Jam fẹràn nipasẹ gbogbo eniyan lati igba ewe. Awọn eniyan diẹ le kọ igbadun ti igbadun viscous ati ọja ti oorun didun ti o gbe iṣesi soke. Jam tun dara nitori paapaa lẹhin itọju ooru pipẹ, o fẹrẹ to gbogbo awọn agbara anfani ti awọn unrẹrẹ ati awọn eso-igi lati inu eyiti o ti pese.
Pelu gbogbo ifaya ti Jam, kii ṣe gbogbo eniyan le ni anfani lati jẹ ẹ pẹlu awọn ṣibi laisi awọn abajade fun ara. Iru ọja yii ni contraindicated ni awọn arun:
- àtọgbẹ 2
- ailera ségesège;
- asọtẹlẹ si apọju.
Gẹgẹbi o ṣe mọ, o fẹrẹẹ gbogbo desaati pẹlu gaari jẹ bombu-kalori giga kan, eyiti o le ṣe ipalara fun awọn alaisan ti o ni lati gbe pẹlu glukosi ẹjẹ giga, iwọn apọju, tabi awọn aarun concomitant miiran ti o wa ni àtọgbẹ ti iru akọkọ ati keji ... Ọna kan ṣoṣo ti ipo naa ni lati mura fun ara rẹ ni itọju ailewu - jam laisi gaari.
Jam rasipibẹri Jam ninu oje tirẹ
Jam lati eso oyinbo yii jẹ ẹlẹgẹ ati nipọn nipọn. Paapaa lẹhin processing pẹ, awọn eso igi gbigbẹ pupa mu awọn adun iyanu wọn. A le jẹun desaati yii laisi gaari, ti a fi kun tii tabi lo bi ipilẹ ti o dun fun compote tabi jelly ni igba otutu, o jẹ apẹrẹ fun awọn alagbẹ ti eyikeyi iru.
Lati ṣe Jam, o nilo lati mu 6 kg ti awọn eso-igi raspberries ki o gbe sinu apo nla kan, lorekore fun tamping to dara. Fifọ awọn eso beri dudu ko ni gba, nitori eyi yoo ja si otitọ pe oje iyebiye rẹ yoo sọnu.
Ni atẹle, o nilo lati mu garawa ti o mọ ti irin ti o jẹ ohun elo ati ki o dubulẹ gauze ti ṣe pọ ni awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ lori isalẹ rẹ. Apoti kan (o le jẹ idẹ gilasi) pẹlu awọn berries ti fi sori ẹrọ tẹlẹ lori gauze, ati garawa ti kun fun omi to idaji. Labẹ ọran kankan ko yẹ ki a gbe idẹ sinu omi gbona. Nitori iyatọ iwọn otutu, o le nwaye.
Ti fi garawa sori ina, omi ti o wa ninu rẹ ni a mu ni sise, lẹhinna lẹhinna ina naa yẹ ki o dinku. Lakoko sise, awọn eso beri eso yoo di oje wọn ati di anddi gradually. Fun idi eyi, o nilo lati tú awọn eso titun lati igba de igba titi ti apoti ti o fi kun si oke ti o pọ julọ.
O jẹ dandan lati sise iru Jam fun wakati kan, ati lẹhinna yiyi soke ni lilo bọtini yiyi pataki kan. O le paade titi ki o fi silẹ lati dara.
Nightshade Jam
Dudu nightshade dudu (ti a tun npe ni sunberry) wa jade tutu. Ọja adayeba yii ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini anfani:
- antimicrobial;
- egboogi-iredodo;
- apakokoro;
- alariwo.
Jam le ṣee lo bi satelaiti ti ominira, ati pe o tun le ṣe afikun si awọn kikun ti awọn oriṣiriṣi awọn akara fun awọn alagbẹ ti eyikeyi iru.
Lati ṣeto Jam, mu iwon ọganjọ alẹ kan, 220 g ti fructose ati awọn oyinbo meji ti gbongbo ọlẹ ti a ti ge.
Ni akọkọ, o jẹ dandan lati to awọn oru oorun, yiya sọtọ lati awọn sepals. Tókàn, Berry kọọkan ni a gun lati ṣe idiwọ ijigbọn lakoko ilana sise.
Lẹhinna, o nilo lati sise 130 milimita ti omi funfun, tu fructose ninu rẹ ki o ṣafikun nightshade. Cook fun iṣẹju mẹwa 10, saropo daradara.
Lẹhin akoko yii, Jam gbọdọ gbagbe fun awọn wakati 7, lẹhinna fi sii lori adiro lẹẹkansi, tú ninu Atalẹ ati sise fun iṣẹju 2 miiran.
Ọja ti pari le wa ni fipamọ ni awọn pọn ti a pese silẹ ninu firiji.
Mandarin Jam
Awọn tangerines ti o ni itanna ati sisanra ni o fẹrẹ ko si gaari. Wọn jẹ lainidi lasan fun awọn ti o ni àtọgbẹ tabi o kan fẹ padanu iwuwo. Jam lati eso yii ni agbara:
- mu awọn ipa aarun ara ti pọ si;
- ẹjẹ suga;
- mu idaabobo awọ sii;
- igbelaruge walẹ.
O le mura iru Jam fun awọn alagbẹ ti iru eyikeyi lori sorbitol tabi fructose, ohunelo naa jẹ atẹle.
Fun Jam tangerine, o yẹ ki o mu 1 kg ti eso pọn, 1 kg ti sorbitol tabi 400 g ti fructose, bakanna bi milimita 250 ti omi mimọ.
