Jerusalemu atishoki fun iru 1 ati àtọgbẹ 2 2: Iyipada kan ti wulo poteto

Awọn alagbẹgbẹ ni lati faramọ ijẹẹ-kabu kekere ni gbogbo igbesi aye wọn. Lati din iṣoro yii, awọn onimọran ijẹẹmu ṣeduro pe ki o jẹ ounjẹ rẹ kaakiri pẹlu awọn ounjẹ ti a gba laaye. O le lo Jerusalemu atishoki pẹlu oriṣi 2 àtọgbẹ mellitus laisi awọn ihamọ, o ti jẹ alabapade, stewed, sisun, ti gbe. Lati Ewebe alaragbayida yii, o le ṣe awọn jams ati awọn eso candied paapaa. Tiwqn ti artichoke ti Jerusalẹmu ko si ni o lapẹẹrẹ, ni awọn ofin ti akoonu ti awọn oludoti to wulo o jẹ akiyesi gaju si awọn irugbin gbongbo miiran. Ninu oogun ibile, a lo Ewebe yii lati tọju ọpọlọpọ awọn arun, pẹlu lati dinku hyperglycemia ninu àtọgbẹ.

Tiwqn ati atọka glycemic ti artichoke ti Jerusalemu

Jeriko atishoki jẹ irugbin ti gbongbo, awọn eso rẹ jọ awọn poteto. Awọn ohun ọgbin ni a mọ ni gbogbo igba ti o ti mu wa si Russia lati Ariwa Amẹrika 2 awọn ọdun sẹyin. Awọn orukọ miiran fun artichoke ti Jerusalẹmu jẹ ilu ilu, parili earthen. Awọn ewe rẹ ati awọn eso rẹ ti o ga ni a bo pẹlu fluff, aladodo bẹrẹ sunmọ akoko Igba Irẹdanu Ewe. Imọlẹ, awọn ododo ofeefee jọ awọn ododo-oorun kekere.

Isu ti wa ni ika ese ni Igba Irẹdanu Ewe pẹ. Jeriko atishoki ti wa ni fipamọ daradara titi di orisun omi ni awọn sẹẹli ati awọn balikoni glazed, nitorinaa o mu awọn anfani ni akoko ti o tọ, nigbati ounjẹ ti dayabetiki paapaa jẹ talaka ni awọn vitamin. Didara didara miiran ti Jerusalemu ni atishoki: o le fi silẹ ni ilẹ fun gbogbo igba otutu ki o ma wà ni ibẹrẹ orisun omi, nigbati egbon ba ti yo. Awọn isulu ni akoko yii ni igbadun pupọ julọ.

Alabapade Jeriko atishoki fẹran eso bi eso igi gbigbẹ tabi turnip, ṣugbọn laisi iwa kikoro iwa ti cruciferous. Awọn agbalagba mejeeji ati awọn ọmọde ni idunnu lati crunch Ewebe ti oje yii. Sisun ati sisun, o jẹ diẹ sii tutu, o lọ daradara pẹlu ọpọlọpọ awọn akoko - alubosa, dill, parsley, eso igi gbigbẹ oloorun, awọn cloves, coriander. Jeriki artichoke ṣe awọn ounjẹ ẹgbẹ iyanu fun ẹran; o jẹ adun ni awọn sitẹlọ pẹlu awọn ẹfọ miiran. Ni kukuru, ipari ti artichoke ti Jerusalẹmu ni ibi idana ounjẹ ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ jẹ jakejado.

Àtọgbẹ ati awọn iṣan titẹ yoo jẹ ohun ti o ti kọja

• Normalization gaari -95%
• Imukuro isan isan inu ọkan - 70%
• Imukuro ti ọkan to lagbara -90%
• Bibẹrẹ le kuro ni titẹ ẹjẹ giga - 92%
• Alekun agbara lakoko ọjọ, imudara oorun ni alẹ -97%

Awọn anfani ati awọn eewu ti artichoke ti Jerusalẹmu fun awọn alagbẹ 2 ni awọn alamọgbẹ jẹ ipinnu patapata nipasẹ ipin rẹ. Atokọ ti awọn vitamin ati awọn eroja pataki ti isedale ni irugbin ti gbongbo (awọn nkan nikan pẹlu akoonu ti o ju 5% ti iye nilo fun ọjọ kan fun agba kan ni a fihan):

