Pẹlu àtọgbẹ oriṣi 2, a nilo eniyan lati faramọ awọn ofin ti o muna ni ounjẹ ati yiyan awọn ọja. Fun alaisan, eyi n ṣiṣẹ bi itọju akọkọ ati kilọ fun iyipada ti iru keji si igbẹkẹle insulini, iru akọkọ.
Nigbati o ba ṣajọ ounjẹ, ọkan yẹ ki o san ifojusi si atọka glycemic (GI) ti awọn ọja ati awọn ofin fun itọju ooru wọn. Fun awọn alagbẹ, ounjẹ yẹ ki o ni iye pọọku ti awọn carbohydrates ati kalori-kekere, nitori ọpọlọpọ ni o sanra.
Omelet pẹlu àtọgbẹ ko gba laaye nikan, ṣugbọn a tun gba ọ niyanju bi ounjẹ aarọ tabi ounjẹ ale. Itọwo rẹ le jẹ lọpọlọpọ nipasẹ lilo awọn ẹfọ ati ẹran. Nkan yii yoo ṣalaye GI ati awọn iṣedasilẹ itẹwọgba rẹ fun awọn alagbẹ. Ni ipilẹ yii, a ti yan awọn ọja afikun fun igbaradi ti omelettes, awọn ilana ti gbekalẹ, ati pe a tun mu omelettes sii sinu iwe.
Atọka glycemic
Atọka glycemic jẹ atọka oni nọmba ti ipa ti ọja lẹhin lilo rẹ lori gaari ẹjẹ, kekere ti o jẹ, ounjẹ jẹ ailewu fun alagbẹ. O yẹ ki o fiyesi nigbagbogbo si awọn ọja GI, ki o má ba fa ipalara si ilera.
Atọka pataki keji jẹ awọn ẹka burẹdi.
Wọn ṣe afihan iye ti awọn carbohydrates ni ounjẹ. Ọpọlọpọ awọn alaisan ni iyalẹnu - melo ni awọn akara burẹdi ṣe omelet kan? O ni XE kan. Eyi jẹ itọkasi kekere lẹwa.
Awọn itọkasi GI pin si:
- O to 50 AISAN - ounje ko ni ipa suga suga;
- Titi di 70 AGBARA - ounje ni a le fi kun lẹẹkọọkan ninu ounjẹ, paapaa ni owurọ;
- Lati awọn ẹka 70 ati loke - awọn ọja mu ilosoke didasilẹ ninu gaari ẹjẹ.
Ni afikun, itọka itọju ooru ni fowo nipasẹ awọn ọna ti itọju ooru ti awọn ọja. Pẹlu àtọgbẹ, o le Cook awọn ounjẹ bi eleyi:
- Fun tọkọtaya;
- Sise;
- Lori ohunelo;
- Ni alase o lọra;
- Ninu makirowefu.
Ifiweranṣẹ pẹlu awọn ofin loke ṣe onigbọwọ alaisan kan Atọka iduroṣinṣin ti gaari ẹjẹ.
Awọn ọja Omelet ti a fọwọsi
Ma ṣe ro pe ome ti pese sile nikan lati awọn ẹyin ati wara. Itọwo rẹ le jẹ iyatọ pẹlu ẹfọ, olu ati awọn ọja eran. Ohun akọkọ ni pe gbogbo wọn ni akoonu kalori kekere ati GI.
Omelet ti a pese silẹ daradara yoo jẹ ounjẹ aarọ ti o ni kikun tabi ounjẹ ale fun alaisan kan ti o ni àtọgbẹ. O le Cook o boya bi jiji tabi din-din ninu pan kan pẹlu lilo kekere ti epo Ewebe. Ọna akọkọ jẹ fifẹ fun alagbẹ kan, ati bẹ ninu awo kan o wa iye nla ti awọn vitamin ati alumọni ti o wulo.
