Awọn ohun-ini imularada ti awọn ẹyin quail ni a ṣe awari ni Ilu China atijọ nipasẹ awọn olugbe agbegbe. Ni akoko ode oni, ero yii ni awọn onimọ ijinlẹ Japanese ti o rii pe pẹlu lilo igbagbogbo ti awọn ẹyin quail, awọn nkan ti o wa ninu ọja naa ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn akàn arun.
Nibayi, loni imọran wa pe awọn ẹyin quail ni awọn abere idaabobo awọ nla. Fun idi eyi, o tọ lati ronu bi ẹyin ẹyin quail ṣe wulo tabi, Lọna miiran, ipalara si ara.
Awọn ẹyin Quail ati tiwqn kemikali wọn
Lati wa bi awọn ẹyin quail ṣe wulo fun eniyan, ati bi o ṣe le jẹ wọn, o tọ lati wa ohun ti o wa ninu akojọpọ kemikali wọn. Gẹgẹbi apẹẹrẹ, ẹyin adie adiye kan ni a mu, eyiti o wa pẹlu ounjẹ igbagbogbo ti awọn eniyan ti o ni ilera ati awọn alaisan ti o ni atọgbẹ.
Iwọn ijẹẹmu ti quail ati awọn ẹyin adie jẹ kekere, ayafi pe ni akọkọ ọrọ o pọ si iye ti awọn acids ọra, eyiti o jẹ ida 20 ga ju awọn ẹyin adie lọ. Fun ni pe iru awọn acids jẹ pataki fun iṣelọpọ agbara, ikole awọn awo ilu ati kolaginni ti awọn homonu, awọn anfani ọja yi paapaa ko ni ijiyan.
- Awọn ẹyin adie ni iye pataki ti awọn nkan bi iṣuu soda ati efin, lakoko ti awọn ẹyin quail jẹ ọlọrọ ni iṣuu magnẹsia ati awọn irawọ owurọ. Eyi ni itẹlọrun yoo ni ipa lori iṣẹ ṣiṣe ti aifọkanbalẹ ati dida ẹda ti egungun ninu eniyan.
- Pẹlu awọn ẹyin quail, wọn jẹ ọlọrọ ni bàbà, irin ati koluboti 20 ida ọgọrun ju awọn ẹyin adie lọ, gẹgẹ bi chromium, ti ipele rẹ ni igba mẹta ga.
- Gẹgẹbi o ti mọ, irin ni lọwọ ninu iṣelọpọ atẹgun, jẹ apakan ti haemoglobin, ṣe awọn homonu ati awọn acids nucleic, nitorinaa aini rẹ le fa awọn iṣoro ilera.
- Ejò pese iṣẹ kikun ti ibisi, maili ati awọn ọna homonu. Pẹlu aini rẹ ninu ara, ẹjẹ, rirẹ pupọ, ati irun ori nitori pipadanu irun ori le dagbasoke.
- Koluboti jẹ pataki fun ọna deede ti hematopoiesis, ti iṣelọpọ homonu, ati isọdọtun àsopọ.
- Chromium ṣe pataki fun ara, o ṣe alabapin ninu iṣelọpọ ti awọn ọra ati awọn carbohydrates, yọ awọn majele ipalara, awọn irin eru ati awọn radionuclides. Pẹlu aipe rẹ, mellitus àtọgbẹ ti iru keji ndagba, iwuwo ara, haipatensonu ati ilosoke atherosclerosis. Ohun elo yii le ṣee gba nipasẹ awọn ounjẹ to ni ilera, eyiti o pẹlu awọn ẹyin quail.
- Awọn ẹyin Quail ni ilopo meji awọn vitamin ati alumọni ti ara eniyan le gba nikan lati awọn ọja ita tabi awọn afikun ounjẹ.
Pẹlu awọn ẹyin quail, awọn ẹyin adie ti wa ni distilled nipasẹ akoonu ti nkan ti a pe ni choline, iye eyiti o jẹ ilọpo meji bi giga. A ṣe akojọ nkan yii ni akojọpọ ti lecithin, eyiti o jẹ iduro fun iṣẹ ti ọpọlọ. Choline tun dinku idaabobo awọ ẹjẹ, dinku ewu ti haipatensonu idagbasoke tabi awọn arun ọkan miiran ti ọkan.
