Niwaju eyikeyi iru àtọgbẹ - ounjẹ ti a ṣe daradara ni taara ni ipa lori ipa ti ailment yii. Awọn ọja fun sise ni a yan ni ibamu si atọka glycemic, eyiti o fihan ipa ti ọja eyikeyi lori jijẹ suga.
Vinaigrette jẹ satelaiti ayanfẹ ti ọpọlọpọ eniyan. Ṣugbọn fun awọn alagbẹ, lilo rẹ ni a pe sinu ibeere nitori niwaju awọn ẹfọ pẹlu GI giga ni ohunelo. Ti o ni idi ti o tọ lati kawe ni alaye ni awọn anfani ati awọn eewu fun alagbẹ.
Awọn anfani ti vinaigrette fun iru 2 suga mellitus ni ao ṣalaye ni isalẹ, data GI ti gbogbo awọn ọja ti a lo ninu ohunelo ni a fun, bi akoonu kalori ati nọmba awọn ẹka akara (XE) ti satelaiti yii.
Awọn anfani ti Vinaigrette
Vinaigrette jẹ satelaiti Ewebe. Ati bi o ti mọ, awọn ẹfọ ninu akojọ aarun atọka yẹ ki o ṣe ida idaji ninu ounjẹ ojoojumọ. Ni akoko kanna, vinaigrette ni akoonu kalori kekere, 130 kcal nikan fun 100 giramu, ati 0.68 XE.
Iwọnyi jẹ awọn itọkasi pataki, bi awọn alakan 2 ṣe di alailagbara si isanraju ati awọn ounjẹ kalori jẹ contraindicated.
Ewebe akọkọ ti satelaiti yii jẹ awọn beets. O jẹ ọlọrọ ninu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, ṣe iranlọwọ wẹ awọn ifun lati majele, ati idilọwọ àìrígbẹyà. Ṣugbọn lilo ti Ewebe yii ni contraindicated ninu awọn eniyan pẹlu awọn rudurudu ti awọn nipa ikun ati inu, ọgbẹ ati urolithiasis.
Awọn ẹmu jẹ ọlọrọ ni:
- Awọn vitamin B;
- Vitamin C
- Vitamin PP;
- vanadium;
- potasiomu
- iṣuu magnẹsia
- iodine;
- bàbà
Karooti ni pectin, beta-carotene, eyiti o mu acuity wiwo han.
Ọdunkun jẹ Ewebe ti o ni ilera ti o kere ju, lakoko ti o ni GI giga. Ninu ohunelo naa, laisi iberu, o le lo sauerkraut ati awọn pickles - wọn ni GI kekere ati ko ni ipa lori ilosoke ninu gaari ẹjẹ.
Vinaigrette fun mellitus àtọgbẹ ti iru ominira ti insulin ni a gba laaye gẹgẹbi iyasọtọ, iyẹn ni, ko si ju igbagbogbo lọ ni ọpọlọpọ igba ni ọsẹ kan. Ipin naa yoo ṣe to 200 giramu.
Awọn ọja GI fun vinaigrette
Laisi ani, ninu satelaiti yii ọpọlọpọ awọn eroja ti o ni GI giga - iwọnyi jẹ awọn Karooti, poteto ati beets. Awọn ounjẹ ti a gba laaye pẹlu GI kekere jẹ awọn ewa, eso kabeeji funfun, ati awọn eso ti a ge.
Wíwọ vinaigrette fun awọn alamọgbẹ, o dara lati fun ààyò si epo olifi. Ni afiwe pẹlu epo Ewebe, o jẹ ọlọrọ ninu awọn ajira, ati tun ṣe iranlọwọ lati yọ idaabobo buburu kuro ninu ara. Ati pe eyi jẹ iṣoro ti o wọpọ ti ọpọlọpọ awọn alaisan.
Ni ibere lati din GI ọdunkun, o le Rẹ awọn eso titun ati ki o ṣan ni omi tutu ni alẹ. Bayi, sitashi ju “fi oju” ọdunkun naa, eyiti o ṣe atọka atọka giga.
Awọn ọja GI fun vinaigrette:
- sise mu - 65 Awọn nkan;
- awọn Karooti ti o ni sise - 85 awọn ege;
- poteto - 85 Awọn nkan;
- kukumba - awọn ẹka 15;
- eso kabeeji funfun - awọn ẹka 15;
- awọn ewa sise - 32 Awọn ege;
- ororo olifi - 0 PIECES;
- Ewa ti a fi sinu akolo ti a fi sinu akolo - 50 TI NIPA;
- ọya (parsley, dill) - 10 PIECES;
- alubosa - 15 sipo.