Fun igbaradi ti omelettes, o gba laaye lati lo iru awọn ọja ti o ni GI kekere ati akoonu kalori:
- Awọn ẹyin (ko ju ọkan lọ fun ọjọ kan, bi yolk naa ni idaabobo pupọ);
- Gbogbo wara;
- Wara wara
- Tofu warankasi;
- Fillet adie;
- Tọki
- Igba
- Olu;
- Ata adun;
- Leek;
- Ata ilẹ
- Awọn tomati
- Awọn ewa alawọ ewe;
- Ori ododo irugbin bi ẹfọ;
- Broccoli
- Owo
- Parsley;
- Dill.
A le papọ awọn eroja ni ibamu si awọn ohun itọwo ti ara ẹni ti alagbẹ.
Awọn ilana-iṣe
Ni isalẹ yoo gbekalẹ ọpọlọpọ awọn ilana ti yoo ni itẹlọrun itọwo ti paapaa ọti oyinbo ti o dara julọ. Oloungbe yoo ni irọrun gbe omelet kan ti o pade awọn ifẹ itọwo rẹ ni pipe. Gbogbo awọn n ṣe awopọ ni GI kekere, akoonu carbohydrate kekere ati akoonu ọkà ọkà. Iru omelets le jẹ ni gbogbo ọjọ, laisi lilo akoko pupọ lori igbaradi wọn.
A ṣe iyasọtọ omelet Greek nipasẹ itọwo elege rẹ, lakoko ti o ni akoonu kalori kekere. O ti pese pẹlu afikun ti owo, eyiti a ti mọ tẹlẹ ni Yuroopu nitori akoonu ti ọpọlọpọ awọn vitamin ati alumọni.
Lati murasilẹ, iwọ yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- 150 giramu ti owo tuntun;
- 150 giramu ti akọbi tuntun tabi olu olu inu omi;
- Awọn tabili meji ti warankasi tofu;
- Alubosa kekere;
- Meta ẹyin eniyan alawo.
- Sise sise fun din-din;
- Awọn eka igi kekere ti parsley ati dill;
- Iyọ, ata dudu ti ilẹ.
Gbẹ awọn alubosa ati olu ki o tú wọn sinu pan ti o gbona, yọ simẹnti lori ooru kekere fun iṣẹju marun. O yẹ ki o ṣe akiyesi lẹsẹkẹsẹ pe omi kekere yẹ ki o wa ni afikun si epo Ewebe nigba didin. Lẹhin ti din-din, fi adalu Ewebe sori awo kan ki o dapọ pẹlu awọn ọlọjẹ. Lẹhinna gbe sori ina lẹẹkansi, ṣafikun warankasi tofu daradara, owo ati eso, iyo ati ata lati lenu. Cook lori kekere ooru labẹ ideri kan. Sin nipasẹ gige omelet Greek kan pẹlu ewebe.
Ko si iwulo ti ko ni iwulo ati ohunelo omelette ti o wuyi pẹlu broccoli ati warankasi tofu. O wa ni pe o jẹ nkanigbega pupọ. Awọn iṣẹ mẹrin yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- Ẹyọ kan ti epo Ewebe;
- 200 giramu ti broccoli;
- Alubosa alabọde kan;
- Awọn ẹyin mẹta;
- Awọn ẹka diẹ ti dill ati parsley;
- Iyọ, ata dudu ti ilẹ - itọwo kan.
- 100 giramu ti ọra feta kekere-ọra.
Lati bẹrẹ, din-din broccoli ti a ge ge ati alubosa ni awọn oruka idaji lori ina nla, o dara lati ṣe eyi ni obe, ki o fi omi kekere kun ororo Ewebe. Cook fun iṣẹju marun, saropo leralera.
Darapọ awọn ẹyin pẹlu iyo ati ata dudu, lu titi fifa irọbi. O le lo whisk kan, ṣugbọn aladapọ tabi alawodudu ninu ọran yii yoo jẹ aṣayan ti o dara julọ. Tú adalu ẹyin sinu awọn ẹfọ sisun ni pan kan, o ta ni boṣeyẹ lori dada. Cook lori ooru alabọde fun iṣẹju meji si mẹta. Pé kí wọn omelet pẹlu warankasi, kọkọ pa pẹlu ọwọ rẹ. Cook iṣẹju marun miiran lori ooru kekere labẹ ideri kan.