Ti wẹ awọn tangerines, doused pẹlu omi gbona ati awọ ti yọ. Yoo tun jẹ pataki lati yọ gbogbo awọn iṣọn funfun kuro ninu eso naa, ki o ge ẹran ara si awọn ege. Awọn zest ko gbọdọ wa ni da àwọn kuro! O yẹ ki o tun ge si awọn ila tinrin.
Ti fi iyọ silẹ sinu pan kan ati pe o kun pẹlu omi ti a pese. Cook Jam fun awọn iṣẹju 40 lori ooru kekere. Akoko yii yoo to fun zest lati di rirọ.
Nigbamii, adiro yoo nilo lati pa, ati pe adalu dara. Lẹhin iyẹn, a fi awọn Jam ṣofo sinu ekan ti o fẹlẹ ki a ge daradara.
A tu adalu ti o pari sinu apo ibi ti a ti fi jinna. Akoko pẹlu gaari aropo ati mu lati sise lori ooru kekere kanna.
Jam jẹ ohun ti o yẹ fun canning, ṣugbọn o le tun jẹ lẹsẹkẹsẹ. Ninu ọran ti ikore fun igba otutu, Jam ni ipo gbona ti o gbona tun gbe lọ si mimọ, pọn awọn eso ati clog ni wiwọ ni wiwọ. Ọja ti pari le wa ni fipamọ ni ibi otutu ati lo fun iru 1 ati àtọgbẹ 2.
Jamberi
Ohunelo naa ṣalaye pe awọn eso aladun elede yoo si wa lori tabili igba dayabetiki ni gbogbo ọdun yika. Satelaiti ko nilo afikun ti suga tabi awọn analogues rẹ. Ṣeun si eyi, itọwo si tun jẹ ti ara ati ti ara.
Ohunelo naa pese:
- 2 kg ti awọn eso alabapade eso;
- 200 milimita apple titun;
- oje ti idaji lẹmọọn kan;
- 8 g ti agar-agar (aropo ti ara fun gelatin).
Fun awọn alakọbẹrẹ, o yẹ ki o fi omi ṣan awọn eso naa ki o yọkuro awọn eso kuro lati awọn berries. Lẹhinna a ti gbe awọn eso igi sinu pan kan, fifi lẹmọọn ati oje apple si rẹ. Adọpọ naa ti wa ni sise fun idaji wakati kan lori ooru kekere, o npi lẹẹkọọkan ati yọ foomu naa.
O to iṣẹju marun marun ki opin sise, iwọ yoo nilo lati ṣafikun agar-agar tu omi ninu (iye kekere ti omi yoo to). A gbọdọ wapọpọ alagidi daradara, bibẹẹkọ awọn ọpọlọpọ yoo wa ni Jam.
A dapọ adalu ti a pese silẹ sinu ipilẹ, mu si sise ati pa. Fun ibi ipamọ jakejado ọdun, Jam le wa ni yiyi ninu awọn pọn ti a pese, ati pe o fipamọ ni ibi itura.
Jam Cranberry
Ohunelo yii yoo pese anfani ti o tayọ lati ni idẹ ti awọn vitamin ni firiji rẹ. Jam Cranberry fun igbelaruge eto ajẹsara rẹ ati iranlọwọ fun ọ dara lati farada awọn otutu ati awọn ọlọjẹ.
O le jẹ ẹ ni lọtọ, ṣafikun si awọn teas ti o ni ilera, ati tun ṣe ounjẹ lori ipilẹ ti jelly tabi eso stewed. Awọn ti o ni àtọgbẹ le lo itọju yii laisi ṣiyemeji. O ṣe iranlọwọ:
- lati qualitatively din suga ẹjẹ;
- tito nkan lẹsẹsẹ;
- ni ipa ti o ni anfani lori awọn ti oronro (eyiti o jẹ pe ninu awọn alagbẹ igba le jẹ igbona).
Fun Jam cranberry laisi gaari, o nilo lati mu 2 kg ti awọn eso igi, lẹsẹsẹ wọn kuro ni idoti ati gbogbo eyiti o jẹ superfluous. Berries ti wa ni daradara fo ati ki o da àwọn sinu kan colander.
Lẹhin ti awọn omi omi, a ti gbe Berry sinu idẹ idẹ ati ki o bo pẹlu ideri kan. Ni atẹle, o nilo lati mu garawa nla kan, fi sori irin iduro kan ni isalẹ rẹ tabi fun eewu ti ṣe pọ ni igba pupọ. Tú omi sinu garawa kan (bii si arin) ki o fi si onipalẹ ina.
Pulu Jam
O tun ko nira lati Cook rẹ, ohunelo nigbagbogbo rọrun. Lati ṣe eyi, ya pọn, awọn eso undamaged ti plums. Wọn gbọdọ wẹ, yiyo awọn irugbin ati eka igi, ni afikun, pupa buulu toṣokunkun fun iru àtọgbẹ 2 ni a gba laaye, ki Jam le ṣee ṣe ni pẹlẹ.
Ninu agbọn omi kan tabi panti ti aluminiomu, a ti pese omi (fun gbogbo awọn plums 4 kg mu awọn agolo 2/3 ti omi), lẹhinna fi awọn plums sibẹ. Cook Jam lori ooru alabọde ati maṣe gbagbe lati aruwo.
Lẹhin wakati kan, aropo suga ti oriṣi oriṣiriṣi ni a ṣe afikun si ipilẹ (fun gbogbo kg 4 ti idoto, tú 1 kg ti sorbitol tabi 800 g ti xylitol). Lẹhin ti dapọ, ọja ti wa ni jinna si ipo ti o nipọn. Ni kete ti Jam ti ṣetan, o le ṣafikun fanila kekere tabi eso igi gbigbẹ oloorun.
Ti kojọpọ Jam lati awọn plums ni fọọmu gbigbona, ati lẹhinna ti yiyi.