Awọn ẹyin Quail ni ounjẹ
A gba ọja yii laaye lati fi fun awọn ọmọde lati ọjọ-ori. Sibẹsibẹ, ti ọmọ naa ba ni inira si ohunkohun, o ṣe iṣeduro lati lo awọn ẹyin quail nigbati ọmọ ba jẹ ọdun kan. Nitori ẹda ti kemikali ọlọrọ wọn, awọn ẹyin quail ni a ṣafihan sinu ounjẹ ti awọn ọmọ ile-iwe ati awọn ọdọ ni irisi ọpọlọpọ awọn ounjẹ.
Titi di ọdun mẹta ti ọjọ ori, o niyanju lati ma jẹ diẹ sii ju ẹyin meji fun ọjọ kan. Awọn ọmọde agbalagba le jẹ awọn eso aise, ṣugbọn wọn nilo lati ra nikan lati ọdọ awọn olupese ti o gbẹkẹle ati ṣayẹwo freshness ti ọja naa. Ti jẹ ẹyin tuntun ni awọn iṣẹju 30 ṣaaju ounjẹ akọkọ. Ti awọn ẹyin quail ba wa fun ọpọlọpọ awọn oṣu, eyi yoo ni ipa anfani lori ipo ilera ti awọn ọmọde ati awọn agbalagba.
Ni awọn àtọgbẹ mellitus, ọja yii le mu ipa pataki ni ṣiṣakoso iwuwo ara. Nigbati o ba jẹ ni gbogbo ọjọ, ẹyin quail kan ti o papọ pẹlu teaspoon ti oyin yoo kun ara pẹlu agbara ati yọ wahala.
Awọn ẹyin Quail tun wulo lakoko oyun nitori akoonu pataki ti awọn ohun alumọni ati awọn vitamin. Iron ati chromium ti o wa ninu ọja ṣe ipilẹ iwulo ti nkan naa fun iya ati ọmọ ti o nireti. Pẹlu lilo lojoojumọ ti ọja yii ni ounjẹ, eewu ibalopọ dinku ati mukuro iṣafihan ti majele.
Fun awọn ọkunrin, ẹyin quail ṣe bi ọna ti ijidide ibalopo ati imudara agbara. Awọn akoonu ọlọrọ ti Ejò, iṣuu magnẹsia, irin ati awọn irawọ owurọ ṣe alabapin si eyi.
Lilo awọn ẹyin quail ni itọju awọn arun
Bii eyikeyi ọja oogun, awọn ẹyin quail yẹ ki o jẹ ni iwọntunwọnsi, pelu awọn ohun-ini anfani wọn. Nikan ninu ọran yii yoo ni anfani ilera yii lati ọja yii. Itọju naa ni atunkọ pẹlu awọn nkan pataki ti ara ni ọran iṣẹ tabi ipo aapọn.
Niwọn igba ti a ti ka awọn ẹyin quail ni ọja kalori giga, ti iwọntunwọnsi ninu akoonu ti awọn ounjẹ ati awọn microelements, o niyanju lati jẹ wọn lẹhin aisan to le pe ara yoo pada yarayara. Lati ṣe eyi, o nilo lati sise awọn ẹyin ni ibere lati ṣetọju awọn ohun-ini anfani ti ọja ati mu iwọn-jijẹ ti amuaradagba pọ. Atọka glycemic ti awọn ounjẹ le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ronu kini lati ṣe pẹlu awọn ẹyin.
Fun awọn arun ti ọpọlọ inu, ọja yii kii ṣe iṣeduro fun ifisi ni ounjẹ. Pẹlupẹlu, awọn eyin quail ko yẹ ki o jẹ pẹlu idagbasoke ti pancreatitis. Pẹlu iwọn ti ko lagbara ti arun naa, o gba laaye lati jẹ awọn ẹyin aise tabi awọn ẹyin ti o ni pa. Pẹlu ọgbẹ inu kan pẹlu ifunra pọ si ti oje inu, awọn ẹyin quail ni fọọmu aise yoo ṣe iranlọwọ dinku acidity.
Nitorinaa, awọn ẹyin quail ṣe iranlọwọ fun eniyan kan:
- Agbara eto ajesara lagbara;
- Mu iṣẹ ti iṣan ara;
- Deede iṣẹ ti aifọkanbalẹ eto;
- Ṣe ilọsiwaju si ipo pẹlu mellitus àtọgbẹ, ẹjẹ, ikọ-fèé, ẹdọforo.
