pẹlu awọn poteto lẹẹkan ni ọsẹ kan.
- O dara lati yan awọn eso titun: ti awọn poteto ba dubulẹ ninu itaja Ewebe fun diẹ ẹ sii ju oṣu mẹfa, iye awọn vitamin, nipataki Vitamin C, ti dinku nipasẹ awọn akoko 3 tabi diẹ sii.
- Ọna sise ti o peye ni lati sise tabi beki ni adiro ni peeli kan (lati ṣetọju awọn eroja wa kakiri).
- O nilo lati jẹ awọn poteto pẹlu amuaradagba (ẹran, adiye, ẹja, olu) ati okun (kukisi, tomati, zucchini, ọya) - wọn yoo ṣe iranlọwọ fa fifalẹ fo ni suga lẹhin ti njẹ poteto.
Je ti nhu ki o wa ni ilera!
Olga Pavlova
AWỌN ỌRỌ
Awọn irugbin jaketi Boiled
Ki awọn poteto ko ba wa papọ nigbati a ge (fun apẹẹrẹ, ninu saladi tabi o kan ninu satelaiti ẹgbẹ), awọn eso yẹ ki o fi sinu omi farabale
Omi yẹ ki o bo poteto pẹlu ipese kekere
Ki awọ naa ko ba nwaye:
- ṣafikun tọkọtaya ti awọn lẹmọọn oje si omi ṣaaju fifi awọn poteto sinu omi
- fi iyo diẹ kun
- ṣe ooru alabọde lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise
- maṣe ṣuuru awọn poteto
Ọdunkun alabọde ti wa ni sise fun bii idaji wakati kan. O le ṣayẹwo imurasilẹ nipasẹ lilu awọ-ara pẹlu itẹsẹ tabi orita - o yẹ ki wọn wọle ni irọrun, ṣugbọn maṣe gbe lọ pẹlu awọn sọwedowo - peeli le ti bu, ati awọn vitamin “jo”
Jaketi ndin
Niwọn igba ti iwọ yoo jẹ awọn poteto pẹlu peeli kan (ọpọlọpọ awọn vitamin ni o wa ninu rẹ!), Rii daju lati wẹ ni kikun ṣaaju ṣiṣe, ati lẹhinna gbẹ pẹlu aṣọ inura iwe.
Lubricate ọdunkun kọọkan pẹlu olifi tabi ororo ti sunflower, ki o si pé kí wọn pẹlu iyo isokuso ati awọn turari ayanfẹ rẹ - lẹhinna iwọ yoo gba erunrun ruddy kan ti ita ni ita, ẹran naa yoo jẹ sisanra ati sisanra.
Mu iwe fifẹ kan ati ki o bo pẹlu bankanje, eyiti o tun nilo ki a fi ororo kun ororo.
Fi awọn poteto sori iwe fifẹ kan, nlọ awọn alafo laarin awọn ẹfọ.
Beki ni iwọn otutu ti iwọn 180-200 fun awọn iṣẹju 30 (ti o ba ni awọn poteto diẹ kere ju Kame.awo-ori, ati ti o ba ni diẹ sii - yoo gba akoko diẹ sii).
Ṣayẹwo fun imurasilẹ pẹlu toothpick kan tabi orita - wọn gbọdọ wọle ni irọrun.
Ayanfẹ!
