Awọn eniyan ti o ni atherosclerosis tabi hypercholesterolemia yẹ ki o yọ awọn ounjẹ ti o ga ninu idaabobo awọ kuro ninu ounjẹ wọn.
Ni iyi yii, idaabobo awọ ninu awọn ẹyin jẹ afihan pataki ti o yẹ ki o fiyesi, nitori A lo ọja yii ni igbaradi ti awọn ounjẹ pupọ.
Ni apapọ, 450 miligiramu ti nkan ti o wa ninu 100 g ti ẹyin ẹyin. Sibẹsibẹ, awọn ifosiwewe gẹgẹbi ọna ti igbaradi ati ipilẹṣẹ ti ẹyin, boya adiye tabi quail, yẹ ki o tun gbero.
Kini idi ti idaabobo awọ ga?
Cholesterol tọka si awọn ọti-lile ti ara, eyiti o wa ni awo inu sẹẹli ti o fẹrẹ to gbogbo awọn ohun alumọni laaye. Nkan yii kii ṣe iyọ omi ninu omi, ṣugbọn o jẹ tiotuka ninu awọn ohun alumọni Organic ati awọn ọra.
O fẹrẹ to ida 80% idaabobo awọ ni a ṣe nipasẹ ara eniyan lori ararẹ, ati 20% wa lati ita pẹlu ounjẹ. Awọn iru ara bi awọn iṣan inu, ẹdọ, awọn keekeeke adrenal, awọn kidinrin ati awọn ẹya ara jiini jẹ lodidi fun iṣelọpọ rẹ.
Ara eniyan ṣe pataki pupọ lati ṣetọju ifọkansi deede ti idaabobo awọ. O ṣe awọn iṣẹ wọnyi:
- pese iṣelọpọ Vitamin D;
- safikun iṣelọpọ ti awọn homonu ibalopo (progesterone, estrogen, testosterone);
- pese iṣelọpọ awọn homonu sitẹriọdu (aldosterone, cortisol) ati awọn acids bile;
- iduroṣinṣin iduroṣinṣin ti awo ilu sẹẹli ni awọn sakani iwọn otutu jakejado;
- ṣe idilọwọ ipa ti ko dara ti awọn majele ti haemolytic lori awọn sẹẹli ẹjẹ pupa.
Cholesterol ko tankale ni ominira nipasẹ iṣọn-ẹjẹ; awọn nkan pataki, awọn lipoproteins, jẹ iduro fun eyi. Awọn oriṣi lipoproteins wa, eyiti o ṣe ipinnu wiwa ti "buburu" tabi idaabobo awọ "ti o dara" ninu iṣan ẹjẹ:
- HDL (awọn iwuwo lipoproteins iwuwo giga) jẹ awọn nkan ti o jẹ itusilẹ ni imurasilẹ ni pilasima.
- LDL (awọn iwuwo lipoproteins iwuwo kekere) jẹ awọn nkan ti o jẹ itọka ti ko dara ninu ẹjẹ ati ṣọ lati yanju lori ogiri awọn iṣan ara ẹjẹ.
O jẹ igbẹhin ti o jẹ atherogenic ni iseda, nitori pe iṣaju iṣaaju wọn ninu iṣan ẹjẹ n yori si ifipamọ awọn ibi-idaabobo awọ lori ogiri awọn iṣan ara.
Awọn ami akọkọ ti atherosclerosis farahan nikan nigbati a ti dina lumen ha nipa diẹ sii ju 50%. Ipinle igbagbogbo idaabobo awọ ni irisi awọn ṣiṣu ati awọn idagba yori si sanra ti iṣan, tẹẹrẹ ti awọn àlọ ati idinku ninu rirọ wọn.
Ilana aarun ara, ni leteto, di idi akọkọ ti idagbasoke ti iṣọn-alọ ọkan inu ọkan, ikọlu ọkan, ikọlu, abbl.
O gbagbọ pe iwuwasi ti akoonu ti idaabobo awọ "buburu" ninu ẹjẹ ko yẹ ki o to 2,586 mmol / l. Ti Atọka yii ba kọja, dokita ti o nlọ si ṣatunṣe ijẹẹjẹ alaisan ati, o ṣee ṣe, ṣe awọn oogun egboogi-arun.
