Lori tabili ajọdun tabi tabili lojumọ ni awọn ounjẹ ẹran nigbagbogbo. Sibẹsibẹ, awọn ti o tẹle ounjẹ ni akoko lile, nitori ọdọ aguntan tabi ẹran ẹlẹdẹ fun àtọgbẹ ko ni iṣeduro.
Àtọgbẹ mellitus jẹ arun “insidious”, nitori fun igba pipẹ o le ma han ni eyikeyi ọna. Bibẹẹkọ, itọju ti arun naa yẹ ki o waye ni ọna pipe, pẹlu itọju oogun, ounjẹ pataki ati awọn adaṣe adaapẹ.
Jẹ pe bi o ti le ṣee ṣe, eran yẹ ki o wa ni eyikeyi ounjẹ, nitori o jẹ orisun ti awọn ọlọjẹ, awọn carbohydrates ati awọn eroja miiran ti o wulo. Nitorinaa, o tọ lati ni oye boya o ṣee ṣe lati jẹ ẹran ẹlẹdẹ, ẹran malu ati awọn oriṣi miiran?
Bawo ni lati je eran?
Lilo to dara ti eran ati awọn ọja eran ṣe idaniloju ṣiṣe deede ti iṣan-inu ara. Awọn alagbẹ ko yẹ ki o mu awọn ounjẹ ọra, nitori iru ounjẹ yoo ni ipa lori awọn ifọkansi glucose ati ilera gbogbogbo. Ounjẹ fun arun yii pẹlu awọn eso ati ẹfọ titun, awọn woro irugbin ati awọn ounjẹ “ina” miiran.
Ni akọkọ, o nilo lati fiyesi si ọra akoonu ti ọja naa. Mellitus àtọgbẹ nigbagbogbo wa pẹlu isanraju, nitorinaa ounjẹ ṣe ipa pataki ninu mimu ṣetọju awọn ipele glukosi deede ati iwuwo ara itewogba. O dara lati fun ààyò lati jẹran ẹran.
Nipa nọmba awọn ounjẹ eran, o yẹ ki o muna ni opin. O ni ṣiṣe lati jẹ to awọn giramu 150 fun ounjẹ kan, ati pe a ko le mu eran ko to ju ni igba mẹta lọjọ kan.
Nigbati o ba n ṣeto awọn ounjẹ eran, atọka wọn glycemic (GI) ati akoonu kalori yẹ ki o ṣayẹwo. Atọka GI ṣe apejuwe iyara piparẹ ounjẹ, bii ti o ga julọ - yiyara ti ounjẹ naa n gba, eyiti o jẹ eyiti a ko fẹ fun awọn eniyan ti o ni ayẹwo aisan suga mellitus. Awọn kalori ṣe afihan iye agbara ti ara eniyan jẹ lati ounjẹ.
Nitorinaa, ounjẹ ajẹsara kan yẹ ki o pẹlu awọn kalori-kekere ati awọn ounjẹ-kekere.
Ẹran ẹlẹdẹ fun àtọgbẹ
Ẹran ẹlẹdẹ ni awọn eroja ti o niyelori pupọ fun awọn alagbẹ. O jẹ olugba gbigbasilẹ otitọ laarin awọn ọja ẹranko nipasẹ iwọn ti thiamine. Thiamine (Vitamin B1) n kopa ninu iṣelọpọ ti awọn ọra, awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates. Vitamin B1 ṣe pataki fun sisẹ awọn ara inu (okan, ifun, awọn kidinrin, ọpọlọ, ẹdọ), eto aifọkanbalẹ, gẹgẹbi idagba deede. O tun ni kalisiomu, iodine, irin, nickel, iodine ati awọn miiran Makiro- ati awọn ohun alamọde.
Ẹran ẹlẹdẹ fun àtọgbẹ gbọdọ wa ni mu ni awọn iwọn to lopin, nitori ọja yii ga pupọ ninu awọn kalori. Ilana ojoojumọ jẹ to giramu 50-75 (375 kcal). Atọka glycemic ti ẹran ẹlẹdẹ jẹ aadọta 50, eyi jẹ itọkasi aropin, eyi ti o le yatọ da lori sisẹ ati igbaradi. Ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ọra-kekere fun àtọgbẹ 2 iru ipo gba aaye pataki, ohun pataki julọ ni lati Cook ni deede.
Ijọpọ ti o dara julọ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ jẹ awọn lentili, ata ti o dun, tomati, ori ododo irugbin bi ẹfọ ati awọn ewa. Ni ọran ti àtọgbẹ 2, o niyanju pupọ lati ma ṣafikun obe sinu awọn ounjẹ eran, paapaa mayonnaise ati ketchup. Iwọ yoo tun ni lati gbagbe nipa iwuwo, bibẹẹkọ o yoo ṣe alekun ipele ti iṣọn-alọ ọkan.
