Arun endocrine ti o ṣe iyọ omi-iyọ, ora ati ti iṣelọpọ agbara ni a pe ni mellitus àtọgbẹ. Ẹkọ aisan ara jẹ nipa ilosoke ninu ifọkansi suga ẹjẹ, majemu ti a mọ bi hyperglycemia.
Àtọgbẹ le jẹ ti iru akọkọ, nigbati aini aini insulin wa, ati ti iru keji, ninu eyiti ifamọ ti awọn sẹẹli ara si awọn ayipada homonu, aipe hisulini jẹ ibatan.
Awọn oriṣi miiran ti àtọgbẹ, wọn ni nkan ṣe pẹlu aito awọn jiini, awọn arun ti oronro, awọn ilana ajẹsara. Oyun alainiyun ti tun loyun.
Laibikita iru aisan naa, a fihan alaisan naa ounjẹ ti o muna, o ṣe iranlọwọ lati mu awọn itọkasi glukosi wa si awọn nọmba ti o dara julọ, ṣe deede iṣelọpọ. Ni ibẹrẹ arun na, nitori ounjẹ nikan, o ṣee ṣe lati ṣetọju ipele glycemia ni ipele deede, kii ṣe lati lo awọn oogun. Ṣugbọn ni aisan nla:
- ounjẹ jẹ pataki paapaa;
- o ṣe iranlọwọ lati dinku iwọn lilo awọn oogun.
Olutọju endocrinologist ṣeduro pe awọn alaisan rẹ faramọ eto eto ijẹẹmu ti a pe ni nọmba tabili 9. Ounjẹ naa ni idagbasoke nipasẹ onimọ ijinle olokiki ti Ile-ẹkọ Ounjẹ M. Pevzner, awọn aṣeyọri rẹ ni a lo ni ibigbogbo nibikibi fun ọpọlọpọ ọdun.
Ibi-afẹde akọkọ fun àtọgbẹ jẹ aṣeyọri pẹlu ihamọ pataki lori akojọ carbohydrate. Tabili Apapọ 9 ni ifọkansi ni itọju mejeeji ti iru àtọgbẹ mellitus 2 ati idena rẹ.
Awọn ẹya ara ounjẹ
Ounjẹ 9 fun àtọgbẹ da lori iwọntunwọnsi ati ounjẹ ida, dinku iye ti ounjẹ carbohydrate, ati iyasọtọ ti awọn ounjẹ sisun. Eyi ni pataki, niwọn igba ti o sanra pupọ ti awọn ọra ati awọn carbohydrates ni odi ni ipa lori ipo ilera, mu ilana naa ni arun naa pọ sii.
Erongba akọkọ ti ounjẹ ilera ni lati mu ifọkansi suga ẹjẹ wa si deede, sibẹsibẹ, lakoko igbaradi ti akojọ aṣayan, o nilo lati ṣe akiyesi awọn ounjẹ to wulo, laisi eyiti iṣẹ ṣiṣe to ṣe pataki deede ko ṣeeṣe.
O ti wa ni niyanju lati ṣe gbogbo ipinfunni funfun kuro ninu ounjẹ, lo awọn aropo rẹ (bii ti ara), ṣe idiwọn iyọ, ọra ati awọn ounjẹ ọlọrọ-idaabobo.
Ounje 9 fun àtọgbẹ 2 2 pese:
- n gba amuaradagba to;
- lilo awọn ounjẹ Vitamin ti ọlọrọ nipataki ni ascorbic acid;
- ijusile pipe ti mu, awọn ounjẹ elege, oti.
O jẹ dandan lati jẹ ounjẹ ni awọn ipin kekere, ni otitọ a jẹ wọn ni igba 5-6 ni ọjọ kan.
Ni apapọ, akojọ aṣayan ojoojumọ fun hyperglycemia yẹ ki o sunmọ iru awọn itọkasi: awọn kalori (300-340 g), ọra ẹran (55 g), ọra Ewebe (25 g), amuaradagba ẹran (50 g), amuaradagba Ewebe (40 g), iyọ tabili (12 g). Bi fun iyọ, awọn aropo wa fun o pẹlu akoonu iṣuu soda dinku, ni pataki o jẹ dandan lati jẹ ki o kan iru ọja bẹ.
