Awọn ounjẹ wa ninu akopọ ojoojumọ ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Ṣugbọn kii ṣe gbogbo awọn orisirisi wọn ni a le run pẹlu aisan yii. Ni deede, awọn oniwadi endocrinologists sọ fun awọn alaisan ni alaye ohun ti awọn irugbin wo ni a le jẹ pẹlu iru aarun suga meeli 2 tabi ṣe akọsilẹ akọsilẹ pẹlu alaye yii fun iwadii. Ṣugbọn ti o ba jẹ fun idi kan ni akoko yii ti padanu, alaisan naa nilo lati farabalẹ ka iye ti awọn carbohydrates inu rẹ ṣaaju ki o to ṣafihan eyikeyi iru ounjẹ arọ kan sinu akojọ aṣayan. Ounje to peye fun àtọgbẹ 2 iru ni bọtini si ilera ti o dara ati mimu suga suga ni ipele deede.
Anfani tabi ipalara?
Ọkan ninu awọn afihan akọkọ ti o ṣe iwọn awọn anfani ti iru ounjẹ arọ kan fun alaisan kan pẹlu àtọgbẹ ni atọka glycemic. Atọka yii tan imọlẹ bi ọja ṣe wọ inu ara eniyan ni kiakia yoo fa ilosoke ninu gaari ẹjẹ. Glukosi funfun ni iye GI ti awọn ọgọrun 100. Ni iru àtọgbẹ 2, awọn iru awọn iru bẹẹ nikan ti o ni kekere - to awọn iwọn 39 ati GI alabọde kan - lati ogoji 40 si 69 ni a gba laaye lati jẹ. Atọka ti o kere si, ọja to gun yoo fa ati mu walẹ, ati nitorinaa, ti oronro naa ko ni “ti kojọpọ”.
Porridge, ti o jinna lori ipilẹ wọn, ṣe ara ara pẹlu ounjẹ, awọn vitamin, micro ati awọn eroja Makiro, nitori eyiti eniyan ni imọlara agbara ati gbigbele agbara. Awọn ounjẹ ati ẹfọ ṣe apakan ti o tobi ti ounjẹ alaisan, lati inu eyiti o ti le Cook awọn ounjẹ ti o dun ti o dun, lilo eyiti o wa pẹlu awọn ẹmi rere ti o wulo fun itọju aṣeyọri.
Awọn ifosiwewe lati ronu nigba yiyan awọn ọkà fun ṣiṣe awọn woro-ọkà ati awọn ara-ara fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus:
- atọka glycemic;
- kalori akoonu;
- tiwqn kemikali.
Oka ọkà kanna pẹlu ọna sise ti o yatọ le ni atọka ti o yatọ glycemic ati iye ti ijẹun. Ọna ti o dara julọ lati ṣeto awọn ọkà fun awọn alamọgbẹ ni lati Cook lori omi. Satela ti pari le wa ni asiko pẹlu iye kekere ti bota tabi ororo olifi. Sise awọn woro irugbin ninu wara nikan lẹẹkọọkan bi iyasọtọ, pese pe ipele suga gaari ẹjẹ deede ni a ṣetọju fun igba pipẹ. Ati pe ti alaisan ko ba ni ailera fun awọn iloro wara, lẹhinna o dara lati yọ wọn patapata kuro ninu ounjẹ.
Lati inu buckwheat pẹlu onisẹ ẹrọ ounjẹ, o le ṣe iyẹfun ki o lo fun ounjẹ ti o ni ilera ati ti o dun
Njẹ awọn woro-ori pẹlu ipalara alakan? Bẹẹni, ti wọn ko ba jinna ni deede ati yan awọn iyatọ kalori ti awọn ọja wọnyi pẹlu ẹru carbohydrate giga. Wọn mu iwuwo pọ si, le fa hyperglycemia ati buru ipo ti ẹdọ, nfa ohun ti a pe ni “ẹdọ-ẹdọ warara”. Eyi jẹ ipo ti o lewu ninu eyiti o ju 5% ti ibi-ẹdọ rọpo nipasẹ ẹran adipose. Nitori eyi, dayabetiki ni o ni walẹ ti ko ni abawọn ati eewu eegun cirrhosis (awọn iyipada ti ko ṣe yipada).
Kini lati yan?
Ṣe MO le jẹ olu olu fun àtọgbẹNitoribẹẹ, nigbati o ba yan awọn woro irugbin, o nilo lati dojukọ kii ṣe lori akopọ ati atọka glycemic, ṣugbọn tun lori awọn itọwo itọwo. Ni akoko, ọpọlọpọ wa lati yan lati, nitori ibiti awọn ọja ti yọọda jẹ lọpọlọpọ. Eyi ni atokọ awọn woro irugbin ti a ro pe o jẹ anfani julọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ:
- buckwheat;
- oatmeal;
- alikama;
- oka;
- ọkà barli;
- ewa.
Buckwheat ni ọpọlọpọ iron, awọn vitamin ti awọn oriṣiriṣi awọn ẹgbẹ ati awọn eroja ti iseda amuaradagba. Awọn carbohydrates diẹ ninu rẹ, nitori naa o jẹ aṣa atọwọdọwọ ka ọkan ninu awọn woro irugbin ti o wulo julọ fun dayabetiki.