Ni awọn àtọgbẹ mellitus, awọn ounjẹ ti a yọọda ni ipinnu nipasẹ atọka glycemic wọn. Ipilẹ ti ounjẹ fun iru arun 2 yẹ ki o jẹ ounjẹ pẹlu atọka kekere, kere si 35. Awọn ọja pẹlu iwọn atọka ti o to to 55 tun lo ni ibigbogbo Fun Fun awọn isure artichoke Jerusalẹmu titun, GI = 50. Eyi tumọ si pe ifisi rẹ ninu ounjẹ ni awọn iwọn ailopin pẹlu àtọgbẹ le lati ṣe ipalara. Ohun ti o buru si isanpada fun arun naa, o jẹ awọn pea earthen ti o kere ju laaye. Pẹlu suga deede ti o ni iduro fun ọjọ kan, o le 250 g, tabi ounjẹ 1 ni kikun ti artichoke ti Jerusalemu.

Nigbati o ba n ṣiṣẹ ati ṣiṣe puree lati awọn ẹfọ, itọka glycemic wọn pọ si, bi okun ijẹẹmu ti parun, ati wiwa ti awọn carbohydrates pọ si. Nigbati o ba gige artichoke Jerusalemu, ilosoke yii kii ṣe pataki, ṣugbọn sise ko ṣe GI diẹ sii nipasẹ awọn aaye 10, ṣugbọn tun fọ ohun elo ti o wulo julọ ninu irugbin ti gbongbo yii - inulin. Nitorinaa, lilo ti artichoke ti Jerusalẹmu ni ọna aise rẹ jẹ preferable.

Lati ṣe iṣiro iye insulin ti a beere fun iru 1 àtọgbẹ, 100 g ti Jerusalemu atishoki ti gba bi 1.4 XE. Ni 1 XE - 70 g gbongbo.

Awọn ohun-ini to wulo ti awọn irugbin gbongbo

Ninu awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2, eso pia kan le ṣaṣakoso iṣakoso glycemic ti o dara julọ, nitorinaa dinku eewu ti awọn ilolu pupọ. Awọn ohun-ini ti o ni anfani ti artichoke ti Jerusalẹmu jẹ lọpọlọpọ nitori akoonu giga ti inulin ninu rẹ - to 18%. Nkan yii jẹ ti ẹgbẹ ti polysaccharides ati pe o jẹ iru ibi ipamọ agbara ni ọgbin kan, bi sitashi ni ọdunkun. Inulin jẹ prebiotic, awọn ensaemusi ti ounjẹ ko ni anfani lati fọ lulẹ, nitorinaa o ko yipada de ibi-iṣan nla, nibiti o ti di ounjẹ fun microflora rẹ. Ṣeun si ounjẹ ti o dara, awọn kokoro arun ti o ni anfani ni isodipupo, eyiti o ṣe alabapin si iṣẹ iṣọn-ọpọlọ ti o dara julọ, ṣe ifunni àìrígbẹyà ati gbuuru.

Ni afikun si tito nkan lẹsẹsẹ, inulin ni nọmba awọn ohun-ini imularada miiran:

1. O fa fifalẹ gbigba glukosi sinu ẹjẹ, nitorinaa artichoke ti Jerusalẹ pẹlu àtọgbẹ oriṣi 2 ṣe iranlọwọ lati dinku glycemia;
2. O yọ awọn ohun ipanilara ati awọn irin ti o wuwo kuro ninu ara.
3. Gba ọna ti oúnjẹ gba nipasẹ awọn iṣan inu, wẹ o ninu awọn to ku ti ounjẹ aigbagbe.
4. Stimulates idagbasoke egungun, n pọ si iwuwo wọn. Ninu àtọgbẹ, o le ṣee lo lati ṣe idiwọ osteoarthropathy. Awọn anfani pataki jẹ akiyesi lẹhin ọdun kan ti lilo igbagbogbo ti Jerusalemu atishoki.
5. Imudara bioav wiwa ti awọn vitamin ati awọn alumọni kan.
6. O ṣe deede ti iṣelọpọ ti awọn ọra, nitori eyiti eyiti idaabobo awọ ati triglycerides dinku, eewu ti angiopathy ninu àtọgbẹ dinku, ati titẹ ẹjẹ dinku.
7. O mu ipo awọn ọmu-ara-ara pọ, nitorinaa lilo ti artichoke Jerusalẹmu ni irọrun ni ipa lori eto ajẹsara.
8. O jẹ olutọju hepatoprotector, igbelaruge ipa ti awọn oogun ni itọju ti jedojedo B ati C.

