Itan-akọọlẹ pe ni kete ti awọn tomati gbiyanju lati majele ọba ọba Faranse, ati pe o wa ninu rẹ, ni a mọ, jasi, si ọpọlọpọ awọn oluka. Nitorinaa kilode ni Awọn Aarin Aarin Ila-oorun ni a ṣe ka awọn eso wọnyi bi majele? Ati pe kilode paapaa bayi, awọn dokita jiyan boya o ṣee ṣe lati jẹ awọn tomati pẹlu àtọgbẹ oriṣi 2 tabi rara?
Lati dahun ibeere yii, o nilo lati familiarize ara rẹ pẹlu eroja ti kemikali ti awọn eso goolu.
Awọn anfani ti gaari giga
Ẹya ti o nira julọ ti awọn alaisan jẹ awọn alagbẹ ti o ka iye gram, gbogbo ounjẹ akara ti awọn carbohydrates.
Ewebe jẹ omi 93%, eyi ti o tumọ si pe ọpọlọpọ awọn eroja ti wa ni tituka ni awọn olomi. Eyi dẹrọ isọdọmọ wọn. O fẹrẹ to 0.8-1 ogorun jẹ okun ijẹẹmu, ida marun ninu jẹ awọn ọlọjẹ, awọn ọra ati awọn carbohydrates. Pẹlupẹlu, ipin kiniun - 4.2-4.5% ni iṣiro nipasẹ awọn carbohydrates, eyiti o jẹ aṣoju ninu awọn tomati nipasẹ mono- ati disaccharides, sitashi ati dextrin.
Daba iroyin fun 3.5 ogorun. Sitashi ati dextrin paapaa dinku. Atọka glycemic ti awọn tomati jẹ 10 (pẹlu iwuwasi kan fun dayabetik ti 55). Eyi daba pe o le jẹ awọn ẹfọ wọnyi fun àtọgbẹ, wọn kii yoo fa ipalara. Iye iwulo ti apple ti goolu jẹ 23 Kcal nikan. Ẹda ti kemikali ati iye ti ijẹẹmu ti awọn tomati (opo ti awọn vitamin, ohun alumọni, awọn eero Organic) pẹlu awọn kalori kekere ati atọka kekere glycemic ṣe ọja lati ṣe itẹwọgba kii ṣe fun àtọgbẹ nikan, ṣugbọn fun awọn ti o fẹ lati padanu iwuwo. Pẹlupẹlu, apple ti ifẹ (ọrọ naa “tomati” ni a tumọ lati ara Italia) mu awọn ilana ijẹ-ara ṣiṣẹ ninu ara.
Tomati jẹ ọlọrọ ninu awọn vitamin, micro ati awọn eroja Makiro. Wọn ṣe Ewebe yii wulo. Ti a ba gbero ogorun awọn vitamin ati alumọni ni ibamu pẹlu iwuwasi ojoojumọ, ipin yii yoo dabi nkan bi eyi:
- Vitamin A - 22%;
- betta-carotene - 24%;
- Vitamin C - 27%;
- potasiomu - 12 %%
- Ejò - 11;
- koluboti - 60%.
Awọn vitamin miiran ni o wa ninu awọn tomati? Awọn Vitamin ti o jẹ si ẹgbẹ B jẹ aṣoju pẹlu ogorun kekere Calcium, iṣuu magnẹsia, ati awọn irawọ owurọ jẹ wa ni awọn iwọn kekere. Nitorinaa, eniyan ti o ni eto walẹ deede yoo ni anfani lati Ewebe.
Awọn ẹda ara
Awọn acids ara ninu awọn eso-akọọlẹ fun idaji ida. Iwọnyi jẹ malic, tartaric, oxalic ati citric acids. Wọn jẹ ibajẹ fun awọn microorganism. Otitọ yii ni a fihan nipasẹ awọn aya-ile ti wọn gbe awọn tomati ninu oje ara wọn laisi afikun eyikeyi awọn ohun itọju: iyọ, kikan, tabi acid salicylic. Ko si Ewebe miiran ti yoo tọju laisi awọn ohun itọju bi a ṣe tọju awọn tomati.
Otitọ yii jẹ ki o ṣee ṣe lati lo awọn milima tomati ti ibilẹ ni igba otutu, bi a ti ko niyanju awọn alatọ lati jẹ awọn ounjẹ ti o ni ifọkansi giga ti iyọ. Awọn unrẹrẹ ninu oje ti ara wọn laisi awọn ohun idaabobo gba itọju ster ster nikan nipasẹ farabale, ati pe ko ni ipalara si ilera. Lakoko ti awọn tomati salted ninu àtọgbẹ jẹ aṣefẹ.
Tomati ṣiṣẹ bi apakokoro ọlọjẹ, aabo, fun apẹẹrẹ, ara ọkunrin naa lati diẹ ninu awọn akoran ti genitourinary. Awọn onimọ-jinlẹ sọ pe awọn ọkunrin jẹ ẹfọ yii fun iredodo ti ẹṣẹ to somọ.
Ṣeun si lycopene, ara ti di mimọ ti awọn majele ti o kojọpọ nitori awọn ihuwasi buburu.
Akoonu Lycopene
Awọn dokita ati awọn onimọran ijẹri ara ṣe akiyesi akoonu ti lycopene ninu awọn tomati. Nkan yii jẹ ẹda-ara ati asomer ti beta-carotene. Ni iseda, akoonu ti lycopene ni opin, kii ṣe ọpọlọpọ awọn ọja le ṣogo ti wọn. Awọn ijinlẹ ti nkan yii fihan pe, bi apakokoro, ṣe aabo awọn sẹẹli lati awọn ipa bibajẹ ti awọn ipilẹ ti ọfẹ.