Onidan aladun kan yẹ ki o ranti pe 12 g ti awọn carbohydrates jẹ ẹyọ burẹdi 1 (XE). Fun ọja kọọkan, o nilo lati ṣe iṣiro awọn carbohydrates ati ki o tumọ wọn sinu XE.
Atọka glycemic (GI) ti awọn ọja tun ṣe pataki, o le rii ni tabili pataki kan.
Kini le ati ko yẹ ki o jẹ àtọgbẹ
O ti wa ni niyanju lati Cook lati awọn ounjẹ ti o ni iye to awọn vitamin ati awọn nkan ti o ṣe igbelaruge didọ sanra to dara. O nilo lati san ifojusi si warankasi Ile kekere, warankasi, ewebe, awọn ẹfọ titun, oatmeal, afikun epo olifi wundia, awọn oriṣi ẹja ati ẹran. A mu ki awọn mimu mu mimu ti ko ni itọsi, o le jẹ awọn ohun mimu, ọṣọ ti awọn eso gbigbẹ, awọn eso mimu ati tii alawọ.
Awọn endocrinologists jiyan pe pẹlu iru àtọgbẹ 2 o wulo lati pẹlu rye, bran, akara alikama ti ipele keji ni ounjẹ, o gba laaye lati lo esufulawa ti ko ni ọra. Ounjẹ naa pese fun igbaradi ti awọn soups lati ẹfọ, eran titẹ ati awọn ẹja ẹja, okroshka, borsch, awọn akara pẹlu awọn woro irugbin ti a gba laaye ati awọn ẹran ẹran lati adie.
Eran ti a farabale ni ki a jẹ: ẹran malu, eran aguntan, Tọki, ẹran ẹlẹdẹ ti o tẹẹrẹ, ọdọ aguntan. Lati iru ẹran yii o ṣee ṣe pupọ lati Cook soseji aladun. A fi sinu ẹran ti o fi sinu akolo ni tomati, nọmba tabili 9 gba ọ laaye lati lo lẹẹkọọkan egugun egugun, aspic lati inu ẹja titẹlẹ.
Paapaa ninu ounjẹ gbọdọ pẹlu:
- wàrà
- awọn ọja ibi ifunwara;
- ipara ọra kekere;
- ghee ati bota;
- warankasi (laisi iyọ ati aisi-ororo);
- ẹyin (kii ṣe diẹ sii ju yolk fun ọjọ kan).
Porridge le jẹ iru bẹ: buckwheat, ọkà pele, ọkà barli, oat, jero. O dara lati jẹ ọpọlọpọ awọn ẹfọ, eyi yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe fun aini amuaradagba Ewebe.
Ni ibere ko ṣe le mu gaari ẹjẹ lọ, o gbọdọ jẹ awọn ẹfọ, wọn le wa ni jinna, ndin tabi jẹ aise nikan. Onidan aladun kan yẹ ki o ye wa pe awọn carbohydrates wa ni ẹfọ, nitorinaa a jẹ awọn ẹfọ wọnyi ni iye kekere. Fun apẹẹrẹ, ṣiṣe akiyesi iye ti awọn carbohydrates, awọn poteto, awọn Karooti sise ati awọn beets, awọn ewa alawọ ewe ti a fi sinu akolo ni a run.
Ọpọlọpọ awọn alaisan yoo dupẹ lọwọ awọn saladi ti ẹfọ, ẹja ara, awọn ọra-ọra kekere (eyiti o dinku nọmba ti awọn ọra aladun ti mustard, horseradish).
Ninu ounjẹ, o tọka si pẹlu awọn eso titun, awọn eso didùn ati awọn eso ekan, iye kekere ti oyin Bee. Ti o ba jẹ pe dayabetiki kan fẹ lati jẹ ounjẹ aladun, o nilo lati yan awọn ọja ti a ṣe lori ipilẹ ti aropo suga. Iru bẹ le ṣee ra ni awọn fifuyẹ ni awọn apa ounjẹ tabi pese ni ominira, rii daju lati gbero glycemic atọka ti awọn paati ipin.