Apapo inulin ati awọn nkan miiran ti o wulo ni Jerusalemu artichoke gba ọ laaye lati lo ninu itọju awọn arun wọnyi:

• arthritis;
• arun okuta ti kidinrin;
• cystitis
• atherosclerosis;
• ẹjẹ
• àtọgbẹ 2
• àìlera Iru 1 àtọgbẹ.

Awọn ilana atishoki ti Jerusalemu

Jeriko atishoki le jẹ apakan ti ọpọlọpọ awọn saladi lati ẹfọ titun. O ti wa ni rubbed tabi ge si sinu awọn ila ati idapo pẹlu awọn Karooti aise, daikon, awọn saladi ewe, eso kabeeji. Fun itọwo, o le ṣafikun alubosa, ata ilẹ, Atalẹ grated, lẹmọọn, ọya: parsley, cilantro tabi dill. Saladi igba pẹlu ipara ọra-kekere, wara wara tabi ororo Ewebe.

Alabapade Jerusalemu atishoki ni a le jẹ ni ọdun-yika. Awọn apẹẹrẹ awọn saladi:

1. Igba otutu. 400 g ti artichoke ti Jerusalẹ ati karọọti nla 1, grate, ṣafikun awọn ẹyin ti a ge ti o ge, opo kan ti alubosa alawọ ewe ati parsley. Akoko pẹlu ipara ekan.
2. Orisun omi. Ge 200 g ti Jerusalemu atishoki sinu awọn ila tinrin. W, fi omi ṣan pẹlu omi farabale ati gige 200 g ti sorrel, ṣafikun clove ti ata ilẹ, iyo. Wíwọ - epo Ewebe pẹlu oje lẹmọọn.
3. Igba ooru Ge awọn tomati 2 ati kukumba sinu awọn ege, ata Belii, imudani kan ti radish ati 200 g ti Jerichoke ti Jeriko - ni awọn ila. Iyọ, akoko pẹlu ororo olifi, pé kí wọn pẹlu ewebe.
4. Igba Irẹdanu Ewe. Gige 200 g ti eso kabeeji, iyo ati fi omi ṣan daradara. Fi awọn 200 g ti grated artichoke ti Jerusalemu, awọn oruka idaji tinrin ti alubosa pupa, eyikeyi olu ti a yan. Pé kí wọn pẹlu ewe.

Pẹlupẹlu, pẹlu àtọgbẹ, o le lo awọn ilana alailẹgbẹ fun igbaradi ti artichoke ti Jerusalemu.

Mu Jerusalemu artichoke

Nigbati o ba fun yinrin, awọn kọọmu ti o wa ninu awọn ọja ni a ti fi apakan kan sinu acid lactic, nitorinaa atọka glycemic dinku. Lati mura artledke Jerusalemu atishoki, o nilo lati w awọn isu daradara pẹlu fẹlẹ kan, ge si awọn ege tinrin, fi awọn ori ila ti o muna sinu gilasi tabi gba eiyan kan. Lẹhinna tú brine: 1,5 tbsp. tu iyọ ni lita ti omi, sise, itura. Fi irẹjẹ sori oke ki o jẹ ki o gbona fun awọn ọjọ 3, lẹhinna fi ninu firiji ki o tọju sibẹ fun ọjọ 3 miiran. Jeriko artichoke ti a pese ni ọna yii le ṣee lo bi satelaiti ẹgbẹ fun ẹran, ti a fi kun si vinaigrette ati saladi sauerkraut.

Jerusalemu atishoki ati pupa buulu toṣokunkun

Mu awọn irugbin kuro lati 500 g ti awọn ẹmu plums, ge Jerusalemu atishoki sinu awọn iyika. Agbo awọn eroja sinu satelaiti ti o nipọn, fi tọkọtaya pupọ ti omi ti omi kun. Ṣe iṣẹju kan fun wakati kan ni igbona to kere julọ labẹ ideri, lẹhinna mu ese lati gba smoothie. Fi oje lẹmọọn 1/2 si Jam, ati sise fun iṣẹju mẹwa 10. Dipo awọn plums, o le mu awọn eso alubosa, awọn pears, quinces. Pelu otitọ pe a ko fi gaari kun si desaati yii, o gba laaye si awọn alabẹgbẹ nikan ni iwọn kekere, bi afikun si awọn ounjẹ miiran.