O jẹ dandan lati ni idojukọ lori ẹwa ti omelet nigbati o ba dide, nitorinaa ilana sise ti pari. Pé kí wọn satelaiti ti a pari pẹlu ewebe.
Sin omelette naa gbona titi o fi “crouches”.
Kini omelet pẹlu?
Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, awọn ẹyin ti o pa lulẹ le jẹ ounjẹ ti o pari. Ṣugbọn o gba laaye lati ṣe iranṣẹ pẹlu ẹran tabi awọn awopọ ẹgbẹ ti o nipọn. Ni gbogbogbo, awọn ounjẹ ẹfọ ẹgbẹ fun awọn alagbẹ o yẹ ki o kun apakan nla ti ounjẹ, nitori wọn jẹ awọn ti o fi ara mu satẹlaiti pẹlu awọn vitamin ati agbara.
Gẹgẹbi satelaiti ẹgbẹ, awọn ẹfọ stewed jẹ pipe fun omelet ti o rọrun (ti a ṣe lati ẹyin ati wara). Wọn le ṣee ṣeto ni ibamu si awọn ohun itọwo ti itọwo ti dayabetik. Itoju ooru ti a ṣe iṣeduro - steamed ati ni ounjẹ ti o lọra, nitorinaa awọn ẹfọ yoo ṣetọju nọmba ti o tobi pupọ ti awọn eroja wa kakiri.
Ni alabẹdẹ ti o lọra, fun apẹẹrẹ, o le ṣe ounjẹ ratatouille. Yoo nilo iru awọn ọja bẹẹ:
- Igba ẹyin kan;
- Ata meji ti o dun;
- Awọn tomati meji;
- Alubosa kan;
- Awọn ata ilẹ diẹ ti ata;
- 150 milimita oje tomati;
- Ẹyọ kan ti epo Ewebe;
- Iyọ, ata dudu dudu lati ṣe itọwo;
- Awọn eka igi diẹ ti dill ati parsley.
Ge Igba, awọn tomati ati alubosa sinu awọn oruka, ata sinu awọn ila. Fi awọn ẹfọ sinu apo kan fun multicooker tabi ipẹtẹ yika (ti o ba jẹ pe rabatouille yoo wa ni jinna ni adiro), lẹhin ti o ti ṣa epo ni isalẹ pẹlu epo Ewebe. Iyọ ati ata awọn ẹfọ.
Lati ṣeto obe, da oje tomati pẹlu ata ilẹ, kọja nipasẹ atẹjade kan. Tú obe pẹlu awọn ẹfọ ki o ṣeto ipo stew fun iṣẹju 50. Nigbati o ba nlo adiro, beki ratatouille ni iwọn otutu ti 150 ° C fun iṣẹju 45.
Iṣẹju meji ṣaaju sise, pé kí wọn pẹlu awọn ewe ti a ge ge.
Awọn itọsọna ti ounjẹ gbogbogbo
Gbogbo alakan alamọ yẹ ki o mọ pe akojọ fun suga ti o ga yẹ ki o ni awọn ounjẹ ti o jẹ iyasọtọ kekere ni GI. Ninu àtọgbẹ ti iru akọkọ, eyi yoo ṣe aabo eniyan lati afikun abẹrẹ pẹlu insulini, ṣugbọn ni iru keji kii yoo gba arun laaye lati lọ sinu fọọmu ti o gbẹkẹle-insulin.
Awọn ilana omelet ti a gbekalẹ loke jẹ pipe fun ounjẹ aarun aladun kan, lakoko ti o kun ara pẹlu vitamin ati agbara fun igba pipẹ.
Fidio ti o wa ninu nkan yii ṣafihan ohunelo fun omelet Ayebaye laisi fifa.