Fun àtọgbẹ, ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni jinna ni wẹwẹ, fọọmu ti a ṣe sise tabi steamed. Ṣugbọn o yẹ ki o gbagbe nipa awọn ounjẹ sisun ni ibere ki o ma ṣe ipalara si ilera rẹ. Ni afikun, a ko gba ọ niyanju lati darapo awọn ounjẹ ẹlẹdẹ pẹlu pasita tabi poteto. Awọn ọja wọnyi jẹ gigun ati nira lati ko lulẹ ninu iṣan ara.
Ẹdọ ẹlẹdẹ ko wulo bi adie tabi eran malu, ṣugbọn ti a ba jinna daradara ati ni iwọntunwọnsi o munadoko, o tun jẹ anfani fun awọn alamọgbẹ.O dara julọ lati ṣagbe ẹdọ pẹlu àtọgbẹ ni fọọmu ti o rọ, botilẹjẹpe o tun le ṣee lo lati mura lẹẹ. Lori Intanẹẹti awọn ilana ti o ni iyanilenu fun igbaradi ti ọja yii.
Ohunelo ẹlẹdẹ
Lilo ẹran ẹlẹdẹ, o le Cook ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o dun.
Awọn awopọ ti a ṣe pẹlu lilo ẹran ẹran ẹlẹdẹ jẹ ounjẹ ati ilera pupọ.
Lori Intanẹẹti o le wa awọn ilana fun sise awọn ounjẹ ẹran ẹlẹdẹ. Fun apẹẹrẹ, ẹran ẹlẹdẹ ti a se pẹlu ẹfọ.
Lati ṣeto satelaiti, iwọ yoo nilo:
- ẹran ẹlẹdẹ (0,5 kg);
- awọn tomati (2 awọn PC.);
- ẹyin (2 PC.);
- wara (1 tbsp.);
- warankasi lile (150 g);
- bota (20 g);
- alubosa (1 PC.);
- ata ilẹ (3 cloves);
- ekan ipara tabi mayonnaise (3 tbsp.spoons);
- ọya;
- iyo, ata lati lenu.
Ni akọkọ o nilo lati fi omi ṣan ẹran naa daradara ki o ge si awọn ege kekere. Lẹhinna o ti dà pẹlu wara ati sosi lati infuse fun idaji wakati kan ni iwọn otutu yara. O gbọdọ yan satelaiti ti a yan pẹlu bota. Awọn ege ẹran ẹlẹdẹ ni a gbe ni isalẹ rẹ, ati ti ge alubosa lori oke. Lẹhinna o nilo lati jẹ ata diẹ ati iyọ.
Lati ṣeto nkan ti o kun, o nilo lati fọ awọn eyin sinu ekan kan ki o ṣafikun ipara ekan tabi mayonnaise, lu ohun gbogbo titi ti o fi nka. Abajade ti o pọ julọ ti wa ni dà sinu apopọ yan, ati awọn tomati, ge si awọn ege, ni a gbe ni ẹwa lori oke. Lẹhinna bi won ni ata ilẹ lori itanran itanran ati ki o fun awọn tomati naa. Ni ipari, o nilo lati pé kí wọn pẹlu warankasi grated gbogbo awọn eroja. A firanṣẹ iwe fifọ si adiro ni iwọn otutu ti iwọn 180 fun iṣẹju 45.
Ẹran ẹlẹdẹ ti a ya lati inu adiro ki o fi omi ṣan pẹlu ọya ti a ge ge. Satela ti ṣetan!
Njẹ Adie ati Eran malu
Pẹlu iwadii aisan ti mellitus àtọgbẹ ti iru akọkọ tabi keji, o dara lati mura awọn ounjẹ eran ti ijẹun. Ni ọran yii, o nilo lati wa lori adiye, kii ṣe awọn itanna nikan, ṣugbọn ounjẹ ti o ni itunu tun.
Ara eniyan ni o gba eran adie ni pipe, eyiti o pẹlu ọpọlọpọ awọn acids fatty acids.
Pẹlu agbara eto ti eran adie, o le kuru ipele ti idaabobo, bakanna ki o dinku ipin ti amuaradagba ti o tu nipasẹ urea. Ilana ojoojumọ ti adie jẹ 150 giramu (137 kcal).
Atọka glycemic jẹ awọn ẹya 30 nikan, nitorinaa o ko ni fa ilosoke ninu fojusi glukosi.
Lati ṣeto satelaiti ti nhu ti o si ni ilera ti ẹran adiye, o gbọdọ tẹle awọn ofin diẹ ti o rọrun:
- Rii daju lati xo Peeli ti o bo ẹran naa.
- Agbara nikan jinna, stewed, eran ti a ndin tabi steamed.
- Àtọgbẹ fi opin si lilo ti awọn ọra ati ọlọrọ. O dara lati jẹ bimo ti Ewebe, fifi aaye kan ti fillet boiled si rẹ.
- O nilo lati ṣafikun awọn turari ati ewe ni iwọntunwọnsi, lẹhinna awọn n ṣe awopọ ko ni didasilẹ to.
- O jẹ dandan lati fi kọkọ sisun sisun ni bota ati awọn ọra miiran.