A ko gbọdọ gbagbe pe idaabobo awọ ti o ga julọ le fa nipasẹ mimu, isanraju, ailagbara ti ara, idinku ti bile ninu ẹdọ, awọn ipọnju endocrin ati awọn ihuwasi aiṣe.
Adie ati awọn ẹyin quail - awọn anfani ati awọn eewu
Adie ẹyin ni ọja ti o wọpọ julọ ni ọjọ-isinmi tabi tabili isinmi. Awọn akoonu amuaradagba (amuaradagba) ni awọn ẹyin adie ti o ga julọ ju ninu ẹran tabi awọn ọja ibi ifunwara, ati pe 13 g fun 100 g ti ọja. Awọn kalori wọn jẹ 155 cal / 100 g.
Igba ẹyin jẹ ile-iṣọ ti Vitamin D ti o ṣe iranlọwọ fun ara lati fa kalisiomu. Iwaju iron ati choline ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn aarun buburu ati awọn arun ti iṣan. Ipele giga ti lecithin ninu yolk daradara ni ipa lori ẹdọ ati mu iṣẹ ọpọlọ ṣiṣẹ. Akoonu Lutein ṣe idiwọ iṣọn-oju ti eyeball.
Awọn ẹyin tun ni ọpọlọpọ folic acid, eyiti o jẹ pataki fun awọn aboyun. Pẹlu aini kalisiomu ninu ara, o ti wa ni niyanju lati jẹun awọn ẹyin sẹẹli.
Pelu iwulo ti ẹyin, ni awọn igba miiran o lewu lati jẹ nitori:
- O ṣee ṣe niwaju awọn kokoro arun Salmonella. Lati yago fun salmonellosis, o jẹ dandan lati ooru wọn.
- Niwaju awọn ọlọjẹ. Loni, ilera ti fifi awọn hens jẹ igbagbogbo ni itọju pẹlu iranlọwọ ti awọn aṣoju aporo, eyi ti lẹhinna tẹ awọn ẹyin ati ara eniyan.
- Iwọn idaabobo awọ nla, eyiti o jẹ contraindicated ni atherosclerosis ati hypercholesterolemia.
- Awọn akoonu ti o ṣeeṣe ti awọn ipakokoropaeku, loore, herbicides ati awọn irin ti o wuwo.
Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn atunyẹwo, awọn ẹyin quail kii ṣe igbadun nikan, ṣugbọn tun ọja ti o wulo diẹ sii. Iye iyebiye wọn jẹ diẹ ti o ga julọ ju ti awọn ẹyin adiye lọ, o si jẹ 158 cal / 100 g.
Wọn jẹ ọlọrọ ninu irin, irawọ owurọ, potasiomu, vitamin A, B1, B2 ati PP. Awọn lycocin ti o wa ninu wọn yọkuro microflora ti o ni ipalara ninu tito nkan lẹsẹsẹ. Wọn tun fẹrẹ ko fa awọn nkan ara, yọ radionuclides, ṣe igbelaruge isọdọtun awọ ati isọdọtun rẹ.
Ni awọn ọrọ miiran, ẹyin ẹyin le gbe eewu kan, eyiti o ni nkan ṣe pẹlu eewu kan:
- idagbasoke ti salmonellosis. Laibikita ọpọlọpọ awọn aiṣedede, wọn tun le jẹ awọn ẹru ti iru awọn kokoro arun;
- ilosoke ninu idapọ cholesterol, ipele ti nkan na ni quail yolks kere pupọ ju ti adie lọ, ṣugbọn o le ni ipa ipele gbogbo idaabobo.
O nilo lati ranti ofin akọkọ - lati jẹ awọn ounjẹ ni iwọntunwọnsi, lẹhinna wọn yoo ni anfani ti o pọju si ara rẹ.
Bawo ni idaabobo awọ ninu ẹyin?
Ibeere ti boya o ṣee ṣe lati jẹ awọn ẹyin pẹlu idaamu idaamu giga ọpọlọpọ awọn alaisan. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe akoonu rẹ ni awọn ẹyin ẹyin le wa ni iwọn 400 si 500 miligiramu fun 100 g. Ọpọlọpọ awọn onisegun sọ pe iwuwasi ojoojumọ jẹ awọn kọnputa 1,5., Ati pe ko le kọja.