Oatmeal gba laaye fun awọn alagbẹ nikan ni gbogbo awọn oka, ṣugbọn kii ṣe ni awọn woro irugbin ati awọn aṣayan fun sise lẹsẹkẹsẹ. Iyẹ pẹlu ikarahun kan ni itọka kekere ti glycemic ju awọn analogues didan ati pe o ni nọmba nla ti awọn enzymu, awọn vitamin ati awọn alumọni.
Awọn ounjẹ alikama jẹ orisun ti awọn pectins, eyiti o yọ awọn oludanilara kuro ninu ara. O tun ni okun pupọ, pataki fun iṣesi oporoku deede. Erogba gbigbẹ ninu awọn woro irugbin jẹ laiyara isalẹ ninu ẹjẹ eniyan ati ma ṣe mu ṣeto eto iwuwo ara pupọ. Awọn oka oka jẹ ile-itaja ti Vitamin E ati ṣaaju kan ti Vitamin A (carotene). Porridge lori omi lati oka wẹ ara ara ti majele, majele ati awọn ọja ti iṣelọpọ akojo. Laibikita ounjẹ, satelaiti yii ko ṣe alekun ewu isanraju ati pe ko buru si iṣelọpọ.
Kii ṣe agbon omi nikan ni a le ṣe lati awọn oka oka, ṣugbọn tun bimo ti ounjẹ puree pẹlu afikun ti awọn ẹfọ ati awọn turari ti o ni ilera
Peleli barli ni awọn vitamin ti gbogbo awọn ẹgbẹ, awọn ensaemusi, awọn eroja itọpa ati awọn amino acids. Lysine amino acid pataki, eyiti o jẹ apakan rẹ, ṣe deede ipo ti awọ ara. Ni awọn àtọgbẹ mellitus, eyi ni pataki, nitori awọn dojuijako, awọn abrasions ati awọn ipele-ara larada gun ati lile, ati pe o le ja si idagbasoke ti awọn ilana ọlọjẹ arun. Lilo deede ti ọkà parili tun ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo ati ṣe deede iwọntunwọnsi-iyo omi.
Awọn ounjẹ ewa jẹ iwulo fun àtọgbẹ Iru 2, nitori wọn ni o kere ju awọn kabohayidẹmu. Wọn ṣe deede ara pẹlu awọn ounjẹ laisi eewu lati ni iwuwo iwuwo nitori alabọde tabi akoonu kalori kekere (da lori ọna ti igbaradi). Ewa ni awọn vitamin, alumọni ati awọn ọlọjẹ to ni ilera, eyiti o jẹ pataki fun kikun iṣẹ ti iṣan ati awọn eto iṣan.
Kini o dara lati kọ?
Diẹ ninu awọn woro irugbin ko ṣe anfani awọn alagbẹ, ṣugbọn dipo le ṣe ilera wọn buru si pataki. Eyi jẹ nitori akoonu giga ti awọn carbohydrates ni iru awọn ọja ati akoonu kalori to ṣe pataki. Iwọnyi pẹlu:
- iresi didan;
- oatmeal lẹsẹkẹsẹ;
- semolina.
Njẹ awọn woro irugbin ti o wa loke nyorisi otitọ pe ipele ti glukosi ninu ẹjẹ ga soke gaju. Bi abajade, ewu eewu awọn ilolu ti àtọgbẹ pọ si. Eyi ti o pọ julọ ninu wọn pẹlu retinopathy, ailera ẹsẹ ẹsẹ aisan, awọn apọju ifamọ ọpọlọ, bbl Ipo ti alaisan kan pẹlu àtọgbẹ 2 iru da lori awọn ifosiwewe meji: ounjẹ ati oogun deede. Ti o ba gbagbe akọkọ ki o jẹ awọn ounjẹ ti o ga ni awọn carbohydrates, ko ni aaye ni lilo awọn oogun.
Ni porolina porridge, iresi funfun ati oatmeal ko si awọn nkan ti o niyelori, awọn ọja wọnyi fa irọrun ti satiety. Ti alaisan naa ba ni lati jẹun iru satelaiti lẹẹkan tabi lẹẹmeji, lẹhinna ko si ohun ibanilẹru ti o le ṣẹlẹ. Ṣugbọn lilo ọna eto ti iru awọn woro bi ounjẹ yoo pari ni isanraju ati awọn ilolu ti àtọgbẹ.
Awọn woro irugbin ti o wulo pẹlu itọka kekere ati alabọde jẹ ipilẹ ti akojọ awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Nitori lilo iru awọn ọja bẹẹ, ara jẹ pẹlu awọn carbohydrates, eyiti o jẹ pataki fun dida agbara ati iṣẹ kikun ti ọpọlọ. Nigbati o ba yan ọpọlọpọ awọn woro irugbin, o jẹ pataki lati ṣe akiyesi akojọpọ rẹ ati akoonu suga ninu rẹ. Pẹlu ọna yii, awọn awo yoo mu kii ṣe ayọ ti itọwo adun nikan, ṣugbọn ni anfani.