- Nigbati o ba yan eran, o dara lati duro si ẹiyẹ ọdọ kan, nitori o ni ọra diẹ sii.
Eran malu jẹ ounjẹ amọmu ati ọja pataki fun awọn alagbẹ. O to 100 giramu (254 kcal) ni a ṣe iṣeduro fun ọjọ kan. Atọka glycemic jẹ awọn iwọn 40. Pẹlu lilo igbagbogbo ti ẹran yii, o le ṣe aṣeyọri iṣẹ ṣiṣe deede ti oronro ati yiyọ awọn majele lati inu rẹ.
Eran malu ni a ka ọja si pẹlu atokọ kekere glycemic, ṣugbọn nigba yiyan, o nilo lati mọ awọn ẹya kan. Fun igbaradi rẹ, o dara ki a gbe awọn ege ege. Ko tọ lati ṣatunṣe satelaiti pẹlu awọn turari, ata ilẹ kekere ati iyọ jẹ to.
A le se eran malu pẹlu awọn tomati, ṣugbọn o ko gbọdọ fi awọn poteto kun. Awọn oniwosan ṣeduro ẹran jijẹ, nitorinaa ṣetọju ipele glycemic deede.
O tun le Cook awọn akara ati awọn broths lati eran malu titẹ si apakan.
Njẹ ọdọ aguntan ati kebab
A ko ṣe iṣeduro Mutton ninu àtọgbẹ ni gbogbo, nitori ounjẹ pataki kan yọkuro awọn ounjẹ ọra. O wulo fun awọn eniyan ti ko ni awọn aisan to lagbara. 203 kcal fun 100 giramu ti mutton, ati atọka glycemic ti ọja yi nira lati pinnu. Eyi jẹ nitori ipin giga ti ọra, eyiti o ni ipa lori ipele gaari.
Ọdọ-agutan laarin awọn iru ẹran miiran jẹ orisun ti iye nla ti okun. Lati dinku ifọkansi ti okun ninu ẹran, o nilo lati ṣakoso rẹ ni ọna pataki kan. Nitorina, ọdọ agun ni o dara julọ ni adiro. Awọn aaye oriṣiriṣi lo nfun ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn ounjẹ mutton, ṣugbọn atẹle naa wulo julọ.
Fun sise, iwọ yoo nilo eran kekere kan, ti a fo labẹ omi ti nṣiṣẹ. Apa ọdọ aguntan kan tan lori pan ti a kikan. Lẹhinna o ti wa ni awọn ege awọn tomati ati pe wọn pẹlu iyọ, ata ilẹ ati ewe.
Satelaiti lọ si adiro, preheated si awọn iwọn 200. Akoko yanyan ti ẹran jẹ lati ọkan ati idaji si wakati meji. Ni igbakanna, o gbọdọ pọn pẹlu ọra giga lati igba de igba.
O fẹrẹ to gbogbo eniyan fẹran ọti-oyinbo, ṣugbọn ṣe o ṣee ṣe lati jẹ ẹ nigbati eniyan ba ni àtọgbẹ? Nitoribẹẹ, iwọ ko le fi ara kebab gba ararẹ, ṣugbọn o le da duro ni awọn ounjẹ ti o sanra-kekere.
Lati ṣeto kebab ti o ni ilera pẹlu iwadii aisan ti àtọgbẹ mellitus, o gbọdọ faramọ awọn iṣeduro wọnyi:
- O yẹ ki a jẹ ki a lo barbecue pẹlu iye ti o kere ju ti awọn turari, ti o kọ ketchup, eweko ati mayonnaise.
- Nigbati o ba yan kebab, o le lo zucchini, awọn tomati ati ata. Awọn ẹfọ ti a ṣan ṣe idapada fun awọn ohun ipalara ti o tu silẹ nigbati o ti jinna ẹran ni igi.
- O ṣe pataki pupọ lati beki awọn skewers lori ooru kekere fun igba pipẹ.
Pẹlu àtọgbẹ ti o gbẹkẹle insulin ati àtọgbẹ ti o gbẹkẹle-hisulini, a gba ọ laaye lati jẹ ounjẹ mimu, ṣugbọn ni iwọn to lopin. Ohun akọkọ ni lati tẹle gbogbo awọn ofin ti igbaradi rẹ.
Àtọgbẹ Iru 2 nilo itọju pataki, ko dabi akọkọ, awọn ipele suga deede le ni itọju nigbati ounjẹ ti o tọ tẹle ati pe igbesi aye nṣiṣe lọwọ ni a ṣetọju. Ninu oju opo wẹẹbu Agbaye o le wa gbogbo awọn iru awọn ilana fun sise awọn ounjẹ eran, ṣugbọn pẹlu “aisan ti o dun” o nilo lati da duro lori lilo awọn ounjẹ ti o tẹ si apakan, ni ọran maṣe din-din wọn ki o ma ṣe fi wọn kun turari.
Awọn oriṣi eran fun awọn ti o ni atọgbẹ jẹ iwulo yoo sọ fun amoye ni fidio ninu nkan yii.