Pẹlu àtọgbẹ type 2, tabili kẹsan sẹ idilọwọ lilo:
- oti
- awọn broths ọra;
- bota esufulawa;
- pasita, iresi, awọn wara wara pẹlu semolina;
- adie ti o sanra, eran, ounje fi sinu akolo.
Awọn ihamọ irufẹ lori ounjẹ ati iru àtọgbẹ 1.
Awọn dokita ni imọran fifun iyọ ti o ni iyọ, ọra, ẹja mimu, epo ti o fi sinu akolo, ti a ṣan, awọn ẹfọ salted ti eyikeyi iru.
O ko le jẹ wara ọra ti a fi omi wẹwẹ, ipara, cheeses ti a fi iyọ, wara ti a fi omi ṣan, awọn omi didan. O jẹ ipalara lati mu awọn ohun mimu ti o dun, lemonade, jẹ Jam, awọn eso ti o gbẹ (raisins, awọn ọjọ, ọpọtọ) pẹlu hyperglycemia. Wiwọle banas, awọn didun lete ati eso ajara, ẹran ati awọn ọra sise.
Awọn tabili pẹlu awọn itọkasi GI ati awọn ọja ti a leewọ le gba lati ayelujara.
Awọn ilana ara dayabetik
O jẹ apẹrẹ fun àtọgbẹ lati jẹ awọn cutlets nya, iru satelaiti saturate ara alaisan naa pẹlu iye pataki ti amuaradagba ẹranko ati kii yoo fa awọn iṣoro pẹlu awọn ti oronro.
Fun sise, o nilo lati mu 200 g ẹran, lọ pẹlu fifun tabi gilasi ti o ni eran. O ṣe pataki lati ra eran naa, kii ṣe eran ti ẹran. Ni ọran yii, alaisan naa ni idaniloju pe o jẹ ọja ti a gba laaye fun u.
Ni wara, fa 20 g ti awọn onija, darapọ wọn pẹlu ẹran, igba diẹ pẹlu iyọ ati ata dudu. Awọn gige ti wa ni dida lati ẹran eran ti a minced, ti a yan ni adiro fun iṣẹju 15 (iwọn otutu 180 iwọn). A gba ọ laaye lati tú iye kekere ti bota.
Satelaiti ti o dara julọ jẹ bimo elegede, fun igbaradi rẹ o jẹ dandan lati mu awọn ọja wọnyi:
- Elegede 400 g;
- Awọn karooti 50 g;
- 50 g ti seleri;
- Alubosa 50 g.
A ti ge ẹfọ sinu awọn cubes, ti a fi sinu ọfin kan, tú 1,5 liters ti omi, sise fun bii iṣẹju 25 lẹhin sise. Awọn ẹfọ ti o ti pari ti wa ni itemole ni Bilisi kan, wọn fi iyọ si itọwo, ati dà sinu awọn awo. Lati ṣe itọwo itọwo, o wulo lati ṣafikun iye kekere ti ipara-ọra ko ni ọra.
Satelaiti miiran ti o baamu daradara pẹlu nọmba tabili ounjẹ 9 jẹ pudding. Lọ 70 ti dun ati awọn alubosa ekan, 130 g ti zucchini, ṣafikun milimita 30 ti wara skim, awọn agolo iyẹfun mẹjọ 8 (pelu isokuso), ẹyin adiye kan. A gbe adalu naa sinu satela ti a yan, ti a fi sinu adiro fun iṣẹju 20.
Nigba miiran o le ni itẹlọrun ni awọn didun lete laisi gaari. Fun desaati fun nọmba tabili 9, o le ṣe paii ọsan kan. Osan kan ti wa ni sise fun iṣẹju 20, ti gba ọ laaye lati tutu, yọ awọn eegun, lọ lori onirin kan. Ni atẹle, o nilo lati lu ẹyin pẹlu olorin kan ninu iredodo kan, akoko lati ṣe itọwo pẹlu oje lẹmọọn, ṣafikun zest kekere, 100 g ti eso almondi ilẹ. Ibi:
- dapọ;
- ni idapo pelu ibi-ọsan;
- dà sinu m;
- Beki iṣẹju 40 ninu adiro (iwọn otutu 180 iwọn).
