Laisi ani, awọn atọgbẹ lododun yoo ni ipa si eniyan ati siwaju sii. Ni ipilẹṣẹ, aarun ti iru keji jẹ inkan ninu eniyan lẹhin ọdun 40 ati niwaju isanraju. Ni ọran yii, itọju akọkọ ni itọju ti ijẹẹmu, eyiti o ṣe ifọkansi lati ṣe deede awọn ipele suga ẹjẹ.
Maṣe ro pe pẹlu iru àtọgbẹ 2, ounjẹ ti lopin. Ni ilodisi, atokọ ti awọn ọja laaye gba lọpọlọpọ. Akọsilẹ akọkọ fun yiyan wọn jẹ atọka glycemic (GI). A ko yẹ ki o gbagbe nipa awọn kalori.
Akojọ aṣayan lojoojumọ yẹ ki o ni awọn ẹfọ, awọn eso, awọn ọkà, eran, ibi ifunwara ati awọn ọja ọra-wara. Ọpọlọpọ ti gbọ nipa awọn anfani ti wara ewurẹ fun awọn alagbẹ, ṣugbọn ọrọ yii jẹ otitọ? Fun eyi, imọran ti GI ati itọka yii fun awọn ọja ifunwara ni yoo ṣe alaye ni isalẹ. A gbero boya o ṣee ṣe lati mu wara ewurẹ fun àtọgbẹ, kilode ti o wulo ati kini iwuwasi ojoojumọ.
Glycemic Ìwé ti ewúrẹ ewúrẹ
GI jẹ afihan pataki fun gbogbo alaisan pẹlu àtọgbẹ; ni ibamu si idiyele yii, endocrinologist ṣe itọju ailera. Atọka naa fihan ipa lori jijẹ glukosi ẹjẹ lẹhin ti njẹ eyikeyi awọn ounjẹ.
O tun ṣe pataki lati san ifojusi si kalori akoonu ti ounjẹ. Lẹhin gbogbo ẹ, awọn alaisan ti o ni awọn idiyele giga ni contraindicated ninu awọn alaisan. Wọn yorisi kii ṣe si isanraju nikan, ṣugbọn tun si dida awọn ṣiṣu idaabobo awọ.
Awọn ọja pupọ wa ti ọgbin ati orisun ẹranko ti o ni GI ti odo odo, ṣugbọn o jẹ ewọ lati lo wọn tabi jẹ itẹwọgba ni awọn iwọn to lopin fun eyikeyi iru àtọgbẹ. Fun apẹẹrẹ, lard ati epo Ewebe.
GI pin si awọn ẹka mẹta:
- to 50 AGBARA - awọn ọja lati eyiti a ti ṣẹda ounjẹ akọkọ;
- Awọn ohun aadọta 50 - 70 - o le pẹlu iru ounjẹ bẹ lori ounjẹ ni ọpọlọpọ igba ni ọsẹ kan;
- Awọn sipo 70 ati loke jẹ ounjẹ ti o le mu ifilọlẹ didasilẹ ni suga ẹjẹ ati, bi abajade, hyperglycemia.
Ni gbogbo awọn ibi ifunwara ati awọn ọja ọra-wara, awọn afihan ko kọja ami kekere. Margarine, bota, ipara ekan ati awọn curds pẹlu awọn toppings eso ṣubu labẹ titiipa.
GI ti wara ewurẹ yoo jẹ IU 30, ati akoonu kalori fun 100 giramu 68 kcal.
Awọn anfani ti wara ewurẹ ninu àtọgbẹ
Ni àtọgbẹ, wara ewurẹ ka pe o ni anfani pupọ ju wara maalu. Gbogbo eyi jẹ nitori akoonu ti o pọ si ti awọn eroja wa kakiri, eyini ni, kalisiomu ati ohun alumọni.
Pẹlupẹlu, nitori ipilẹ awọn ohun-ara, mimu yii ni ara mu daradara. O ṣe akiyesi pe paapaa awọn ọmọde ti ọjọ ori pupọ ni a gba laaye lati mu wara ewurẹ, nitori aini ti casein ninu awọn ohun mimu naa. Casein jẹ nkan ti o fa awọn aati inira si awọn ọja ibi ifunwara.
Ti alaidan na ba ni ibanujẹ ninu ikun lẹhin ti o mu wara, lẹhinna o le lo awọn ọja ekan-wara lati wara ewurẹ.
Iyatọ atẹle to wa:
- tan;
- Ayran;
- Ile kekere warankasi.
Gbogbo awọn ọja wara wara ti o wa loke ko padanu awọn ohun-ini wọn ti o niyelori, paapaa ti o ni ilana bakteria. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe tan ati ayran ga pupọ ninu awọn kalori, nitorinaa, atunṣe si gbigbemi ojoojumọ ti ọja wara ti omi jẹ pataki. O yẹ ki o ni opin si milimita 100 fun ọjọ kan.
Awọn vitamin ati alumọni ti o wulo ninu mimu yii:
- potasiomu
- ohun alumọni;
- kalisiomu
- irawọ owurọ;
- Iṣuu soda
- bàbà
- Vitamin A
- Awọn vitamin B;
- Vitamin D
- Vitamin E
Lilo wara ewurẹ ni iru 2 àtọgbẹ ṣe deede iwu idaabobo awọ, ati pe eyi jẹ iṣoro ti o wọpọ ni ọpọlọpọ awọn alaisan. Eyi jẹ nitori wiwa ti awọn acids ọra. Lysozyme jẹ nkan miiran ti a rii ninu mimu ewurẹ. O ṣe iranlọwọ fun iwosan awọn ọgbẹ inu ati pe o ṣe deede iṣiṣẹ ti iṣan-inu ara.