Candidar Jerusalemu artichoke

Peeli kan kilogram ti atishoki ti Jerusalẹmu, ge sinu awọn aaye to nipọn 3 mm. Ni lita ti omi ṣafikun oje ti lẹmọọn kan, Jerusalemu artichoke ati fi silẹ fun idaji wakati kan. Mu awọn isu kuro ninu omi, dapọ wọn pẹlu teaspoon ti oyin (ko si diẹ sii, ati pe nikan ti o ba san isan-aisan suga) ati ki o dubulẹ ni ipele kan lori iwe fifọ. Gbẹ ninu adiro ni 100 ° C fun wakati 2.

Lo bi oogun

Lati le ni awọn anfani diẹ sii pẹlu àtọgbẹ, a ti jẹ atishoki aise tabi ṣe lati rẹ. Gbogbo owurọ ṣaaju ki o to jẹun, o nilo lati jẹ tuber kekere kan, ti a ko dara julọ, o kan fo daradara. Inulin jẹ tiotuka ninu omi, fi oju tuber ni akoko ti lilọ rẹ ati titẹ, nitorinaa oje lati Jerichoki artichoke ko wulo pupọ ju irugbin gbongbo gbogbo. Ọjọ kan ti to 100 g ti oje titun ti a fi omi ṣan. Ṣaaju lilo, o gbọdọ jẹ igbona si 40 ° C ki ipa ti inulin ti ni ilọsiwaju. Ni ọran ko yẹ ki oogun naa jẹ igbona, nitori tẹlẹ ni 60 ° C, inulin bẹrẹ lati tan sinu awọn sugars ti o rọrun.

Awọn infusions ati awọn tinctures oti lati awọn isu fun àtọgbẹ ti eyikeyi iru jẹ aimọ. Ni ibere, wọn ni awọn ohun elo ti ko ni pataki pupọ ju ni Ewebe aise. Ni ẹẹkeji, ọti oti ni ipa lori ipa ti arun naa.

Ti awọn irugbin gbongbo titun ti Jerin artichoke ko ba si, pẹlu àtọgbẹ 2, o le lo awọn afikun ẹmi ti o da lori Jerusalemu atishoki:

Lati gba anfani julọ, o nilo lati mu artichoke ti Jerusalemu ni awọn tabulẹti ṣaaju ounjẹ, mimu omi pupọ.

Awọn ohun elo aise ti o niyelori, ni afikun si awọn isu, jẹ awọn ewe atishoki ti Jerusalemu. A gba wọn ṣaaju aladodo lati apakan oke ti ọgbin, ti gbẹ, ati lẹhinna tii ti pese: sibi kan ti o kun ti awọn eso ti wa ni dà sinu 0,5 l ti omi farabale ati ta ku fun iṣẹju 10. Wọn mu ni irisi ti o gbona, gilasi ni igba mẹta ọjọ kan. Iru tii ṣe iranlọwọ lati mu ilọsiwaju awọn ilana atunṣe eefin, mu atherosclerosis silẹ, ati pe a le lo lati ṣe itọju ibajẹ si awọ ara.

Awọn Itọsọna Atọgbẹ

Pẹlu aisan 2, àtọgbẹ le ṣe isanpada nikan ti alaisan ba yi ayipada rẹ pada si ilera rẹ.

Lati yago fun ilolu ati rilara ti o dara, o gbọdọ:

• gbero ounjẹ rẹ ki o ni awọn ounjẹ pẹlu ounjẹ kekere (70%) ati alabọde (30% awọn ounjẹ) GI;
• je ẹfọ pupọ;
• maṣe gbagbe nipa awọn eso. Ni ibere ki o má ba mu igbega suga, wọn jẹ diẹ ni owurọ;
• wa ninu akojọ aṣayan awọn ọja ti o wulo julọ fun àtọgbẹ, fun apẹẹrẹ, Jerusalemu artichoke, dogrose, cranberries;
• mu ọpọlọpọ awọn fifa. Apakan ni irisi tii ati awọn compotes, ṣugbọn iwọn didun akọkọ yẹ ki o wa ni agbegbe nipasẹ omi mimọ;
• ṣafikun awọn kilasi eto ẹkọ ti ara deede si ilana ijọba ti ọjọ: adaṣe, nrin, awọn ere ẹgbẹ, odo, gigun kẹkẹ;
• idinwo gbigbemi kalori, ki o padanu iwuwo si deede.