Sibẹsibẹ, ni ibamu si iwadi titun, awọn ẹyin adiye ati idaabobo awọ jẹ awọn ero inu, ṣugbọn kii ṣe eewu bi ounjẹ jijẹ deede ati awọn ọran trans. Awọn alagbẹ ati awọn eniyan ti o ni hypercholesterolemia ni a niyanju lati mu ẹyin 1 fun ọjọ kan.
Awọn ẹyin Quail ati idaabobo awọ tun jẹ awọn imọran ibaramu, eyiti o jẹrisi nipasẹ iduro-pẹ ati awọn ẹkọ titun. Pelu wọn iwọn kekere, wọn ni idaabobo awọ diẹ sii ju ninu awọn ẹyin adie lọ. Nitorinaa, ni 10 g ti ọja ni 60 miligiramu ti idaabobo, lakoko ti o wa ninu 10 g ti adie - 57 mg nikan.
Boya awọn ẹyin quail jẹ wulo ni atherosclerosis ati hypercholesterolemia si maa wa ni aaye moot kan. Ni ọwọ kan, wọn pọ si ipele ti nkan yii, ni apa keji, lecithin, eyiti o jẹ apakan ninu wọn, ṣe idiwọ awọn idogo atherosclerotic.
Lati yago fun iṣẹlẹ ti salmonellosis ati awọn aisan miiran ti o tan nipasẹ awọn ẹyin, o jẹ dandan lati fun wọn ni itọju ooru ni kikun.
Ni akoko kanna, o dara ki a Cook wọn kii ṣe-tutu-tutu, ṣugbọn ti a fi omi ṣan lile, lati le pa gbogbo awọn kokoro arun pathogenic ni pipe.
Awọn ipilẹ Dietary fun idaabobo awọ giga
Alaye pataki ti ounjẹ pẹlu idaabobo giga ni lati dinku gbigbemi rẹ.
Ni afikun si awọn ẹyin ẹyin, ifarabalẹ giga ti nkan naa ni a ṣe akiyesi ni awọn ifun (awọn opolo, awọn kidinrin), ẹja omi (ede, awọn ẹja, ede), bota, caviar ẹja, ọra ẹran, ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran malu. Nitorinaa, awọn ọja wọnyi ni lati kọ silẹ lati le ṣe iwuwasi iṣelọpọ ti ara.
Pẹlu atherosclerosis ati hypercholesterolemia, o ṣe pataki lati ṣatunṣe iwuwo ara rẹ. Otitọ ni pe ifipalẹ awọn aporo ti atherosclerotic ati ṣiyemeji ṣiyemeji buru si ipo ti awọn ogiri ti iṣan ati, ni ibamu, iṣọn-ẹjẹ.
Awọn iṣeduro fun ounjẹ to tọ lati ṣetọju awọn ipele idaabobo awọ deede:
- Stick si ida ounje. Awọn iranṣẹ ko yẹ ki o tobi, o ni ṣiṣe lati jẹ ounjẹ 5-6 fun ọjọ kan.
- Kọ ọra, sisun, ti a gbe, mu ati awọn ounjẹ iyọ. Ni ọran yii, a ko gba ọ laaye lati jẹ oye ti o tobi pupọ ti iyo ati turari. Iyọ ti ojoojumọ jẹ iyo 5 giramu.
- Awọn ọna ṣiṣe ounje ti o dara julọ jẹ jiji, farabale, jiji tabi ni adiro.
- Dipo awọn ounjẹ ti o sanra, o dara lati mu Tọki, adiẹ ati eran aguntan. Fun sise, epo epo ni a ti lo.
- A gbọdọ jẹun ni ijẹun pẹlu awọn eso aise ati ẹfọ, awọn woro irugbin, awọn ọja ifunwara-kekere. Eyi yoo ṣe iranlọwọ saturate ara pẹlu okun ti o wulo, lactobacilli ati bifidobacteria lati mu ilọsiwaju ti iṣan ara.
O yẹ ki o tun kọ mimu, chocolate, awọn didun lete ati awọn ohun mimu miiran. Ti yọọda lati mu awọn ọja ti o jẹ akara ti osun, ọlọrọ ni okun ijẹẹmu.
Imọye ti o wa ninu fidio ninu nkan yii yoo sọ nipa awọn anfani ati awọn eewu ti ẹyin.