O jẹ akiyesi pe awọn beets ati awọn Karooti pọ si GI wọn nikan lẹhin itọju ooru. Nitorinaa, awọn Karooti titun ni itọka ti awọn sipo 35, ati awọn beets 30 sipo. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, awọn ẹfọ wọnyi “padanu” okun, eyiti o ṣe iṣẹ ti pinpin glukosi paapaa.
Ti o ba pinnu lati ṣe vinaigrette fun àtọgbẹ pẹlu Ewa, lẹhinna o dara lati ṣetọju rẹ funrararẹ. Niwọn igba ti ọna ile-iṣẹ ti ifipamọ nlo kii ṣe ọpọlọpọ awọn afikun awọn ipalara, ṣugbọn tun lo eroja bi gaari.
Nitorinaa, idahun idaniloju si ibeere naa - ṣe o ṣee ṣe lati jẹ awọn vinaigrettes fun iru ẹjẹ mellitus 2 nikan nikan ti iwuwasi ojoojumọ ti satelaiti ko kọja 200 giramu.
Awọn ilana Vinaigrette
O tọ lati ṣe akiyesi lẹsẹkẹsẹ pe jijẹ vinaigrette ati eyikeyi awọn ounjẹ miiran ti o ni awọn ounjẹ pẹlu GI alabọde ati giga jẹ dara ni owurọ, ni pataki fun ounjẹ aarọ. Eyi ni a ṣalaye ni irọrun - glukara pupọ rọrun fun ara lati ṣiṣẹ lakoko iṣẹ ṣiṣe ti ara, eyiti o waye ni owurọ.
Pẹlu àtọgbẹ type 2, o le lo awọn ọpọlọpọ awọn ilana ti vinaigrette, ṣe itọwo itọwo rẹ pẹlu awọn ewa, Ewa tabi eso kabeeji funfun.
O yẹ ki o mọ ofin sise kan: ki awọn beets naa ko ba awọn ẹfọ miiran jẹ, wọn ge ni lọtọ ati ta pẹlu ororo Ewebe. Ati pe a dapọ pẹlu iyoku awọn eroja lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ṣiṣẹ.
Ohunelo Ayebaye ti yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- boiled beets - 100 giramu;
- Ewa ti akolo - 100 giramu;
- poteto - 150 giramu;
- boiled Karooti - 100 giramu;
- pickdìdì kan;
- alubosa kekere.
Ge alubosa sinu awọn cubes ati ki o Rẹ fun idaji wakati kan ninu marinade - kikan ati omi ni ipin ti ọkan si ọkan. Lẹhin rẹ, fun pọ ati gbe sinu awọn awo. Ge gbogbo awọn eroja sinu awọn cubes dogba ati akoko pẹlu epo Ewebe. Garnish satelaiti pẹlu finely ge ewebe.
Epo egboigi le ṣee lo fun epo. Olifi epo pẹlu thyme dara. Lati ṣe eyi, awọn ẹka gbigbẹ ti thyme ni a gbe sinu eiyan kan pẹlu epo ati fifun ni aaye dudu, itura fun o kere ju wakati 12.
Fun awọn ololufẹ iru imura saladi ti o ni ipalara bi mayonnaise, o ni imọran lati rọpo rẹ pẹlu warankasi ile kekere, fun apẹẹrẹ, Danone TM tabi Ile abule tabi ile-iṣẹ ile-iṣọ alailoye tabi wara wara ile.
Ohunelo Ayebaye fun vinaigrette le jẹ atunṣe nigbagbogbo, ṣe afikun pẹlu awọn eroja miiran. Sauerkraut, awọn ewa ti a ṣan tabi awọn olu ti n ṣan lọ dara daradara pẹlu awọn ẹfọ wọnyi. Nipa ọna, GI ti olu ti eyikeyi orisirisi ko kọja awọn sipo 30.
Pẹlu apẹrẹ ti o lẹwa, saladi yii yoo jẹ ọṣọ ti tabili isinmi eyikeyi. Ẹfọ le wa ni sisọ ati ti a fi ọṣọ pẹlu awọn sprigs ti greenery. Ati pe o le fi vinaigrette sinu awọn ipin ni awọn abọ saladi kekere.
Fun awọn ololufẹ ti satelaiti diẹ sii ti o ni itẹlọrun - eran ti a fi kun ti wa ni afikun si satelaiti. Ni atẹle ni a gbaniyanju fun awọn alakan o ni ibatan:
- eran adie;
- Tọki;
- ẹyẹ
- ẹran malu.