A ko ṣe agbejade Lycopene ninu ara eniyan, o wa pẹlu ounjẹ. O gba si iye ti o pọ julọ ti o ba wa pẹlu awọn ọra. Lakoko itọju ooru, lycopene ko ni iparun, nitorinaa, ninu lẹẹ tomati tabi ketchup fojusi rẹ jẹ igba pupọ ti o ga ju ni awọn eso titun. O ni ipa iṣakojọpọ kan (o akojo ninu ẹjẹ ati awọn sẹẹli), nitorinaa, o ko ṣe iṣeduro lati maṣelo ni nkan ti akolo ni awọn tomati (lẹẹ, oje, ketchup). Ni awọn ọrọ miiran, jijẹ ọja ti fi sinu akolo jẹ ṣeeṣe, ṣugbọn ni iwọntunwọnsi, laisi ilokulo. A gba awọn alagbẹ laaye lati jẹ awọn tomati ti o mu, ṣugbọn kii ṣe lati ile itaja - wọn ni ifọkansi giga ti acetic acid, ati awọn ti ibilẹ, eyiti a fi iyọ kun 1 tablespoon laisi fila lori idẹ idẹ mẹta, ati akoonu kikan ko ju 1 teaspoon. Apere, ti ko ba si kikan ninu marinade rara.
O jẹ igbẹkẹle ti a mọ pe lycopene dinku idagbasoke ti atherosclerosis ati awọn iwe aisan inu ọkan ati ẹjẹ. Awọn tomati wọnyi wulo ko nikan fun awọn hypertensives tabi awọn ohun-iṣan, ṣugbọn fun awọn alamọgbẹ ti o jiya lati riru ẹjẹ ti o ga.
Ṣe eyikeyi ipalara
Tomati le ni eewu fun diẹ ninu awọn to ni aleji. Otitọ, kii ṣe gbogbo eniyan ni inira si wọn. O le ni imọran pe ẹniti o ni aleji naa ni akọkọ lati gbiyanju ọmọ inu oyun yii ni Yuroopu, ati pe ikọlu arun na ni Aarin Aarin jẹ aṣiṣe fun majele. Ni Yuroopu, fun igba pipẹ eso yii ni a ka si majele.
O ṣe pataki lati mọ pe acid oxalic ti o wa ninu awọn tomati Sin bi aropin fun awọn alaisan ti o ni awọn aami aisan ti awọn kidinrin ati eto iṣan. Iru awọn alaisan wọnyi ni fi agbara mu lati fi kọ lilo awọn tomati fun àtọgbẹ.
Kini awọn arun ti eto ti ngbe ounjẹ le ati ko yẹ ki o jẹ awọn tomati
Awọn tomati, tiwqn eyiti o jẹ ọlọrọ ninu awọn acids Organic, ṣe alabapin si iṣọn-inu iṣan, sin lati yago fun àìrígbẹyà.
Ṣugbọn awọn acids kanna le mu inu ọkan ati ibanujẹ ninu ikun. Wọn siwaju siwaju acidity ti inu pẹlu gastritis pẹlu acidity giga, binu awọn ifun inu. Pẹlu ọgbẹ inu, wọn mu awọn egbo ọgbẹ ada lori awọn ara mucous ati awọn ara ti ẹya, nitorina o fa irora. Ṣugbọn ni akoko kanna, pẹlu ekikan kekere, awọn ẹfọ wọnyi yoo ṣe fun aini acid ninu ara, nitorinaa yoo ni anfani.
Awọn apọju ti o wa ninu awọn tomati ṣe alabapin ninu dida okuta ni apo-apo. Eyi ṣee ṣe idi, pẹlu cholelithiasis, awọn dokita ni imọran lilo Ewebe yii pẹlu iṣọra. Awọn okuta ṣubu sinu awọn ducts, nitorina ni didena lumen. Ni afikun, awọn acids fa jijẹ ati irora ninu gallbladder.
Micrograms ti majele ti o wa ninu awọn tomati (eyiti a rii pupọ julọ ni awọn ewe ati awọn eso) ko ni eewu fun eniyan ti o ni ilera, ṣugbọn wọn fi ipa si ti oronro lati ṣiṣẹ ni ipo imudara. Nitorinaa, pẹlu panilara ti o nira, awọn ẹfọ wọnyi ni contraindicated.
Ṣugbọn awọn tomati ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti o wulo ati ti o wulo fun ara, nitorinaa o gba ọ niyanju lati ṣafihan wọn sinu ounjẹ, bẹrẹ lati inu tablespoon ti ti ko nira, ati ni kiko mimu wa si gbogbo eso. Pẹlu pancreatitis, a ko gba ọ laaye lati jẹ awọn eso unripe pẹlu akoonu acid giga kan. O ni ṣiṣe lati mọ ibiti wọn dagba, ati boya ifọkansi ti iyọ ninu wọn ko ko koja. Ati pe o ṣe pataki pe awọn ẹfọ dagba ninu awọn ibusun ṣiṣi, ati kii ṣe ni awọn ile ile eefin, nitori pe ifọkansi awọn acids ninu awọn eso-eefin jẹ pupọ ga julọ.
Awọn dokita ṣe iṣeduro pe awọn ti o ni atọgbẹ ti o ni awọn iṣoro pẹlu awọn ti oronro ti ni awọn tomati ti o ti wẹ, tabi awọn tomati ti a ti n ṣiṣẹ.