Ọkan ninu awọn ilolu ti ko wuyi ti iru ẹlẹgbẹ keji jẹ idajẹ egungun (osteoporosis). O waye nitori aini isulini, eyiti o ni ipa ninu dida ẹran ara.
Nitorinaa, awọn alagbẹ, fun dida egungun ti o ni ilera, o ṣe pataki lati saturate ara pẹlu Vitamin D ati kalisiomu, eyiti o jẹ pupọ ninu mimu ewurẹ.
Awọn iṣọra aabo
Awọn anfani ti wara ewurẹ ati awọn ọja ọra-wara yoo jẹ nikan ti wọn ba lo wọn daradara. Ti alaisan naa pinnu lati mu wara, lẹhinna o dara lati ra ko si ni awọn ile itaja nla ati awọn ile itaja, ṣugbọn taara ni ile aladani lati ọdọ awọn agbe lati ni ọja adayeba laisi emulsifiers.
Ṣugbọn maṣe fi ààyò fun wara tuntun. O le fa iwasoke ni gaari ẹjẹ. Ṣaaju lilo, o yẹ ki o wa ni sise.
Iru mimu yii ni o sanra ju wara maalu, nitorinaa wiwa rẹ ninu ounjẹ ko yẹ ki o jẹ lojoojumọ, o ni imọran lati mu mimu naa ni gbogbo ọjọ miiran. Fi abọ 50 milimita, ṣe ilọpo meji pẹlu iwọn lilo kọọkan.
Awọn ofin pupọ tun wa fun lilo wara ewurẹ:
- nitori opo ti awọn eroja wiwa kakiri, iwọn lilo ojoojumọ ti a ṣe iṣeduro ko yẹ ki o kọja ki bi ko ṣe fa hypervitaminosis;
- o ko le mu ohun mimu otutu - o yoo fa ijakoko;
- wara ewurẹ ti o ni agbara giga ko yẹ ki o ni oorun ti oorun ti iwa;
- Gba wara bi ipanu kan ki o má ba bori lori eto eto ounjẹ.
Nigbati o ba n ṣafihan sinu ounjẹ eyikeyi ọja tuntun, o yẹ ki o kan si alamọdaju pẹlu onisẹ-jinlẹ ṣaaju ilosiwaju.
Awọn ọja ọra-wara
Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ loke, ibi ifunwara tabi awọn ọja ibi ifunwara yẹ ki o wa ni ounjẹ alaisan lojoojumọ - eyi ni bọtini lati kun ara pọ pẹlu kalisiomu, ohun alumọni ati awọn eroja wa kakiri miiran.
O ni ṣiṣe lati maili yiyan lilo wara ewurẹ pẹlu Maalu. O dara lati ni iru awọn mimu bi ounjẹ lọtọ - bi ipanu kan tabi ipanu ọsan, ṣafikun rẹ pẹlu bibẹ pẹlẹbẹ ti akara rye.
Lati warankasi Ile kekere, ewurẹ ati Maalu, o le Cook ọpọlọpọ awọn akara aarọ laisi gaari ti yoo jẹ ounjẹ aarọ kikun tabi ounjẹ alẹ keji. Iru awọn ounjẹ bẹẹ ni akoonu kalori kekere ati pe o ni nọmba ti o kere ju ti awọn iwọn akara, eyiti o ṣe pataki julọ fun awọn alaisan ti o gbẹkẹle insulin ti o ṣatunṣe iwọn lilo hisulini kukuru.
Lati wara ewúrẹ o le ṣe awopọ ina ninu makirowefu. Awọn eroja wọnyi yoo nilo:
- warankasi Ile kekere - 250 giramu;
- ẹyin kan;
- alaimuṣinṣin aladun, fun apẹẹrẹ, fructose;
- eso igi gbigbẹ oloorun - lati ṣe itọwo (o le ṣe laisi rẹ);
- eyikeyi eso tabi awọn eso berries nikan.
Awọn eso ati awọn eso yẹ ki o ni GI kekere ati pe o jẹ ohun ti o nifẹ lati dun bi ko ṣe lati lo ohun aladun ni igbaradi. O le yan:
- apple kan;
- eso pia;
- Awọn eso eso igi
- rasipibẹri;
- eso pishi ati be be lo
Lakọkọ, ẹyin pẹlu warankasi Ile gbọdọ wa ni mu si ọra-wara kan, ti o ni, lu ni Ilẹ kan tabi bi won ninu nipasẹ sieve kan. Lẹhin ti fi eso ti a ge ṣan, onidasi ati oloorun. Illa ohun gbogbo daradara.
Gbe idapọ sinu m, ni pataki silikoni ki o firanṣẹ si makirowefu fun iṣẹju mẹta si mẹrin. Imupadabọ Souffle ni a pinnu ni ibamu pẹlu opo atẹle - ti oke ba ti di ipon, lẹhinna satelaiti ti mura.
Ninu satelaiti yii, rirọpo suga pẹlu oyin ni iye ti teaspoon kan jẹ iyọọda. Fun ààyò si iru awọn iru - chestnut, linden ati ọja acacia.
Garnish awọn souffle pẹlu kan sprig ti Mint ati alabapade berries.
Fidio ninu nkan yii sọrọ nipa awọn anfani ti wara ewurẹ.