Iru awọn ilana ti o rọrun bẹ ko nilo sise gigun ati pe yoo rawọ si awọn alakan ti ọjọ-ori eyikeyi. Eyi ni ounjẹ 9 tabili pẹlu àtọgbẹ 2.
Akojọ aṣayan fun ọsẹ
Ninu apẹẹrẹ yii, o le wo akojọ aṣayan ojoojumọ fun alagbẹ, ounjẹ naa pin si awọn ounjẹ marun marun. Fun ounjẹ aarọ, ounjẹ ọsan, jẹ diẹ sii ju 200 g ti ounjẹ, fun ounjẹ ọsan 400 g, ipanu ọsan ti o pọju 150, ati fun ale titi di 300. Nigbati o ba ṣe akojọ eto ijẹẹmu, GI ti awọn ọja ni a mu sinu ero. Iye ounjẹ ti a pese ni a ṣe iṣeduro nipasẹ o fẹrẹ jẹ gbogbo diabetologists. Ti o ba tẹle awọn itọnisọna ti awọn dokita, tabili fun awọn alagbẹ yoo jẹ nkan bi eyi.
Aarọ: awọn eso pẹlu warankasi ile kekere-ọra; kefir ọra; eso kabeeji braised laisi bota, bimo ti Ewebe, ọdọ aguntan; kukumba ati saladi eso kabeeji; Awọn ẹfọ lọla, ti a fi omi ṣan.
Ọjọ́ Tuesday: ẹfọ búrẹ́dì buckwheat; awọn apple suga koje, borsch, sise tabi eran malu; ọṣọ ti awọn eso igi rosehip ti a gbẹ, saladi Ewebe, ẹja steamed.
Ọjọru:
- jero eeri, epa titun;
- osan kan;
- ata ti kojọpọ, okroshka;
- karọọti ati saladi saladi;
- ọdọ-agutan pẹlu ẹfọ (o le beki).
Ọjọbọ: omelet lati ẹyin eniyan alawo funfun meji, wara ti ko ni itusilẹ; eti, goulash eran, ọkà barli; eso kabeeji stewed, stewed adie cutlets.
Ọjọ Jimọ: casserole warankasi ile kekere; idapo rosehip; bimo ti tomati, awọn akara ẹja ti a ge, eso saladi (iru omi okun); Adie ẹyin saladi Ewebe, adie adie.
Satidee: warankasi ile kekere kekere pẹlu awọn eso titun; adie ti ibeere; bimo olu, saladi kukumba pẹlu awọn tomati; adie meatballs; boiled ede ati awọn ewa alawọ ewe.
Ọjọ Sundee:
- eso pia kan, agbon idẹ;
- ẹyin kan;
- Tọki ati ẹfọ ipẹtẹ;
- vinaigrette;
- ipẹtẹ pẹlu ẹfọ.
Ti tabili 9 fun àtọgbẹ ba ni akiyesi pẹkipẹki, alaisan le gbẹkẹle idiyele iwulo iyara ti awọn ipele suga ẹjẹ, ilọsiwaju kan ni ilọsiwaju gbogbogbo. Pẹlu iwọn apọju, tabili gbigbẹ ṣe iranlọwọ lati dinku iwuwo, mu iwulo pọ si.
Ni aisi awọn contraindications, awọn dokita ṣeduro ni iyanju apapọ apapọ nọmba tabili 9 pẹlu ere idaraya, awọn nrin ti nṣiṣe lọwọ ninu afẹfẹ titun. Nigbati awọn ipo wọnyi ba pade, o le dari àtọgbẹ fun igbesi aye.
Nipa awọn ofin ti ounjẹ Bẹẹkọ 9 fun àtọgbẹ yoo sọ fidio naa ni nkan yii.