Quail ẹyin Cholesterol
Diẹ ninu awọn eniyan ro pe awọn ẹyin quail ni iye ti o kere pupọ ti awọn kalori ati idaabobo awọ ti a bawe pẹlu adie. Sibẹsibẹ, eyi le ṣee gba nikan ti o ba ṣe iṣiro fun ẹyin kan. Ti a ba ṣe afiwe 100 giramu ti ọja kan pato, o wa ni pe awọn eyin quail ni idaabobo awọ ni iye ti awọn miligiramu 600, ati adie - 570 milligrams. Awọn iye kalori ni yoo tun jẹ diẹ ti o ga julọ, ninu awọn ẹyin quail o wa kilocalories 168, ati ni adie 157.
Fun idi eyi, o gbọdọ wa ni ibamu pẹlu wiwọn nigba lilo ọja yii, fun ọsẹ kan o le jẹ ko ju awọn ẹyin mẹwa lọ. O ko niyanju lati tẹ ounjẹ ti alaisan naa ba ni atherosclerosis tabi idaabobo awọ ẹjẹ ti o ga. Ti idaabobo ba pọ si, eyi yoo ja si pipade ti awọn iṣan inu ẹjẹ, dida awọn didi ẹjẹ, eyiti o lewu fun ilera. Ni apa keji, ni eyikeyi ọran, o nilo lati mọ kini idaabobo awọ ninu ounjẹ rẹ.
Nibayi, ibeere boya idaabobo awọ ni a rii ni iye giga ninu awọn ẹyin quail si tun jẹ ariyanjiyan ariyanjiyan. Otitọ ni pe ọja yii ni iye lecithin nla, eyiti o tun wọ inu ara ati pe ko gba laaye idaabobo awọ, ti o han ninu awọn ohun elo ẹjẹ, lati ṣajọ ati ṣẹda awọn aaye idaabobo awọ. Fun idi eyi, awọn ẹyin quail ni a gba ni niyanju nipasẹ awọn dokita fun awọn arun ti arun inu ọkan ati ẹjẹ.
O tun ṣe pataki lati mọ pe idaabobo awọ ni a rii nikan ninu apo-ọja ti ọja, nitorina a le jẹ amuaradagba laisi ibakcdun fun ilera rẹ. Bi fun yolk, akoonu idaabobo awọ ninu rẹ jẹ ida mẹta ninu mẹta.
Ifọwọsi eyi jẹ iwadii aipẹ nipasẹ awọn onimo ijinlẹ sayensi ti Israel. Ni gbogbo ọdun, awọn eniyan ti o ṣe alabapin ninu idanwo naa jẹ ẹyin ẹyin meji meji ni gbogbo ọjọ. Lẹhin idanwo naa pari, wọn lọ fun ayẹwo ẹjẹ kan. Bi o ti wa ni jade, ko si ọkan ninu awọn olukopa ti ko idaabobo awọ pọ ni akoko yii.
Bi o ṣe le jẹ awọn ẹyin quail
Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn ilana lati inu ọja yii ti o ni idagbasoke nipasẹ awọn amọja ounjẹ ati awọn alamọja Onje-ije. Nibayi, sise jẹ ọna sise sise ti o wọpọ julọ. Eyi n gba ọ laaye kii ṣe lati yarayara ati irọrun mura ounjẹ ti o dun ati ilera, ṣugbọn tun lati daabobo ararẹ lati sunmọ si ara salmonella, eyiti o le rii ni awọn ẹyin aise.
Ni ibere ko padanu lati padanu gbogbo awọn ohun-ini iwulo ti awọn eyin quail, wọn nigbagbogbo din akoko diẹ. Akoko sise ni o le jẹ iṣẹju 2-5, da lori iru satelaiti ti o fẹ lati gba - ẹyin ti o rọ, ni apo tabi sise ti o nira.
Nitorinaa pe ikarahun naa ti sọ di mimọ ni rọọrun, nigbati o ba farabale, o nilo lati ṣafikun giramu 20-30 ti iyọ si omi, ati lẹhin ti wọn jinna, lẹsẹkẹsẹ sọkalẹ labẹ omi tutu. Iṣẹju marun lẹhinna, awọn ẹyin yoo ṣetan lati peeli ati jẹun.
Ikarahun ti awọn ẹyin quail jẹ ẹlẹgẹ to ati awọn isisile nigbati o n gbiyanju lati fi ọbẹ ṣe adehun. Fiimu inu rẹ jẹ ipon pe o nira lati ya. Eyi yori si otitọ pe ku ti ikarahun naa wa sinu ounjẹ. Lati yago fun eyi lati ṣẹlẹ, fun eyi o tọ lati lo awọn scissors pataki fun fifọ awọn ẹyin quail. Iru ọpa yii gba ọ laaye lati ni deede ati laisi awọn abajade lati ṣii ati nu ẹyin naa.