Apapo ti o dara julọ pẹlu vinaigrette jẹ ẹran malu. Ẹran yii nigbagbogbo ni a fi kun si saladi. Iru ohunelo yii yoo di ounjẹ pipe fun alakan.
Awọn iṣeduro gbogbogbo
Ẹfọ ti a lo ni vinaigrette jẹ ailẹgbẹ ati ko gba laaye fun lilo ojoojumọ. Ayafi fun awọn Karooti titun.
Ni gbogbogbo, awọn n ṣe awopọ Ewebe yẹ ki o jẹ ki akojọ aṣayan dayabetiki jẹ. Orisirisi awọn saladi, awọn akara, awọn sitẹrio ati awọn kasẹti ni a le pese sile lati ọdọ wọn. Awọn ẹfọ jẹ ọlọrọ ni okun ati awọn vitamin.
Ohun akọkọ ni igbaradi ti awọn n ṣe awopọ Ewebe ni lati yan awọn ẹfọ asiko, wọn jẹ iwulo julọ ninu akoonu ti awọn ounjẹ. Yiyan awọn ọja lati inu ẹya yii pẹlu GI kekere jẹ ohun ti o tobi pupọ, eyiti o fun ọ laaye lati ṣe ounjẹ ti o jẹ Oniruuru ati kii ṣe alaini ni itọwo si ounjẹ ti eniyan ti o ni ilera.
Ẹfọ ti gba laaye fun àtọgbẹ ti eyikeyi iru:
- elegede;
- eso kabeeji - funfun, Brussels, eso kabeeji pupa, broccoli ati ori ododo irugbin bi ẹfọ;
- lentil
- ata ilẹ
- Igba;
- Ata ati Belii ata;
- Tomati
- olifi ati olifi;
- ewa asparagus;
- radish.
O le ṣakopọ awọn ounjẹ pẹlu ewebe - parsley, dill, basil, ẹfọ tabi oriṣi ewe. O wulo lati Cook ipẹtẹ Ewebe fun iru awọn alagbẹ 2 ni ounjẹ ti o lọra tabi pan. Nipa iyipada eroja nikan, o le gba satelaiti tuntun ni gbogbo igba.
Ohun akọkọ lati gbero ni akoko sise ti ẹni kọọkan ti awọn ẹfọ kọọkan. Fun apẹẹrẹ, ata ilẹ kun ni ipari sise, bi o ti ni iye kekere ti omi ati pe o le sun ni kiakia. Akoko ti aipe ni iṣẹju meji.
Awọn ounjẹ Ewebe akọkọ jẹ imurasilẹ ti o dara julọ lori omi tabi omitooro keji ti ko ni iyọ. Ni gbogbogbo, endocrinologists ṣe iṣeduro fifi eran sise ti a ṣetan ṣe si bimo, iyẹn, lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to ṣe ounjẹ satelaiti.
Awọn eso ati awọn eso igi fun awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ ko gba laaye ju 150 giramu fun ọjọ kan. O jẹ ewọ lati ṣe awọn oje lati ọdọ wọn, nitori GI wọn ga pupọ nitori pipadanu okun nigba sisẹ. O kan gilasi ti oje eso kan le mu glukos ẹjẹ pọ nipasẹ 4 mmol / L ni iṣẹju mẹwa. Ṣugbọn oje tomati, ni ilodi si, ni a ṣe iṣeduro ni iye 200 milimita fun ọjọ kan.
Awọn irugbin GI Kekere ati awọn Berli:
- gusiberi;
- dudu bi daradara bi pupa currants;
- eso ṣẹẹri;
- Awọn eso eso igi
- rasipibẹri;
- eso pia;
- ìfaradà;
- Eso beri dudu
- Apricot
- apple.
Ọpọlọpọ awọn alaisan ni aṣiṣe gbagbọ pe awọn eso adun ni awọn glucose diẹ sii ju awọn oriṣiriṣi ekikan. Iro yii jẹ aṣiṣe. Ohun itọwo ti eso yii ni ipa nikan nipasẹ iye Organic acid.
Awọn unrẹrẹ ati awọn berries ko jẹ alabapade nikan ati bi awọn saladi eso. Awọn didun lete le ṣee ṣe lati ọdọ wọn, fun apẹẹrẹ marmalade ti ko ni suga, eyiti o gba laaye fun awọn alagbẹ. Iru itọju yii jẹ itẹwọgba ni owurọ. Ni awọn ofin ti itọwo, marmalade laisi gaari ko ni eni lati tọju marmalade.
Fidio ti o wa ninu nkan yii ṣafihan ohunelo kan fun ounjẹ vinaigrette.
